Бақылау тізімі

• Құрамы

  Барлық мақсаттағы ұн Рецепттерде жиі шақырылатын ұн.
• Наубайшы ұнтағы Бұл ашытқыш агент қамырды пісіргенде көтерілуіне әкеледі.
• Ас содасы Пісіру содасы қышқыл ингредиенттері бар (сары май, қаймақ, йогурт және т.б.) рецептерде қопсытқыш агент болады.
• Май Тұзсыз май пісіруге жақсы, өйткені оның дәмі тәтті және рецепт бойынша тұз мөлшерін бақылауға мүмкіндік береді. Майды еріту немесе араластырмас бұрын ұсақтаңыз.
• Қоңыр қант, кондитерлік қант және түйіршіктелген қант Кондитерлердің қанттары глазурь мен кілегей үшін жақсы. Бірақ үш түрін де қолда ұстаңыз.
• Таза ваниль сығындысы Таза сығынды ванильді имитацияға қарағанда қымбатырақ, бірақ ол әлдеқайда күшті.
• Жұмыртқа
• Сүт Дәстүрлі рецепттерде наубайшы сүтті пайдаланады деп болжануда, сондықтан бір пайыздық немесе майсыз сүттің орнын ауыстыру өнімнің мүлде басқа түріне әкелуі мүмкін.
• Майлы кілегей Кілегей мен көптеген кремдер мен мұздануға арналған негіз.
• Шоколад Жартылай тәтті және ащы-тәтті шоколадтың қоймалары. Печенье үшін чиптер (немесе лақтырылған) жақсы.
• Жаңғақтар Мұздатқышта бадам, пекан, пісте және грек жаңғағын сақтаңыз, олар ашуланбайды.
• Дәмдеуіштер Көптеген мерекелік рецепттер мускат жаңғағы, даршын, зімбір және қалампырды ұсынады. Салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.

• Беріліс

  Электр араластырғыш Стендті араластырғыштар соққыларды ұруға, қамырды араластыруға және кілегейге арналған (сонымен қатар басқа ингредиенттерді дайындауға мүмкіндік береді) өте жақсы, бірақ қолмен араластырғыш - бұл жақсы балама.
• Табалар Негізгі кастрюльге торттар мен Бундт кастрюльдері, пирог тәрелкелері, тарт кастрюльдер, нан табалары, муфин қаңылтырлары және кекстердің қалыптары жатады. Орташа рецепт бойынша панико-панико-дүрбелеңді болдырмау үшін, сізде бұрыннан бар кастрюльді қажет ететін, тек пісірілген тағамдар жасауды таңдаңыз.
• Пісіру парақтары (жиектелген парақтар мен печенье парақтарын қоса) Печенье парақтары барлық жағынан жиектелмегендіктен, печеньелерді алып тастау оңайырақ және олар біркелкі қызарады. Пергамент қағазды жабысып қалмас үшін қолданыңыз. Қою, жабыспайтын пісіру парақтары печеньелерді тез қараңғыландырады.
• Салқындату сөресі Пісірілген тағамдарды кәстрөлден салқындатқыш сөреге жіберіңіз (әр түрлі мөлшерде болады), олар өз жылуында буға батып кетпеуі үшін.
• Өлшеуіш кеселер мен қасықтар Сұйық және құрғақ ингредиенттерді бірдей құралдармен өлшеуге болмайды. Дәл өлшеу үшін құрғақ ингредиенттерді өлшеуге арналған құралдарды пайдаланыңыз. Сұйықтықты өлшеу үшін құятын шүмегі бар шыны немесе пластикалық құралдарды қолданыңыз.
• Резеңке шпатель Ол икемді болуы керек, сондықтан сіз оны тек табаға араластырып, қырып алу үшін ғана емес, сонымен қатар тостағаннан барлық қамырды алу үшін де қолдана аласыз.
• Металл шпателдер Жіңішке немесе тар жүзді металл шпатель тортты аяздату кезінде таза шеттерін жасайды. Пышақтарды пісіру парағынан қауіпсіз түрде алып тастау үшін кең жүзді металл шпатель жақсы жұмыс істейді.
• Кондитерлік щетка Қылшық пен пирекуста жұмыртқаны немесе глазурьді тазалау үшін табиғи қылшықтары бар біреуін таңдаңыз.
• Ролик Ұзын илектеу түйреуіштер сіз оны жайып жатқанда қамырға да қысым жасайды.
• Куки кескіштер Сіз жақсы түрге ақша салғыңыз келуі мүмкін.
• Пергамент қағаз Кәстрөлдеріңізді майлаудың қажеті жоқ: оларды пергамент қағазбен жабыстыруға болмайтын печенье мен торттарға салыңыз.
• Кекстерге арналған лайнерлер Оңай алынып тасталатын және тасымалданатын кекстер мен кекстер жасау.
• Тостағанды ​​араластыру Тот баспайтын болат пластиктен немесе шыныдан гөрі әмбебап.