Глютен - тамаша құймақтардың құпия ингредиенті Факт: шынайы махаббат болып табылады Бүкіл үй шаруашылығыңызда өзінің жеке ерекше балқытылған ыстық балқытылған шоколад тортына ие болу үшін қатты ащы тәтті шоколадты талмай ұсақтаңыз. Сіз нөлден бастап брюни фангері болсаңыз да, нық сенетін болсаңыз да ыстық шоколад бомбалары , немесе жай ғана пісірілген жақсы әуесқой, бұл қарапайым тапсырма емес екенін білесіз. Шоколад батонының сынықтары ас үйіңіздің әр қиырдағы бұрыштары мен ойықтарына, соның ішінде шашыңызға және кілемге ұшады (содан кейін ериді). Сіз ит жүгіріп кірмесін деп дұға етесіз.
Пісіруге арналған шоколадты ұсақтаудың ең жақсы жолы - оның әр бетінде бірнеше ай бойы цемент тәрізді бөліктерін қайта таппай-ақ - өте оңай. Сізге тек бірнеше дымқыл қағаз сүлгі, микротолқынды пеш және тістелген пышақ қажет. Міне, осылай.
Қатысты элементтер
Кесу тақтасын бекітіңіз.
Бірінші қадам - кесу тақтасын есептегішке бекіту. Бұл кеңес әдетте аспазшыларға тұрақсыз кесу тақтасында қатты нәрсені кесу кезінде болатын өздігінен болатын сілкіністер мен сілкіністерді болдырмауға көмектесу үшін аспаздық мектепте оқытылады. Оны жабу үшін бірнеше қағаз сүлгіні (немесе жұқа шүберекті) ылғалдандырып, оларды кесу тақтасының астына біркелкі етіп қойыңыз. Сіз олардың кесу тақтасының беті сияқты үстелдің кеңістігін алуын қалайсыз.
Пасха жұмыртқаларын қанша уақыт қайнатасыз
Шоколадты микротолқынды пешке салыңыз.
Содан кейін микротолқынды пеште шоколадты 10 секунд аралықпен ақырын қыздырыңыз. Әрбір аралықтан кейін жолақты аударыңыз. Шоколад жай ғана бұрыштарда жарқырағанша жылытыңыз - оның еш жерде ерігенін немесе былғары болғанын қаламайсыз.
Шоколадты неге жұмсарту керек? Қаттылығы аз, тығыз құрылым жолақты кесуді жеңілдетеді, сонымен қатар ол шаңды жоңқаларды азайтады. және пышақтың сырғып кету және саусақты тістеу қаупі аз болады.
Тісті пышақты пайдаланыңыз.
Сүйікті тістелген пышақтың жүзіндегі тістер аспаз пышағына немесе кескіш пышаққа қарағанда шоколад тақтасының тегіс бетін ұстауда әлдеқайда жақсы. Жаңа піскен нанды немесе өте піскен жазғы қызанақты кесу үшін әрқашан тістелген пышақпен ұстаудың себебі дәл осы.
