Асқабақтың дәмдеуіштерінен жасалған латте оны кесіп тастамаса, кофе коктейльдері сізді күзде және мереке маусымында қуаттандыру үшін кофеинді жылу мен күшті дәмдеуіштердің тамаша қоспасы болып табылады. Мерекелік түскі астың үстіңгі жағына жылы кружка қосылған ирланд вискиін құйып алғыңыз келе ме, әлде күнді эспрессо хош иісі бар түнгі шұлықпен аяқтағыңыз келе ме, Стефан Берг пен Александр Хаук, серіктестіктің негізін қалаушылар. Ащы шындық , сусындарды таңдауға тамаша мамандар. Мұнда Коктейльге кофені қосудың, соның ішінде ең жақсы спирттер мен күзде хош иістендірілген фиксацияларды қосудың не істеу керек және не істеуге болмайтыны туралы нұсқау беретін Хауктың негізгі кеңестері берілген. (Шоколадты ащы, карамель шәрбаты, кардамон... әлі шөлдедіңіз бе?)

БАЙЛАНЫСТЫ : Кофе әуесқойлары үшін суық, кремді бақыт

Қатысты элементтер

Қарт рухтар ең жақсы

Хаук кофе коктейльдеріндегі ескі спирттерді мөлдір коктейльдермен салыстырғанда пайдалануды ұсынады, өйткені олар әдетте қанық, жұмсақ, күрделірек хош иіске ие және құрамында емен, май немесе ванильдің тұстары болуы мүмкін. Сіз ескі ромды, вискиді, брендиді немесе текиланы таңдайсыз ба, ағаштан жасалған ванильді хош иістер кофемен жақсы үйлеседі.

Алдымен сынап көріңіз

Егер сіз кофедегі спиртті сынағыңыз келсе, классикалық ирландиялық кофені қолданып көріңіз, бірақ ирланд вискиін өзіңіз таңдаған спиртпен ауыстырыңыз. «Бұл сусынның суық нұсқасы да өте дәмді», - дейді ол.

Сапалы кофе таңдаңыз

Хауктың айтуынша, кофенің сапасы бұл сусындардың ең маңызды бөлігі болып табылады. Кофе нашар болса, сусын нашар. Мен әрқашан қышқылдығы көп емес күшті эспрессо ішетін едім, дейді ол. Есіңізде болсын: егер сіз күннің соңында кофеинге сезімтал болсаңыз, қарапайым кофе немесе эспрессоны кофеинсізге ауыстырыңыз.

Қосымша дәмдері бар сироптарды қосыңыз

Кофеханалар кофені жақсарту үшін көптеген сироптарды ұсынады: ваниль, карамель, жаңғақтың кез келген түрі, даршын, шоколад және т.б. Барлық осы дәмдер кофе коктейльдерімен тамаша үйлеседі.

Дәмдеуіштерді қосыңыз

Кардамон сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз - бұршақ немесе ұнтақ жақсы жұмыс істейді. Кардамон кофеге дәмді және гүлді ноталарды қосып қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы әсер етеді, дейді Хаук. Басқа ақылды дәмдеуіштерге даршын, мускат жаңғағы және қалампыр кіреді.

Ащы жанасуды пайдаланыңыз

Егер сіз әдетте кофе мен кофе коктейльдеріндегі дәмдеуіштерді ұнатсаңыз, мен ащы тағамдарды да қолдануға кеңес беремін. Ащы шындық Шоколадты ащы тамаша нұсқа болып табылады. Хауктың сүйіктісі? Екі немесе үш сызықшасы бар қос эспрессо.

Бұл оңай кофе коктейль рецептін қолданып көріңіз

Менімен Люктің үйінде танысыңыз Стефан Берг пен Александр Хаук «Ащы шындық».

Ингредиенттер

• 3/4 унция Ащы шындық Шоколадты ащы
• 2 унция эспрессо
• 1 шай қасық ванильді қант
• 1 унция крем

Әдіс

Ванильді қантты ыстық эспрессода ерітіңіз. Шоколадты ащы және мұз текшелерін қосып, суығанша шайқаңыз (ескертпе: сусынды ыстық ету үшін мұзды өткізбеңіз және жай ғана ащыларды эспрессоға араластырыңыз). Коктейль стаканына сүзіп, үстіне аздап көпіртілген кілегей құйыңыз.