Үздік попперлер
Ескі үлгідегі кранк стиліндегі поппер жеңіске жетеді (Whirley-Pop алты квартты қолмен иілген плита попкорн попперін сынап көріңіз, 30 доллар, amazon.com ). Оны пайдалану және тазарту оңай, және ол бірнеше минут ішінде шайнамайтын, пушистикалық және қытырлақ попкорнды жасайды. Попкорнның (төрт-алты кварталдың) толық партиясын жасау үшін сізге тек бір ас қасық май жұмсау керек, сондықтан да майы аз. Егер сіз майдың болмауын қаласаңыз, онда ауа попперлері дұрыс таңдау болады. Камин попперлерінің романтикасы жоғары, бірақ олар дәнді дақылдарды да, жарылған жүгеріні де күйдіреді. (Ысталған лосось - бір нәрсе; ысталған попкорн - басқа.) Сіз қандай поппер қолданбаңыз да, поптың тоқтаған бойда табасын ашып, жарылған жүгеріні қытырлақ ұстаңыз. Содан кейін қашып жатқан ылғал жүгеріге жайғасып, оны ылғалдандырмайды.
Үздік майлар
Кокос жаңғағы немесе пальма майы сізге попкорнның дәмін береді, өйткені холестеролды көбейтетін майлар театрларға тек 1994 жылға дейін қолданылған. Бұл кезде Қоғамдық Ғылым Орталығы фильмнің жүгері құрамындағы майдың қақпағын үрлеген кезде― үлкен ваннаға арналған шамамен 80 грамм май. Артерия бітелмейтін нәрсе үшін рапс майын қолданып көріңіз. Оның жұмсақ, таза дәмі попкорнның табиғи дәмін баса алмайды және темекі шегудің орташа және жоғары деңгейіне ие, сондықтан оны күйдіру мүмкіндігі аз. Бұл да арзан. Ең бастысы, рапс майында қаныққан май аз және көп қаныққан май бар, бұл LDL холестеринінің (жаман) деңгейін төмендетуге көмектеседі. Сіз рапс майының тағамдық баламасы болып табылатын зәйтүн майын қолданып көргіңіз келуі мүмкін, өйткені ол құрамында жақсы қаныққан май бар және попкорнға бай дәм береді, бірақ зәйтүн майының темекі шегу деңгейі төмен және тез жанып кетуге бейім. Жүгері және басқа өсімдік майлары зәйтүн немесе рапс сияқты қоректік артықшылықтар бермейді.
Үздік ядролар
Плитаның ядросы бір фунт үшін қаншаға немесе аз болғанына қарамастан, Real Simple тестерлері ең танымал брендтер арасында талғамның көп айырмашылығын айтуға мәжбүр болды. (Сыналған барлық дәнектер иінді попперде 1/2 стакан дәнге 1 ас қасық маймен пісірілген.) Бірақ қытырлақ, нәзік құрылымымен Ньюманның меншікті дәндерінен алынған попкорн пакеттен сәл озып кетті. Arrowhead Mills & apos; органикалық дәндер жүгерінің ең күшті хош иісіне ие болды, бірақ Ньюманның өзіндегідей қытырлақ емес еді.
