Қалай таңдау керек: Қызанақты терең боялған және қатты, аздап беріңіз. Мүмкіндігінше барлық қызанақты иіскеңіз. Егер оларда сол тәтті, ағаш иісі жоқ болса, оларды қалдырыңыз. Жүзім қызанақтарын әжімдерге тексеріңіз, бұл жастың белгісі.

Қалай сақтау керек: Қызанақты бөлме температурасында тәрелкеде ұстаңыз; оларды ешқашан полиэтилен пакетте сақтамаңыз. Егер сіз пісу процесін жылдамдағыңыз келсе, қызанақты пісетін агент - этилен газын шығаратын алма бар тесілген қағаз пакетке салыңыз.

Жарамдылық мерзімі: Піскеннен кейін қызанақ екі-үш күнге созылады.

Ең жақсы пайдалану: Қызанақты грильде пісіруге, қуыруға немесе қуыруға болады. Немесе шырынды сэндвич жасаңыз: Майонез қосылған ақ нан таратыңыз; үстіне қызанақ кесектерін және нанның екінші бөлігін салыңыз. Бір шағу, сіз құлдырау ешқашан болмауын қалайсыз.

Рецепттер

• тамаша-қызанақ-салаты (көрсетілген)
• Қызанақ Mozzarella Burger
• Қызанақ және баклажан қосылған бидай салаты
• Қызанақ салатымен толтырылған тауық еті
• Маринадталған қызанақ және моцарелла қосылған макарон
• Насыбайгүл қосылған қызанақ және моцарелла квадильялары
• Ноқат, қызанақ және фетадан жасалған стейк
• Қызанақ пен зәйтүн қосылған қой еті
• Апельсин, қызанақ және зәйтүн қосылған лосось
• Қызанақ және пияз потасы қосылған қытырлақ балық
• Сарымсақ қайнатылған лосось және қызанақ
• Қызанақ салсасы қосылған грильдегі тунца
• Қызанақтағы шөпті тунец
• Пико де Галло
• Дәмдеуіштерден жасалған қызанақ читнасы
• Қызанақ-капер сальса