Жер қыртысының шығуы қорқынышты болмауы керек. Бұл оңай, қадамдық бейнені қараңыз.
Сізге не керек
- пирог қамыры, илектеу түйреуіш, пирог тәрелкесі, ұн
Осы қадамдарды орындаңыз
- Домалақ беті мен илектеу түйреуішті ұнға салыңыз
Жақсы салқындатылған қамырды диск тәрізді етіп ұнтақталған жерге салыңыз. Жабысып қалмас үшін илектеу түйреуіш пен саусақтарыңызды ұнмен сүртіңіз. - Қамырды айналдырып, қамырды жайыңыз
Біркелкі қысымды қолданып, илектеу түйреуішті қамырға басыңыз, артқа және артқа қарай айналдырыңыз. Дискіні жүріп бара жатқанда айналдырып, кейде дөңгелек етіп жасау үшін оны айналдырыңыз. Қамыр жабысқақ бола бастаған кезде ұнның аздап тозаңын жағыңыз. Қамырдың қалыңдығы төрттен бір дюймге сәл аз болған кезде, сіз жайылған қамырдың ыдысқа сай болатындығын тексеру үшін пирог табағыңызды қамырдың ортасына жоғары қаратып салыңыз.
- Қамырды пирог табағына салыңыз
Оралған қамырды жарты айға айналдырып, өзіңізге қарай аударыңыз да, оны табақтың үстіне көтеріңіз. Табақтың жартысын жауып тұратындай етіп қойыңыз; содан кейін оны ашыңыз, сонда ол қайтадан шеңбер жасайды және пирогтың барлығын жауып тастайды. - Қамырды пирог табағына салыңыз
Дөңгелектегі қамырды саусағыңыздың ұшымен табақтың түбіне және бүйіріне ақырын итеріңіз. - Шеттерін кесіңіз
Қайшыны қолданып, кез келген қосымша қамырды 1/2 дюймдік жиекпен қалдырыңыз. Қамырдың шетін табақтың ерніне тірелетін қалыңдығы 1/4 дюймді құрайтын етіп астына бүктеңіз. - Шеттерін қысыңыз
Бір қолдың бас бармағын қамырдың шетіне ыдыстың сыртынан басып, екінші қолдың бас бармағымен және сұқ саусағымен іштен ақырын басып тұрып өрнекті жиек жасаңыз. Дөңгелек табақты үлгіні бүкіл жиек бойынша аяқтағанша бұраңыз.
Кеңес: Жер қыртысын дереу пісіріңіз немесе кейінірек пайдалану үшін оны тоңазытқышқа салыңыз немесе мұздатыңыз.
