Макаронның бумен пісірілген табақшасы сияқты қанағаттандырарлықтай тағамдар аз, әсіресе оны ұзақ күннің соңында ішкенде. Спагетти жіптерінен немесе тортеллини бұрылыстарынан басқа, макарон түні үшін тағы бір компонент бар - бұл тұздық.

Кеспе - бұл тұздықсыз ештеңе жоқ (сіз жай макарон табағына соңғы рет қашан отырдыңыз?), Сондықтан да макаронның табиғи крахмалдылығын пайдаланыңыз, сондықтан макарон мен тұздық бірге жұмыс істей алады . Сізге тұздықтың өзі туралы азаптаудың қажеті жоқ, керісінше макаронға қалай жабысады.

Басынан бастайық. Құрғақ кеспені қайнаған суға құйғаннан кейін, кеспе жабысып қалмас үшін қасық зәйтүн майын қосуға азғырылуыңыз мүмкін. Бірақ май қосқанда кеспе тек тайғақ болады, содан кейін олардың тұздықпен жақсы араласуына жол бермейді. Оның орнына, сіз макаронды суға тастаған кезде, кастрюльдегі кеспені бөліп алу үшін қысқыш (немесе қасық) жиынтығын қолданыңыз, содан кейін оны пісіріп жатқанда жиналып қалмас үшін оны араластырыңыз.

Макарон өнімдерін ағызуға дайын болған кезде, қызанақ соусын қоюлату, пестоны қопсыту немесе кеспеге рикотаны ұстауға көмектесу үшін сұйықтықтың бір бөлігін сақтаңыз. Суды ағызғаннан кейін бірден таңдаған тұздықты қосыңыз және макаронды ешқашан сумен шаймаңыз. Кеспе үстінен ағып жатқан су олардың крахмалынан арылтады (бұл тұздықты макаронға жабыстыруға көмектеседі) және сіздің ыдыс-аяғыңызды су-хош иісті етеді.

Пісіруге дайынсыз ба? Біздің ең танымал макарон рецепттерін Pinterest-тен қараңыз.

бюджетке үйіңізді безендіру