Дәл қазір әлемде болып жатқан барлық жағдайға байланысты біз өз отбасымызды бұрынғыдан да көбірек тамақтандыру үшін қарапайым, нәрлі рецепттерді қалаймыз деп айтуға болады. Бұған қоса, көпшілігіміз азық-түлік өнімдерін мүмкіндігінше жылдам өткізуге әлі де күш салып жатырмыз. Күрделі, көп уақытты қажет ететін шопинг пен тамақ дайындаудың шешімі? Екі ингредиенттен тұратын рецепт. Жоқ, шын болу үшін тым жақсы емес — баяу пешті қоймадан алып, оның сиқырлы жұмыс істеуіне мүмкіндік беретін уақыт келді.

асқабақ бәлішін мұздатуға болады

БАЙЛАНЫСТЫ : Ыңғайлы тағамды қалайтын кезде пісіруге арналған 31 оңай рецепттер

Бұл қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық тағамдарды жасау үшін сізге су, тұз және бұрыш негіздерінен басқа екі ингредиент қажет. Қондырмаларды келесі деңгейге көтеру үшін кейбір опциялар бар, бірақ жалпы алғанда, сіздің азық-түлік тізіміңіз өте қысқа болады. Нәтиже: осы қыста үйде демалуға көбірек уақыт жұмсайсыз.

Шынын айтқанда, баяу пеште жасауға болатын қарапайым тағамдардың мүмкіндіктері іс жүзінде шексіз. Ол үшін жоғары сапалы, алдын ала дайындалған соус және сіз таңдаған ақуыз қажет. Сіз күндізгі уақытта барлығын бірге пісіруге рұқсат етіңіз, ал кешкі ас беріледі! Бастау үшін кішкене шабыт алу үшін оқыңыз, сонымен қатар тараптар мен десертке арналған кейбір идеялар.

Қатысты элементтер

Барбекю тартылған шошқа еті

Тартылған шошқа етін жасаудың ең жақсы тәсілі төмен және баяу, яғни баяу пеш сіз іздеген нәзік, шырынды құрылымға жетудің тамаша әдісі болып табылады. 4-5 фунт сүйексіз шошқа етінің немесе иықтың артық майды кесіп, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Егер сіз қосымша миль жүріп, қытырлақ ет алғыңыз келсе, қосымша дәм үшін етіңізді шойын табада қуыруға болады, бірақ қосымша табаны тазалауды өткізіп жібергіңіз келсе, бұл қажет емес.

Шошқа етін баяу пешке салып, төмен температурада 8 сағат пісіріңіз. Етті шығарып, оны 20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін шанышқымен ұсақтаңыз. Баяу пеште пісіру кезінде ет бөлетін сұйықтық болады — егер сіз майды торлы сүзгімен сүзіп алып, ұсақталған шошқа етінің үстіне қайта құйсаңыз, ол дәмді келесі деңгейге көтереді.

Соңында, ұсақталған етті баяу пешке қайтарыңыз және сүйікті бөтелкедегі барбекю соусымен тұншықтырыңыз: Каролина стиліндегі, тәтті және жабысқақ, бәрі жұмыс істейді. Шанышқымен, сэндвич түрінде немесе бір жағымен бірге дәмдеңіз салат.

Ноқат Тикка Масала

Егер сіз хош иісті таңғажайып Тикка Масала соусымен таныс болсаңыз, бұл әдетте қызанақ негізіндегі зире, кориандр және Гарам Масаланы қамтитын дәмді үнді дәмдеуіштері. Сіз өзіңіз жасай аласыз, бірақ соусты дүкеннен бірнеше банка үрме бұршақпен бірге алу оңай, толтырғыш және үнемді вегетариандық кешкі ас береді. Дәмнің әрбір соңғы тамшысын сіңіру үшін қоспаны күріштің үстіне салыңыз.

Оны жасау үшін төрт 15 унциялық ноқат банкасын ағызып, шайыңыз. Тикка Масала соусының 8 унциялық құмырасына құйып, төмен температурада 5 сағат пісіріңіз. Жергілікті дүкеннен алдын ала дайындалған Тикка Масала таба алмайсыз ба? Бұл рецепт құмыраға салынған карри соусымен немесе ұқсас дәмдеуіштер соусымен де жұмыс істейді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Біз 142 уақытты үнемдейтін пісіруге арналған соустарды сынап көрдік — бұл ең жақсы 6

Буффало тауық еті

Біз буйвол тауық қанаттарының дәмін жақсы көреміз, бірақ әрқашан сау, жеңіл нұсқаны іздейміз. Бұл буйвол ұсақталған тауық еті тамаша балама болып табылады - ешбір шытырмансыз дәм. 6 немесе одан да көп терісі жоқ тауықтың төс етінен бастаңыз (шамамен 2 фунт үшін) және оларды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Оларды баяу пештің түбіне бір қабат етіп орналастырыңыз және сүйікті бөтелкедегі буйвол соусының 8-10 унциясын қосыңыз (менің жеке сүйіктім - Primal Kitchen-тің қант қосылмаған нұсқасы). Баяу пісіргішті 3 сағатқа Төмен күйге қойыңыз, ұсақтап, баяу пештің түбінде қалған соуспен мұқият араластырыңыз. Нәзік, ащы тауық етін өз бетінше, буйвол тауық салатының үстіне немесе классикалық дәм комбинациясы үшін көгілдір ірімшік қосылған салат шыныаяқтарында ұсыныңыз.

Алма соусы

Көптеген алма рецептілері қантты қажет етеді, бірақ бұл қажет емес. Алма керемет тәтті, әсіресе жергілікті, маусымдық сорттарды таңдасаңыз. Бұл пайдалы, нәзік тәтті гарнирді (немесе десертті!) жасау үшін алма мен лимон шырыны қажет. Кішкене қосымша нәрсе үшін бірнеше даршын таяқшасын немесе бір шай қасық ұнтақталған даршын салыңыз. Алмаға арналған менің сүйікті алма сорттарым - Фуги, Кортланд немесе Империя, бірақ кез келген сортты жасайды. Егер сіз Смит әже сияқты тартпа алма таңдасаңыз, сіздің түпкі нәтижеңіз соншалықты тәтті болмайтынын біліңіз.

Неліктен біз Сент-Патрик күні шымшып қаламыз?

Алма соусын жасау үшін шамамен 3 фунт алма қабығын аршып, өзегін кесіңіз, содан кейін оларды шамамен 1 дюймдік кесектерге кесіңіз. Оларды жарты кесе сумен, бір ас қасық жаңа лимон шырынын және бір шымшым тұзбен баяу пешке салыңыз. Қоспаны араластырыңыз, содан кейін баяу пешті 4 сағат бойы жоғары режимге қойыңыз. Барлығы дайын болғаннан кейін, сіз оны үлкен алма тұздығы сияқты қалдыра аласыз немесе блендермен пюре жасай аласыз. Жеңіл тағамдар үшін контейнерлерге салыңыз, латкестердің үстіне немесе шошқа еті мен қызыл қырыққабаттың жанында қызмет етіңіз.

Шоколадты фондю

Шоколадты фондюден де үлкен тобыр бар ма? Жоқ деп ойлаймыз. Ақыр соңында, кез келген нәрсенің кесектерін еріген шоколадтың буға пісірілген кастрюльге батырғаннан артық не болуы мүмкін? Ал егер сізде баяу пісіргіш болса, бұл керемет туындыны нөлден бастап дайындау оңай емес. Баяу пеште 12 унция қара немесе сүтті шоколад чиптерін (немесе комбинациясын) 1 кесе ауыр кілегеймен біріктіріңіз. Бір шымшым тұз қосып, осы қосымша үшінші ингредиенттің жағдайды жақсартуын қаласаңыз, қоспаға бір шай қасық ваниль қосыңыз. Қақпағын жауып, әр 20 минут сайын араластыра отырып, бір сағат бойы төмен температурада пісіріңіз. Десерт беріледі.

Дипперлер үшін фунт тортының кесектерін, кесілген жемістерді (құлпынай, ананас және банандар - бәрі тамаша таңдау), зефир мен крестельдерді көріңіз. Жіңішке шашлықтарды қолыңызда ұстау қолды процесте шамадан тыс ластаудан сақтайды. Оны келесі деңгейге көтергіңіз келе ме? Балқытылған шоколадты чурролармен бірге ұсыныңыз.