Неліктен печенье 350 ° F температурада, ал көкөністер 425 ° F температурада қуырады? Ас үйге шығармашылықпен кіріп, қандай температурада не пісіру керек екенін білгіңіз келе ме? Біз тамақ дайындауға немесе пісіруге арналған кез-келген температура үшін ең жақсы температураны түсіндіретін жан-жақты нұсқаулық жасадық.

325 ° -350 ° F : Бұл сіз жиі қолданатын диапазон болуы мүмкін және бұған себеп бар. 300 ° F-тан жоғары температура - бұл жерде сіз карамелденуді (қанттардың қызаруы) және Майллард реакциясын (ақуыздардың қызаруы) бастайсыз. Бұл диапазонды баяу пісірілетін тағамдар немесе көкірекшелер сияқты біраз уақыт пісірілетін кез келген нәрсе үшін пайдаланыңыз. Торттар әдетте 350 ° F температурада пісіріледі, өйткені олардың құрамында қант жеткілікті мөлшерде болады. Егер жоғары температурада пісірілсе, торттың ортасы толық дайын болғанға дейін сырты өртеніп кетеді.

375 ° - 400 ° F: Қысқа мерзімде пісіру немесе қуыру печенье мен алтын сырдың көпіршікті бөлігін қамтамасыз ету үшін температураның жоғарылауын жақтайды. Бұл сондай-ақ алтын, қытырлақ теріні қамтамасыз ету үшін тауық еті үшін керемет қуыру температурасы. Жылу жоғарылаған сайын, оның өртену қаупі де артады, сондықтан пеште бар нәрсені қадағалап отыру керек.

425 ° - 450 ° F: Егер сіз керемет алтыннан қуырылған көкөністер алғыңыз келсе, бұл сіз үшін температура. Дәл осы жерде сіз кез-келген қысқа пісіруді немесе қуыруды жасағыңыз келеді, өйткені сіз ұзақ уақыт пеште болмай, алтын түсті қамтамасыз ету үшін қатты ыстықтың жарылысын аласыз. Мысалы, егер сіз қатпарлы қамырмен жұмыс жасасаңыз, бұл өте қолайлы температура, өйткені сіз будың шығуы мен қамырды ысыруы үшін пештің 400 ° F-тан жоғары болуын қалайсыз.

475 ° - 500 ° F: Мұнда заттар қыза бастайды. Егер сіз отты ең жоғары деңгейге жеткізіп жатсаңыз, онда сіз пицца немесе нан дайындайтын шығарсыз. Супер жоғары температура нанның немесе пиццаның қамырын көтеріп, глютенді жинағанға дейін пісіреді (бұл жақсы нәрсе).

БАЙЛАНЫСТЫ: Асқабақ пирогының дайын болғанын қалай айту керек