Көпшілігіміз жаңа жылды жақсы өмір сүруге ант етеміз: мен өз денеме жақсы күтім жасайтын боламын. Мен жаттығу залына көбірек барамын. Мен биыл сау тамақтанамын.

Таныссыз ба?

Бірақ бұл шешімдерді орындау оңай емес, әсіресе, мысалы, суық күндері гудитті шоколадты брауниге немесе ыстық кесе какаоға кезіккенде. Жаңа аспаздық кітап, Тамақтаныңыз Сіздің сезімдеріңіз: Эмоционалды тамақтануды өзгертуге арналған қыз-келіншектерге арналған нұсқаулық , Денсаулық бойынша жаттықтырушы Линдси Смит кіреді.

Смиттің жұмысы ғылыми негізделген фактілермен толтырылған, бірақ олар тыныш емес. Қызықты жазу мәнерімен және қызықты түсінікпен ол оқырмандарға әр түрлі эмоцияларды бастан кешіргенде неге кейбір тағамдарды көксейтіндерін түсінуге көмектеседі, содан кейін сол уақыттарда жақсы тамақтануға (және сезінуге) көмектесетін практикалық шешімдер береді.

Сіз қайғылы болған кезде сіз көмірсуларға немесе қантқа (яғни, пицца мен кекстерге) құмар боласыз, өйткені сіздің денеңіз бұл тағамдар уақытша беретін серотонинді тез іздейді », - дейді Смит. «Құрамында жаңғақ сияқты пайдалы майлар бар тағамдарды енгізу жасушалардың өсуіне ықпал етіп, миыңыздың жұмысын күшейтуге көмектеседі, бұл қыс мезгіліндегі көкшілдермен күресуге көмектеседі.

Осы мақсатта аспаздар рецептерді эмоциялар бойынша санаттарға бөледі. Сондықтан, егер сіз қайғылы, стрессті, шаршаған немесе жалыққан болсаңыз, сізге көңіл-күйді көтеретін ингредиенттерді қолданатын жайлылық тағамдарымен бірге бар тағам бар.

Сезімдеріңізді жеп қойыңыз сонымен қатар сізді ас үйдегі құралдармен, белгілі бір тағамдармен және рецепттермен қамтамасыз етіп, асүйге деген құштарлықты сезінуге көмектеседі. Ең жақсы бөлім? Рецепттер өздерін таныс сезінеді және оларды жасау оңай.

БАЙЛАНЫСТЫ: Дәмі өте пайдалы тағамдық айырбастар