Барлығымыз сонда болдық - сіз жеті қабатты шелпек, пюресі немесе асқабақ пирогын пісіруге бір қадам қалдыңыз және оның рецептімен танысыңыз, буланған сүт . Сіздің асқазаныңыз қоймаға кіріп, еріксіз жағдайды көріп жатқанда батып кетеді: сіз толығымен шықтыңыз. Сіздің рецептіңізден мүлде бас тартудың немесе азық-түлік дүкеніне жүгінудің орнына, оның орнына қарапайым буланған сүт алмастырғыштардың бірін қолданып көріңіз.

Үйде буланған сүт

2 стақан кәдімгі сүтті қыздырып, 1 стаканға дейін азайғанша ақырын қайнатып, буланған сүтті дайындаңыз. Буланған сүтті көбінесе 2% сүтпен дайындайды, бірақ тұтас сүт, 1% немесе майсыз сүт те жұмыс істейді. Бұл коммерциялық бөлшек сауда үшін буланған сүтті дайындаудың дәл әдісі, сондықтан оны өз ас үйіңізде жасай алмауыңызға ешқандай себеп жоқ.

Сіз сондай-ақ соя, бадам немесе сұлы сүті сияқты сүтсіз сүтті сүтсіз альтернатива ретінде пайдалана отырып, осы процесті жүргізе аласыз.

БАЙЛАНЫСТЫ: Буланған сүт және қоюландырылған сүт: айырмашылық неде?

Жарты-жарты

Егер сіз өте қысқа мерзімде болсаңыз, онда сіз буланған сүттің жартысын ауыстыра аласыз (яғни, бір стакан буланған сүтке жарты стакан). Сізде буланған сүттегі аздап карамелденген хош иіс болмаса да, буланған сүттің жартысы мен жартысының кілегейлі дәйектілігі.

Майлы кілегей

Майдың ең төменгі нұсқасы болмаса да, ауыр қаймақ буланған сүтке өте ұқсас. Бір стакан ауыр қаймақ тәтті және дәмді тағамдардағы буланған сүттің орнын толтыра алады. Бұған қоса, хош иісі буланған сүттің ерекше карамелденген тондарына қарағанда мейлінше бай құрылымымен болса да хош иісті болады. Барлығымыз білетіндей, соңғы минуттағы күйзеліске жол бермеу үшін бәрін жасайтын кездер болады.

Ұнтақ сүт

Ұнтақ сүт - кәдімгі сүтті буландыру және шашыратқышпен кептіру арқылы жасалатын консервіленген сүт өнімі. Нәтижесінде ұзаққа созылатын, қоректік сүт алмастырғыш пайда болады. 1 стакан құрғақ сүтті 1½ стакан жылы сумен араластыру арқылы буланған сүтті жасауға болады; құрғақ сүт толығымен ерігенше араластырыңыз. Су классикалық 12-унцияның ішіндегісімен бірдей өнімге ұқсас етіп қоюланып кетеді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Қоңыр қантқа арналған 5 ақылды алмастырғыш

Сүтсіз буланған сүт

Сүт тағамдары жоқ аспаздарды буланған сүттен шығатын балғын, бай дәм мен дәйектіліктен айырудың қажеті жоқ. Nature’s Charm - буланған кокос сүтін қосатын өсімдік тектес ингредиенттердің өндірушісі. Nestle Carnation, ең танымал буланған сүт өндірушісі, сүтсіз бадам пісіретін сүтті құрды, ол сонымен бірге буланған сүтті алмастырады.

Лактозасыз буланған сүт

Nestle Carnation сүттен, лактазадан және аз ғана басқа қоспалардан тұратын лактозасыз буланған сүтті жасады.

Бұл нұсқалардың ешқайсысы буланған сүтті алмастыратын сурет емес екенін ескеріңіз, сондықтан сіздің дайын рецепттеріңізде біршама өзгеріс күтіңіз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Пісіруге арналған алмастырғыштарға арналған соңғы нұсқаулық

балаларға арналған netflix-тегі Хэллоуин фильмдері