Сарымсақ көптеген рецепттер үшін өте қажет, және сіз сарымсақ негіздерін жақсы білесіз, бірақ сарымсақты қалай тазалау керектігін, сарымсақты қалай ұсақтау керектігін білу және үйдегі аспаз шеберлігіңізді бірнеше сатыға жоғарылатуы мүмкін. Әрине, сіз кез-келген азық-түлік дүкенінен алдын-ала туралған сарымсақ сатып ала аласыз, бірақ сарымсақты өзіңіз қалай кесуге болатындығын білсеңіз, көңіліңізден шығады және сіздің тағамдарыңызға жақсы дәмдер қосады.
асқынуды болдырмау үшін не ішу керек
Оқу сияқты пиязды қалай кесуге болады немесе мангоны қалай тазартуға болады, сарымсақты қалай ұсақтауды үйрену (немесе жетілдірілген аспаздар үшін сарымсақты ұсақтау әдісі) тек шыдамдылық пен тәжірибе қажет. Сарымсақ қалампырлары өте кішкентай, әсіресе көбірек көкөністермен салыстырғанда, сіз кесіп тастайтын шығарсыз, сондықтан пышақ жасау дағдыларын жетілдіру, әсіресе ұсақталған етпен жұмыс істесеңіз, сіз кез-келген рецепт бойынша көмектесесіз, сіз нені ұсақтасаңыз да. .
Туралған сарымсақ кез-келген тағамға хош иіс бере алады. Бұл итальяндық тағамдарда - макарондарда, тұздықтарда, пиццаларда және т.б. жиі кездеседі, бірақ ол көкөніс тағамдарын, бұқтырылған тағамдарды, сорпаларды және т.б. жандандыруы мүмкін. Сіз өзіңіздің сарымсақты ұсақтап кесіп алғаннан кейін, оны бәріне қосасыз. (Келесі қадам: үйреніңіз сарымсақтың тыныс алуынан қалай құтылуға болады. )
Сарымсақ қабығын аршу міндетті болып табылады: Қағаз қабықтары жеуге жағымсыз. Шамның қабығы аршылып, қалампырды бөліп алғаннан кейін, сіз сарымсақты (ыдысыңыздағы үлкен бөліктер үшін) ұсақтағыңыз келетіндігіңізді немесе оны ұсақтап турайтындығыңызды (кішілері үшін) шеше аласыз. Бірнеше минуттан кейін сарымсақты тазарту және ұсақтау туралы осы нұсқаулықпен сіз тамақ пісірудің қалған жұмыстарына көшуге дайын боласыз.
қатты ағаш едендерді табиғи жолмен қалай тазартуға болады
Сізге не керек
- кесу тақтасы, аспаз пышағы, сарымсақ, сарымсақ бастырғышы, сарымсақ тазартқыш (міндетті емес)
Осы қадамдарды орындаңыз
- Қағаз қабаттарын алып тастаңыз
Мүмкіндігінше көбірек теріні алып тастаңыз және жойыңыз. - Алақанмен тығыз сарымсақ шамына басыңыз
Егер қалампыр тығыз болса және оны оңай тартып алуға болмайтын болса, қаламның қопсытуына қолыңыздың допын пайдаланып, сарымсақты кесу тақтасына ораңыз. - Қалампырды тазалаңыз
Қалампырдың шамға бекітілген жерін кесіп алыңыз. Содан кейін қалампырды аспаз пышағының астына қойып, екінші қолыңызбен пышақты шайқаңыз; бұл теріні босатады. Кез-келген терілерді алып тастаңыз. - Сарымсақты ұсақтаңыз
Қалампырды тілімдеуден бастаңыз. Ұсақ кесу үшін пышақтың ұшын бір қолыңызбен ұстаңыз, ал екіншісімен жүзіңізді алға және артқа тіліңіз. Егер сіздің пышақ жасау шеберлігіңіз болса, сіз сарымсақты кесектер өте ұсақ болғанша кесуді жалғастыра отырып, ұсақтауға тырысыңыз. - Сарымсақты ұсақтау үшін сарымсақ бастырғышын қолданыңыз
Ұнтақталған сарымсақ үшін қалампырды сарымсақ бастырғышына салыңыз да, бүкіл қалампыр тесіктерден өткенше басыңыз. Сондай-ақ, сиқыршы жұмыс істейді, бірақ нәтиже анықталған, ұсақталған кесектерге қарағанда көбірек паста болады.
Кеңес: Нәзік туралған сарымсақ көбірек шырындар шығарады, олар дәм береді.
