Егер сіз алғыс айту күнін өткізіп жатсаңыз, онда ыдыс-аяқтарды алдын-ала дайындап, мұздату - бұл стресстік жағдайдың сәтті өтуінің кепілі. (Ризашылық күнімен бөлісуге көп уақыт ешқашан жаман болмайды.) Сіз пирог қабығын мұздатуға болатындығын білесіз, өйткені дүкенде сатып алушылар сол жерде тұрады - бірақ сіз асқабақ бәлішін мұздата аласыз ба? Қысқа, қуанышты жауап: Иә, сіз біздің кеңестерімізді ұстанғаныңызша. (Біз бұл туралы біле аламыз асқабақ - жеміс кейінірек.)

БАЙЛАНЫСТЫ: Алғыс айту күні 2019 қашан болады?

Сіз асқабақ пирогын мұздата аласыз ба?

Getty Images

Иә. Құрамында майдың көп мөлшері асқабақ пирогін мұздатуға тамаша етеді, ал асқабақ бәлішін құю сияқты кремдер жақсы қатады. Дүкенде немесе үйде дайындалған пирогта немесе пирогта мұздатып жатсаңыз да, сәттілікке жету үшін мына ұсыныстарды орындаңыз.

Алдымен пирогты бір реттік алюминий пирогына пісіруді ұмытпаңыз. Бұл жіңішке пирогтар пирогтың тез қатып қалуына кепілдік береді, сондықтан құрылымды бұзатын мұз кристалдары дамымайды.

Екіншіден, пирогты мұздатпас бұрын оны толықтай суытыңыз. Егер олай болмаса, бу полиэтилен пленкасының астында қалып қояды, ал бұл қосымша ылғал сіздің қабығыңыздың құрылымына әсер етеді.

Үшіншіден, пирогты тығыз жабылғанша полиэтилен пленкасының қабаттарымен тығыз ораңыз. Мұздатқыштың күйіп қалуынан және күлкілі иістерден қосымша қорғаныс үшін алюминий фольга қабатын қосыңыз. Асқабақ пирогы бір ай бойы жақсы болатын деңгейдегі мұздатқыш сөреге қойыңыз. (Туралы көбірек біліңіз асқабақ пирогы қанша уақытқа созылады Мұнда.)

Ризашылық күніне бір күн қалғанда, асқабақ пирогын мұздатқыштан алыңыз, жабындарын шешіп, тоңазытқышта жібітіңіз. Сіз пирогты еріту үшін кем дегенде 12 сағат бергіңіз келеді. (Бөлме температурасында тезірек еріту пирогта конденсацияны тудырады және ылғал пирогтың қабығына сіңіп, оны ылғалдандырады).

Егер сіздің пирогыңызда қандай да бір құлдырау немесе дақтар болса, онда кілегей кілегейдің керемет бүркеніш жасайтынын ұмытпаңыз.

Асқабақ пирогын салқындату керек пе?

Getty Images

Егер сіз асқабақ пирогын алғыс айту күніне дейін пісіргіңіз келсе, сізде: асқабақ пирогын тоңазытқышта сақтау керек пе? Әрине. (Сіз туралы көбірек біле аласыз асқабақ пирогын қалай сақтау керек Бұл крем, ал сіз пирогтарды жұмыртқа негізіндегі салмасы бар тоңазытқышта пісіргеннен кейін екі сағат ішінде сақтауыңыз керек. (Бақытымызға орай, асқабақ пирогтарының дәмі суық!) Пирогты тоңазытқышқа жылы күйінде тастағаныңыз жөн, тек пирогты алюминий фольгамен немесе полиэтиленмен жай жауып қойыңыз. Асқабақтың үй пирогы тоңазытқышта үш-төрт күн сақталады.

Саудада шығарылатын асқабақ пирогтарының сөрелерінде тұрақты консерванттар болады, сондықтан бөлме температурасында және тоңазытқышта қаншалықты жақсы болатындығын біліңіз, бірақ дүкенде сатылатын асқабақ бәлішін тоңазытқышқа кесіп алғаннан кейін қойыңыз.