Маццо пицца - Пасха мейрамының үш күніндегі ең керемет классика: ол Седерден қалған кишкені аузыңызға сала алмаған кезде бірден еніп кетеді және сіз отыратын көптеген маццо парақтарының бірін пайдаланғыңыз келеді. сіздің есептегішіңіз. (Бұл жыл сайынғы «алтау үшін бір» матцо сатылымы сияқты тұзақ, солай емес пе?)

Бірақ матцо пицца Құтқарылу мейрамы үшін нансыз өмір сүру аптасын тойлаудың міндетті бөлігі сияқты сезілетінімен, оны жасау және дайындау да қуаныш болуы мүмкін. Әсіресе қарапайым аспаздық шығармашылықпен!

Төменде Құтқарылу мейрамының классигін күшейтетін алты жаңа ингредиент, толығымен косер матцо пицца рецепті. Бастау үшін әр матцо пиццаны пісіру парағына жинап, 350℉ дейін қыздырылған пеште ірімшік көпіршік болғанша 5-10 минут пісіріңіз. Қытырлақ ет алғыңыз келсе, қосымша минут бойы төмен температурада қайнатыңыз. Әрбір рецепт екі матцо пицца жасайды, бірақ жоғарғы матцоны қалауыңызша жомарт немесе сирек. Ең жақсы матцо пицца қолмен жасалады. P.S. Біз бірге қызмет етуді ұсынамыз Козель сырасы Құтқарылу мейрамына арналған редактордың орынбасары: дәмді Матцо Фарфель Кигелач кекстер (yum).

БАЙЛАНЫСТЫ : Мәнді виртуалды Құтқарылу мейрамын қалай өткізуге болады

Қатысты элементтер

Шпинат пен артишок матцо пицца

Егер сіз шпинат пен топинамбурды жақсы көретін болсаңыз, сізге қытырлақ және әр тістеген сайын қытырлақ болатын крекер стиліндегі пиццаны ұнатасыз. Кішкене табаны орташа отта қыздырып, бір ас қасық зәйтүн майы мен ұсақталған сарымсақ түйірін қосу арқылы бастаңыз. 6 унция төртке бөлінген артишок (құмырадан ағызылған) және 3 кесе нәресте шпинатын қосыңыз, содан кейін тұзбен дәмдеңіз және шпинат солып қалғанша араластырыңыз. Маццоның үстіне альфредо соусын жағыңыз. Көкөніс қоспасына 4 ас қасық соусты араластырыңыз, содан кейін жасыл матцоларды қосыңыз. Пісірер алдында үстіне ұсақталған моцарелла мен пармезан қосыңыз.

Маргарита Матцо пицца

Кез келген неаполитандық пиццаның ең жақсы бөлігі - матцо парағына салынған қытырлақ қыртысы. Бастау үшін матцоны көп мөлшерде тазартылған зәйтүн майымен сүртіңіз. Содан кейін матцоға жаңа кесілген моцарелла шеңберлерін (немесе ұсақталған моцарелла) қосыңыз. Кесілген қызанақтарды қосыңыз - неғұрлым піскен болса, соғұрлым жақсы - және пісіріңіз. Пештен алғаннан кейін жаңа піскен насыбайгүлді себіңіз.

Буффало түсті қырыққабат матцо пицца

Микротолқынды пеште немесе 1 кесе кішкентай түсті қырыққабат гүлдері жұмсақ болғанша, бірақ құлап кетпейінше пісіріңіз. Тұз және бұрыш қосып, бір жаққа қойыңыз. Буффало соусын матцоға таратыңыз. Үстіне гүлді қырыққабатты орналастырыңыз. Блю ірімшігі мен ұсақталған моцарелла қосыңыз. Пісіріңіз және үстіне ранчо тұздығы және басқа буйвол соусы қосыңыз.

Қуырылған көкөніс песто матцо пицца

Матцо пиццаның үстіне өте жұмсақ элементтерді қосу қытырлақ крекерге әдемі текстуралық контраст жасайды. Седер қалдықтарымен немесе қуырылған қызыл бұрышпен, саңырауқұлақтармен, кәдімен және зәйтүн майында қуырылған баклажанмен импровизациялаңыз, шамамен 20 минут бойы 400℉ температурада. Пестоны матцо парағына жайып, үстіне көкөністердің бір қабатын салыңыз. Моцарелла ірімшігі немесе итальяндық ірімшік қоспасын қосыңыз. Пісіріңіз, содан кейін ақжелкен немесе шие сияқты жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Ұнтақталған Рикотта Матцо пицца

Асығыс? Бұл пицца дәмді болу үшін пеште шайқауды қажет етпейді және оны бес минуттың ішінде дайындауға болады. Бір порция үшін жарты кесе рикотта ірімшігін қолмен араластырғышпен шайқаңыз, көп орын бар ыдысты қолданыңыз. Рикоттаны матцоға құйыңыз және бұралу немесе кішкене шегіністерді қосу үшін қасықты пайдаланыңыз. Бал мен зәйтүн майын себіңіз. Қол жетімді болса, тұзды және жаңа піскен шөптерді себіңіз. Міне бітті.

Саңырауқұлақтар мен ешкі ірімшігі матцо пицца

Бұл керемет кростини немесе матцо пицца ма? Неге екеуі де емес. Жасау үшін бөлме температурасында 3 унция ешкі ірімшігінің жұмсартылуын бастаңыз. Осы уақытта 6 унция саңырауқұлақтарды (тұз, бұрыш және тимьян немесе розмарин қосылған) 350℉ температурада 15-20 минут қуырыңыз. Матцоға ешкі ірімшігін жағыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, пісіріңіз. Үстіне ұсақталған пармезан, жарылған бұрыш және жаңа піскен шөптерді салыңыз.