Шараптың кез-келген стаканындағы алкогольдің мөлшері оның көлеміне сәйкес келеді және оны көбінесе ‘ABV’ (немесе көлемі бойынша алкоголь) деп атайды. Шарап құрамындағы алкоголь мөлшері жүзімде жиналған қант мөлшерімен тікелей байланысты: қант деңгейі неғұрлым жоғары болса, әлеуетті алкоголь соғұрлым жоғары болады. Бұл алкогольдік шараптардың тәтті екенін білдірмейді, дегенмен кейде солай болады. Керісінше, ашытқы қантты тұтынады және ашыту кезінде оны алкогольге айналдырады. Шараптың стилі (немесе сортты), жүзім киінген климат және шарап жасау / ашыту процесі - жүзімнің құрамындағы қантты анықтайтын негізгі факторлар және сіздің бөтелкеңіздегі алкоголь мөлшері.

Орташа стакан шарапта шамамен 11% -дан 13% -ке дейін алкоголь бар, бірақ бөтелкелер 5,5% -дан аз алкогольге дейін, шамамен 20% дейін құрайды. Шараптан дәм татқан кезде алкоголь сіздің аузыңызда немесе тамағыңызда жылу пайда болатынын байқайсыз. Жоғары ABV шарабы жылы әрі батыл болады; таңдайыңыздағы аздап жану сезімі сияқты.

қалың кілегей мен кілегейдің айырмашылығы неде

БАЙЛАНЫСТЫ : Розені сатып алуға арналған бұл ақыл-ойды дамытатын соммельдік қулық құпия гений болуы мүмкін

Сарапшылардың пікірінше, соңғы жылдары шараптың алкоголь құрамы едәуір көбейген. Сыншылардан шарап өндірушілерге қарқынды хош иістендіргіштерге қысым жасалады, бұл жүзімнің пісетіндігін білдіреді, деп түсіндіреді Нью-Йорктегі француз аспаздық институтының шарап зерттеушілерінің бұрынғы директоры Марни Олд және оның авторы Ол сыра деді, ол шарап айтты . Сонымен, соңғы бірнеше жыл ішінде шарап жасаушылар жүзімдікті әдетте оларды жинап алғаннан кейін жақсы қалдырды, бұл толыққанды шараптарға және алкогольге айналады. Шаруашылықтағы ғылыми жетістіктердің арқасында қазір егін жинауды кейінге қалдыру онша қауіпті емес. Жылы климаттар да өз рөлін атқарады, сондықтан Калифорниядан келген Рислинг Германия сияқты салқын климатқа қарағанда дәстүрліге қарағанда әлдеқайда күшті болады.

қызықты кеңсе Рождестволық сыйлық идеяларымен алмасу

Қандай жолмен кесіп тастасаңыз да, сіз қаншалықты ішіп жүргеніңізді білу өте маңызды. Мұнда өте төмен, орташа төмен, жоғары және өте жоғары нұсқаулық бар. Сізге сәйкес келетін кез-келген стильді қолдаңыз!

Өте төмен (12,5 пайыздан төмен)

Жарқыраған: Итальяндық Asti, итальяндық Prosecco.
Ақ: Француз Вуврей және Мускадет, неміс Рислинг, португалдық Винхо Верде, испандық Txacolina.
Қызғылт: Калифорниядағы Ақ Цинфандель, португалдық розалар.

Орташа төмен (12,5-тен 13,5 пайызға дейін)

Жарқыраған: Калифорниядағы жарқыраған шарап, француздық шампан, испандық кава.
Ақ: Австриялық Грюнер Вельтлинер, австралиялық Рислинг, француздық Эльзас ақ, француздық Луара және Бордо ақтары, француздық ақ Бургундия, итальяндық Пино Григио, Нью-Йорк Рислинг, Жаңа Зеландия Савиньон Блан, Орегон Пинот Грис, Оңтүстік Африка Савиньон Блан, Испандық Альбарино.
Қызғылт: Француз раушандары, испан розалары.
Желі: Француздық Божола және Бургундия, француздық Бордо, итальяндық Чианти, испандық Риоха.

Жоғары (13,5-тен 14,5 пайызға дейін)

Ақ: Австралиялық Шардоне, Калифорния Шардоне, Калифорния Пинот Грис, Калифорния Сувиньон Блан, Калифорния Вионье, Чили Шардоне, Француз Савернес, Оңтүстік Африка Ченин Блан.
Желі: Аргентиналық Малбек, Австралиялық Шираз, Калифорния Кабернет Сувиньон, Калифорния Пинот Нуар, Калифорния Сира, Чили Мерлот, Француздық Рона қызыл, итальяндық Бароло.

нағыз қарапайым журнал не туралы

Өте жоғары (14,5 пайыздан жоғары)

Ақ: Француздық Маскат-де-Бом-де-Вениз (қамал), португалдық Мадейра (қамал), испан шериясы (қамал).
Желі: Калифорния Петити Сира, Калифорния Зинфандель, Итальяндық Амароне, Португалия порты (қамал).

БАЙЛАНЫСТЫ : Апельсин шарабы - бұл жаңа раушан