• Бірінші болып бағалап, пікір қалдырыңыз!

Таңдаулы бар тағамдары пайдалы жаңартуға ие болады.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Қанаттар мен вегетарианшылар араласпайды. Демек, буйвол гүлді қырыққабат, бүкіл ел бойынша бар мен мейрамхана мәзірлерінде болуымен бізді сүйсінткен тағам. Және дәлелді себеппен; гүлді қырыққабат - бастық сияқты дәмді сіңіре алатын көктегі көкөніс. Мұнда гүлді қырыққабат гүлдері қуырылады, содан кейін сары маймен себілген буйвол соусымен лақтырылады. Бірақ оны үйге әкелетін нәрсе - бұл гүлді қырыққабаттың қызуын реттеп, балғындық қосатын, үстіңгі жағына тамшылататын йогурт ранчосы. Грек йогуртынан жасалған және пияз ұнтағымен, сірке суымен және қызылшамен дәмделген, сіз оны буйвол гүлді қырыққабаттың осы табақ табаққа құйып қана қоймайсыз.

Ингредиенттер

• 1 бас түсті қырыққабат (шамамен 2½ фунт), үлкен гүлдерге кесілген
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық косер тұзы, бөлінген
• ½ кесе буйвол стиліндегі ыстық соус
• 1 ас қасық тұзсыз сары май
• ¼ шай қасық жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• ⅔ кесе толық сүтті грек йогурты
• 1 шай қасық пияз ұнтағы
• 1 шай қасық ақ шарап сірке суы немесе алма сірке суы
• Кесілген және майдалап туралған (шамамен ⅓ кесе) 2 бас пияз, бөлінген

Бағыттар

• 1-қадам

  Пешті 450°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Түсті қырыққабатты май мен ¼ шай қасық тұзды үлкен, жиектелген пісірме табаққа салыңыз; біркелкі қабатқа жайыңыз, жағын төмен түсіріңіз. Төменгі жағында алтын қоңырға дейін пісіріңіз, 15-20 минут.

• 2-қадам

  Осы уақытта буйвол соусы мен сары майды кішкене кастрюльде орташа температурада қыздырыңыз, кейде араластырыңыз, сары май ерігенше, 3-4 минут. Бұрышпен дәмдеңіз. Төмен температурада жылы ұстаңыз.

• 3-қадам

  Йогуртты ыдысқа салыңыз; йогурт тегіс және жаңбырлы консистенцияға жеткенше 3-5 ас қасық суды біртіндеп араластырыңыз. Пияз ұнтағын, сірке суын, көк пияздың жартысын және қалған ¾ шай қасық тұзды араластырыңыз.

• 4-қадам

  Қуырылған түсті қырыққабатты 3 ас қасық буфало майы соусымен пісіру парағына лақтырып, біркелкі етіп жағыңыз. Пешке 5 минутқа оралыңыз. Қалған буйвол-май соусымен араластырыңыз. Біраз йогурт ранчосын тамызыңыз; қалған йогурт ранчосын бірге беріңіз. Үстіне қалған пиязбен себіңіз.

Грек - Сөз

Қалың және кремді болғанша сүзілген грек йогурты дәстүрлі нұсқаға қарағанда көбірек ақуызға ие және пробиотиктермен - ас қорытуға көмектесетін және иммундық жүйені күшейтетін жақсы бактерияларға толы. Максималды бай болу үшін біз толық сүтті (кейде 5 пайызбен белгіленеді) опциясын таңдаймыз.

бұйра шашқа арналған ыстық маймен емдеу