Ризашылық күнінде күркетауық пісіру бірнеше күн дайындық жұмыстарын жүргізеді, ал сіз қалағандарыңыз - тамақ дайындау кезінде шешуші сәтте қажетті құралдарсыз қалу. Егер сіз өзіңіздің құсыңыздың дұшпандығын кешкі ас басталуы керек кезде тексеретін ет термометрісіз тапсаңыз немесе сіздің термометріңіз соңғы минутта калибрленбей қалса, күркетауықтың температурасын термометрсіз қалай өлшеуге болатынын біліп алыңыз. .

30 жастағы әйел ата-анасымен бірге тұрады

Butterball Turkey Talk-Line компаниясының тең директоры Николь Джонсонның айтуынша, егер сіз соңғы минутта термометрсіз жүрсеңіз, аштықты тексеруге қажет асүйдің жалғыз арнайы құралы - бұл шанышқы. Күркетауықтың жамбастың ортаңғы бұлшық етін тесіп, шырындары ашық болғанда, қызыл немесе қызғылт түсті болмай қалса, бұл сіздің күркетауықтың дайын болғанын көрсетеді, дейді Джонсон. Кемелсіз пештер күркетауықтың кейбір бөліктерін басқаларға қарағанда тезірек пісіруге мәжбүр ететіндіктен, Джонсон құстың бірнеше аймағында дәнекерліктің бар-жоқтығын тексеріп, оның шынымен пісірілгеніне және сіздің отбасыңыздың тамақтануына қауіпсіз екендігіне көз жеткізуді ұсынады.

БАЙЛАНЫСТЫ: Түркияны классикалық түрде қалай қуыруға болады

Джонсон сонымен қатар бұл әдіс сізге нұсқау береді, ал түйетауықтың температурасын тексерудің ең сенімді әдісі - бұл ет термометрі. Күркетауықтың біркелкі пісетініне көз жеткізу үшін оны пісірмес бұрын оның толық ерігеніне көз жеткізіңіз.

Түркияны пісіру үшін дұрыс температура

Кәдімгі ет термометрі әдісін қолданған кезде, сіз өзіңіздің құсыңыздың дайын болғанын білу үшін күркетауық арқылы ішкі температураның 165 градусын F дейін тексересіз. Сіз қаласаңыз болады температураны тексеріңіз сан және қанаттың ішкі бөлігінде және кеуде қуысының қалың бөлігінде күркетауықтың барлық жерде пісірілгеніне сенімді болу керек. Егер сіз күркетауықты толтыруды шешсеңіз, фарштың да қызғанына көз жеткізіңіз.

Түркияны қанша уақыт пісіру керек

Қанша уақыт күркетауық пісіру өйткені оның салмағына және сіздің құсыңызды толтыруға шешім қабылдауға немесе алмауға байланысты. Жеңіл құстар, шамамен 8-12 фунт, шамамен 3 сағат бойы толтырусыз пісіреді, бірақ фаршпен қосымша жарты сағат алады. Ауыр күркетауық, кез-келген жерде шамамен 20-24 фунт, толтырылмаған пісіруге 5 сағат кетуі мүмкін. Өзіңіздің тағамды қанша уақытқа дайындауға болатындығын анықтаңыз біздің оңай диаграммамен .