Қабыршақтағыштар туралы айтатын болсақ, олардың бірнеше түрі бар. Бұл классикалық жайлылық ыдысы, ол жайлы және көптеген пікірлер ең жақсы болып табылады. Екі алдыңғы қатардағылар - New England Clam Chowder және Manhattan Clam Chowder, және әрбір теңіз өнімдерін дайындауға арналған рецепт одан әр түрлі бола алмады. Шын мәнінде, тарихи тұрғыдан алғанда, екі түрдегі қопсытқыш рукусты тудырды.

Жаңа Англияда дайындалған қопсытқыш (сонымен қатар Бостон Клам Chowder деп те аталады) сүттің немесе кілегейдің арқасында кілегейлі болып табылады, бұл оған танымал ақ түс береді. Ол қалың және қабықшадан, картоптан, пияздан жасалған, кейде тұзды шошқа етін де қосады. Солтүстік-шығыстағы бұл өте танымал сорпа көбінесе устрица крекерімен бірге беріледі немесе қалыңдатылады.

netflix-тегі ең жақсы романтикалық Рождестволық фильмдер

Манхэттендегі моллюскалар қызыл түсімен ерекшеленеді. Сорпа жіңішке және кілегей немесе сүттің орнына томат пен томат пастасынан және сәбіз, пияз, балдыркөк, картоп сияқты көкөністерден жасалған. Дәмді арттыру үшін сарымсақ қосылуы мүмкін. Бір қызығы, Манхэттен Клам Чоудердің Нью-Йорктің өзіне еш қатысы жоқ.

тазалау үшін сірке суын қолдануға болады ма?

Егер сізде біреуіне немесе екіншісіне артықшылық болса (немесе екеуінен де ләззат алсаңыз), ең жақсы клеммен соғу соғысы шынайы және баяғыда басталған. 1930 жылдың аяғында Мэндегі өкілі құрамында қызанақ бар моллюсканы тек қана заңсыз емес, сонымен қатар аспаздық құқық бұзушылық туралы заң жобасын енгізуге тырысты.

Енді сіз айырмашылықты білсеңіз, өзіңіздің постыңызды қорғауға дайын болыңыз, бұл Ұлттық Clam Chowder күні (25 ақпан).