Дәмі тартылған шошқа етіне ұқсайтын жеміс ... бұл сізге пайдалы ма? Бұл тұжырымдама зертханада дайындалған сияқты болса (немесе Маргарет Этвуд оны елестетсе), мұндай жеміс бар және оны Табиғат-Ана өзі жасайды. Мұнда бізде джекфрут дегеніміз не, оны дайындаудың ең жақсы тәсілдері және оны қалай және қайдан табуға болатындығы туралы барлық мәліметтер бар.

БАЙЛАНЫСТЫ : Альтернативті еттер сәті бар - біз шатасуды жою үшін әр түрлі түрлерді бөлеміз

Ұқсас элементтер

Джекфрут деген не?

Джекфрут (немесе джекфрут) Оңтүстік-Шығыс Азияда өсетін інжір ағашының, тұт ағашының және нан жемістерінің туысы болған джекфрут ағашынан шыққан. Джекфрут - Бангладештің ұлттық жемісі, әрі ұзыннан тұратын бал қауынына немесе үлкен мангоға ұқсайды. Джекфрут сөзі португал сөзінен шыққан пони 16 ғасырдың зерттеушілері жеміс-жидектің малайзиялық атауын айтуынан туындаған, чакка . Бүгінде ол тек Оңтүстік-Шығыс Азияда өсірілсе де, джекфрут бүкіл әлемде өздігінен және шикі немесе пісірілген рецепттермен ұнайды.

Кейбіреулер джекфрутты дуриан жемістерімен шатастырады, олар ұқсас көрінеді, бірақ үлкен айырмашылық бар. Дурианның қатты иісі бар, ол бәріне ұнамауы мүмкін; джекфрут жемістер сияқты тәтті иіс шығарады. Дуриан жемістері де джекфрутқа қарағанда әлдеқайда аз; ал дюрианның сыртында тікенді тікенектер болуы мүмкін, ал джекфруттың бетінде тегіс төмпешіктер болады.

Джекфруттың дәмі қандай?

Тістенуден бұрын не күтетінін білу пайдалы. Джекфрут құрылымы бананға, мангоға немесе ананасқа тығыз және талшықты болып келмейді. Бірақ дәмі ерекше. Кейбіреулер оны тәтті дейді, ал кейбіреулер джекфруттың тартылған шошқа етіне ұқсас дәмі бар дейді, әсіресе пісіргенде. Джекфруттың тұқымдары жеуге жарамды, ал кейбіреулері олардың дәмін, яғни сүтті және гуммистен, Бразилия жаңғағымен салыстырады. Джекфруттың ішкі еті сары, манго тәрізді, ал джекфрут алдын ала кесілген немесе консервіленген және қантты сиропта сатылуы мүмкін.

Джекфруттың артықшылықтары

Джекфрутті жеу сіздің талғампаздарыңызға экзотикалық ләззат сыйлап қана қоймайды, сонымен қатар джекфрут қоректенудің қуатты соққысын ұсынады. Сіз кез-келген жемісте кездесетін дәрумендер мен минералдардың әдеттегі қоспасынан басқа, джекфрит магний, В6 дәрумені және антиоксиданттардың керемет көзі болып табылады.

Пісіру кезінде ет құрылымы бар болғандықтан, белгілі бір ет рецептері үшін жақсы своп болып табылады, дегенмен джекфрутта ерекше ерекшеліктер жоқ екенін ескеру қажет. ақуыздың жоғары мөлшері Сондықтан, егер сіз джекфрут рецепті бойынша бекітілген негізгі бағытты жоспарласаңыз, сізге ақуыз көзі қажет болуы мүмкін.

Джекфруттың құрамындағы дәрумендер мен минералдар әр түрлі диетаның бір бөлігі ретінде жүйелі түрде жегенде иммунитетті арттырады, қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін антиоксиданттар болуы мүмкін, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады, остеопороздың алдын алады және ас қорытуды жақсартады. Ол сондай-ақ көмірсутегі аз, тәтті немесе дәмді тағамдарды алмастыратын вегетариандық ет болуы мүмкін.

БАЙЛАНЫСТЫ : Өсімдікке негізделген дәмді ақуыздармен сіз ешқашан етті сағынбайтын боласыз

Джекфрутты қайдан сатып алуға болады

Джекфрут бүкіл Оңтүстік-Шығыс Азияда көптен бері көп болғанымен, оны Батыс әлемінен табу қиын болатын. Енді онша емес. Рецепттер джекфрутты көбірек шақырған сайын және көптеген адамдар джекфруттың денсаулыққа пайдасын білетін болғандықтан, Америка Құрама Штаттарында оны табу оңайырақ болды. Жергілікті азық-түлік дүкенін тексеріңіз; олар сіз үшін ала алады, егер ол қазірдің өзінде өнім дәлізінде болмаса. Джекфретті іздеудің бірнеше жері бар - тұтас немесе джекфруттан алынған тамақ өнімдерінен, оның ішінде кептірілген джекпрут, тартылған шошқа етінен, джекфрут тұқымынан және джекфруттан жасалған жемістер.

• Трейдер Джо
• Thrivemarket.com
• Тұтас тағамдар
• Шоппе дәрумені
• Walmart
• Jet.com
• Денсаулық сақтау дүкендері
• Азиялық мамандандырылған нарықтар

Джекфрут жемісін қалай жеуге болады

Алайда сіз қалайсыз! Көптеген адамдар оны шикідей жейді, ал кейбіреулер джекфрут пісіріп, оны гарнир, салсада немесе салаттың бір бөлігі ретінде қолданғанды ​​ұнатады. Джекфрут сонымен қатар оның талшықтарының арқасында қанықтырғыш, пайдалы тағамдар бола алады.

Джекфрут жабысқақ шырын шығарады, сондықтан мамандар джекфрутты кесер алдында пышағыңыз бен жұмыс бетіңізді майлауға кеңес береді. Джекфрутті ананас сияқты кесіңіз: оны ашық етіп кесіп, ішкі бөлігін өзек етіңіз. Джекфруттың етін джекфруттың қабығынан қолыңызбен немесе майланған қасықпен тартып алғаныңыз абзал; ол тартқанда оңай бөлініп кетуі керек. Шикі джекфрутті коктейльдерге тастауға, йогуртпен араластыруға немесе балмұздаққа тәтті қоспа ретінде қосуға болады. Пісірілген джекфрутті гамбургер тәрізді пирожныйлардан жасауға болады, оларды такосқа немесе салатқа қосуға болады, тіпті тартылған шошқа тәрізді тағамға қосып, жалғыз немесе сэндвичтерде жеуге болады. Джекфрутті тауық еті сияқты тәсілдермен пайдалануды ойластырыңыз сізге және сіздің отбасыңызға сәйкес келуі мүмкін рецепттердің кейбір идеялары .

Бірақ есіңізде болсын, өйткені оның құрамында ақуыз аз, ақуыздың қайнар көзін қосу (мысалы, үрме бұршақ) джекфрут тамағын толық, теңдестірілген тағамға айналдыруға пайдалы. Мысалы, джекфрут такосы, қайнатылған джекфрут пен қара бұршақтар етсіз дәмді тағам бола алады, ал джекфрут көптеген вегетариандық рецепттерге қосылуы мүмкін. Джекфрут барбекюі әсіресе танымал. Джекфрутты тартылған шошқа еті тәрізді етіп жасау үшін консервіленген джекфрутті (сірне емес, суда немесе тұзды ерітіндіде) немесе аздап піспеген жаңа джекфрутті қолданыңыз, ұсақталған консистенцияға дейін кесіңіз немесе тартыңыз. Сіздің сүйікті барбекю тұздығыңызда кем дегенде бір сағат маринадтаңыз, содан кейін пеште отыз минуттай қайнатыңыз, дәстүрлі түрде тартылған шошқа етіне қызмет етер алдында араластырыңыз немесе тоқашта немесе өз бетіңізше.

көз астындағы күлгін шеңберлерге арналған ең жақсы жасырғыш құрал