МЕЙРАМХАНАЛАРДАН ҰРЛАУҒА БОЛАТЫН АСҮЙДІ САҚТАУДЫҢ 6 АҚЫЛДЫ ИДЕЯСЫ

Үй аспазы ретінде сізде әлі де рұқсат етілген ас үй болуы мүмкін.

Табиғаты бойынша үй асханалары әрқашан мейрамхананың баяу және жақын нұсқасы болды. Осы өткен жылға дейін. Қонақ бөлмелерді балабақшаға, жатын бөлмелерді кеңсеге және жуынатын бөлмелерді жасырынуға айналдыру сияқты сіздің үйіңізді барлық қажеттіліктеріңізге қалай қанағаттандыру керектігін түсінген кезде, қарапайым ас үй күні бойы жұмыс істейтін мейрамханаға айналғандай болды. Әр тамақты үйден бірнеше ай бойы жеу сіздің аспаздық дағдыларыңызды шыңдап, сауда сапарларын жеңілдетуі мүмкін, бірақ бұл сонымен қатар сақтау мәселелерін ашқан болуы мүмкін. Ақыр соңында, сіз қысқа тапсырысты аспазға айналдырған шығарсыз, бірақ сіздің қоймаңыз бен үстеліңіз сол қалпында қалуы мүмкін.

Ас үйіңізді өзіңіз сияқты тиімді ету үшін идеяларды мейрамханалардан іздегеніңіз жөн. Дайындық, қызмет көрсету, атмосфера мен тазалау арасында тіпті ең кішкентай асханашылар да епті болуы керек және дұрыс сақтау шешімдерін жасау осы сәттіліктің кілті болып табылады.

«Табысты сақтау жүйесі сіздің қажеттіліктеріңізге және кеңістігіңізге сәйкес келеді», - Монти Колудрович, марапатталған аспаз және аспаздық директоры. Ботаникалық қонақжайлық , дейді. «Егер сізде үнемі қолданатын нәрсе болса, оны табуды жеңілдетіңіз. Егер ол сақтау үшін болса, оның қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз. Бұл қарапайым естіледі, бірақ сіз таң қаласыз. Ас үйлер бос емес және олар эзотерикалық жабдықты қажет болмай тұрып жұтып қоюдың мистикалық қабілетіне ие. Мәзірде не болса да, ас үйіңіздің біркелкі жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін мейрамхана бекіткен сақтау туралы осы алты кеңесті орындаңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ: Үздік ұйымдастырушылар асүйді сақтаудың ең жақсы 11 құпиясымен бөліседі

Стильді мейрамханалардан, мейрамхана асханасынан ұрлауға арналған асүйді сақтау идеялары Несие: Getty Images

Қатысты элементтер

Дайындықты пластикалық контейнерлерге салыңыз

Мейрамханаларда жиналып тұрған мөлдір, пластик ыдыстарды өз дайындықтарыңыз үшін пайдаланудың сансыз жолдары бар. Ұзындары көп мөлшердегі қорлар мен балмұздақтар үшін өте қолайлы, ал қысқалары песто мен таңғышты жасыра алады. Өздеріңіз білетіндей, кешкі ас рәсімдері аптаның маңызды бөлігі болып табылады және тағамды оңай көрінетін контейнерлерде сақтау көмектесуі керек. Ең жақсы бөлігі? Бұл қақпақтар бір-бірін алмастырады, сондықтан сіз қаңғыбас топпер туралы алаңдамайсыз.

Сіз жейтін барлық нәрсені белгілеңіз

Сіз біраз бұрын жасаған дәмді томат соусын білесіз бе? Оның қалдықтары қазір тоңазытқышта жатыр, және сіз бұл иіс оның әлі де жақсы немесе жоқ екенін білдіретінін айта алмайсыз. Бұл мейрамханада ешқашан болмайды және жақсы себеппен. Барлық ингредиенттер дереу таңбаланады, бұл кез келген адамға ненің әлі жаңа екенін және ненің ескіргенін оңай көруге мүмкіндік береді. Қалдықтардың мазмұнын маска таспасына тұрақты маркермен жазуды әдетке айналдырыңыз және күнін қосыңыз. Бұл тоңазытқышты таза ұстаудың жылдам әрі арзан әдісі.

Мейрамханалардан ас үйді ұйымдастыру идеялары, орындықтар Несие: E.P. & L.P in L.A.

Кеңістікті ұлғайту үшін орындықты пайдаланыңыз

Банкеттер асхана тәжірибесінің классикалық бөлігі болуының екі себебі болуы мүмкін: олар мүмкіндігінше көп адамды бір кеңістікке орналастырады және ол жеке орындықтарға қарағанда жайлырақ көрінеді. Егер сіздің ас үйіңізде таңғы ас бар болса, өз банкетіңізді жасау немесе кем дегенде орындық қосу мүмкіндіктерін қарастырыңыз. Кез келген опция жастықтардың астына сақтау орнын қосу мүмкіндігін береді, өйткені сіз отыратын орынды кеңейтесіз. Жәрмеңкеге арналған жәшік өте жақсы болар еді, бірақ ашық аспан астындағы себеттер де сол трюкті шешеді.

Ағын үшін аймақтарды жасаңыз

Мейрамханалар тамақты тез шығарады, өйткені желідегі әркім өз орнын біледі. Ешкім сіз тұратын жерде шамамен 12 минуттан кейін үстелде тамақ күтпесе де, олар бөлмеде жылдам қозғалуы керек. Барлық ыдыс-аяқтар, шыныаяқтар мен табақтар ас үйіңіздің бір бөлігінде жиналып, тоңазытқыштың, пештің немесе тіпті микротолқынды пештің адам көп жүретін жерлерінен кем дегенде бірнеше фут қашықтықта орналасуы керек. Көк айда бір рет болатын құрылғыларды қоймаңызда немесе шкафта сақтаңыз.

Сөрелерді ол сәйкес келетін жерге қосыңыз

Егер сіз мейрамханада жұмыс істеген болсаңыз немесе артқа қарасаңыз, онда бос орын босқа кетпейтінін байқаған боларсыз. Сөрелер үстелдің үстіңгі және астындағы аралықтар, ал жүріс орындары деңгейлі блоктармен қапталған. Егер сізде қойма болса, онда осы дизайнға назар аударыңыз: Ең көп пайдаланатын заттарды көз деңгейіне, ең ауыр заттарды астына және жоғарыдағы арнайы заттарды орналастырыңыз. Егер сізде қойма болмаса, бос қабырғаға ашық сөрелерді қосыңыз - тәрелкелер мен шыныаяқтар сияқты күнделікті заттар үшін - немесе арбаны кішкене үстелдің жанына қойыңыз. Онымен айналысып жатқанда, ішіне сыйатын бөліктердің санын көбейту үшін шкафтарыңызға қосымша сөрелерді қосыңыз.

Тақталар немесе рельстер үшін орын жасаңыз

Джулия Чайлд өзінің әйгілі асүйінде арнайы тақтаны пайдаланғанының себебі бар. Оның сенімді кәстрөлдері мен табалары қол жетімді жерде болғандықтан, оған қажетті заттарды жылдам таңдау және таңдау оңайырақ болды. Оның кеңесін қабылдап, кәстрөлдер мен табалардан бастап, шөміштер мен шпательдерге дейін барлық нәрсеге арналған тақтайшаны орнатыңыз.

Тақтаға орын жоқ па? Таңдаулы заттарды ілмектерге ілу үшін үстіңгі шкафтардың астындағы жалғыз рельсті таңдаңыз. Қола уақыт өте келе патина болады, бұл сіздің виньеткаңызды Баланың бейнесіндей тамаша етеді.