Қалада шағын пәтерде тұрып, мен артқы аулаларды грильмен романтикаландыруға көп уақыт жұмсаймын. Менің печенье мен барбекюге деген сағынышым осы жазда қатты күйіп кетті, мен біраз уақыттан бері үйдегі керемет бургердің дәмін сезіну үшін қымбат жабық грильге ақша салу немесе жақын маңдағы саябақта көмір сөмкесімен бірге жүру арасында жүрдім. және қоғамдық гриль.

Көрсетілгендей, маған да қажет емес еді: маған қарапайым инновацияларды іздеу керек болды Лоджға алдын-ала дайындалған шойыннан жасалған қайтымды гриль / тор. Мен а) балаларды ұрып-соғуды насихаттайтын және ә) менің ас үйімнің жартысын (немесе егер менде бар болса, артқы ауланы) алып қоймайтын кез-келген нәрсені қатты ұнатамын, сондықтан бұл қайтымды тор қазір менің барлық гүрсілдеріме екі еселенген борыш әкеледі. ыстық пісіру қажеттіліктері.

Мен онымен тамақ пісірмес бұрын, мен шойынның алдын-ала дайындалған күйінің жарқылына қанықтым. Мен грильдің баламаларын зерттеген кезде бұл мүмкіндік назардан тыс қалмады, өйткені мен спрейді қолдануды ұмытып кеткеннен кейін еріп кетулерден едәуір үлес алдым. Тек 30 долларға мен отбасылық мұрагер сатып алғандай сезіндім, өйткені менің ПАМ жоқтығыма қарамастан, бұл нәрсе ондаған жылдарға созылады.

Лоджға алдын-ала дайындалған шойыннан жасалған қайтымды гриль / Griddle, $ 30; amazon.com

Мен өзімнің сэндвичтерімде жағымсыз белгілер пайда болған кезде, мен гриль жағымен ас үйдегі ауыр және жақын тұрған заттарды - басқа шойын кастрюльдерді шымшыммен - кірпіштен панини жасау үшін нанды басқанға дейін қолданамын. ол еріген ірімшікпен ағып жатыр. (Тіпті менің квесадилаларымның қалай көтерілгендігі туралы, олар менің жергілікті мейрамханамдағы Текс-Мекс мейрамханасында ұсынылған сияқты болып көрінетіндігім туралы бастама.) Мен тегіс жағын түпнұсқа торттарға (құймақ) сақтаймын, жұмыртқаларымды және оның үлкен беткі қабатын тиімді пайдалану үшін олардың жанында бекон.

Кез-келген гриль баламасының шынайы сынағы оның классикалық гамбургермен қалай жұмыс істейтіндігінде және бұл гриль / тордың шынымен жарқырайтынында. Шойын үш минуттың ішінде беткі қабатта біркелкі қызады және жылуды сақтайды, бұл суық пирогтардың қысқа жұмысын жасайды. Жабықтағы әдеттегі грильдерден айырмашылығы, қақпағы жоқ, демек, бумен пісіру жоқ және көбірек жағылады. Онымен тамақ пісірудің сүйікті тәсілі плита болса, мен оны кемпингке асыға күте алмаймын: от жағып, грильге бірнеше хотдогты лақтырыңыз, сонда сіз салқын сыраға дайынсыз.

Газ грилімен немесе тіпті көмір грилімен салыстырғанда, бұл қайтымды гриль / тор тек айтарлықтай аз, арзан және портативті емес, сонымен қатар оны тазалау өте оңай. Оны сәнді, ерекше гриль щеткаларымен сүртудің орнына, мен оны жай ғана қолмен (сабынмен немесе сабынсыз) жуып, қағаз сүлгімен құрғатып, салқындаған кезде өсімдік майының аз мөлшерімен сүртуге болады.

Лодждегі гриль / торды құрғақ жерде сақтау керек. Мен өзімнің сыртқы түрімді қатты жақсы көретіндігім үшін оны кескінді ағаш кесетін тақтайымның жанына қалдырып, рустикалық эстетика үшін қоямын (менің Джоанна Гейнс болуға тырысуым). Осылайша, бұл ас үйде оңай асып, керемет ас әзірлейтіні туралы иллюзия береді - маған аптаның бесінші грильдегі ірімшігінен кейін еске түсіру керек болуы мүмкін.