Қызыл шарап сіздің жүрегіңізге көмектеседі
Алдыңғы зерттеулер қызыл шараптың жүрекке тигізетін пайдасын көрсетті, бірақ биылғы жылы Мэдисондағы Висконсин университеті жариялаған жаңашыл зерттеу оларға жету үшін онша көп ішудің қажет еместігін анықтады. Зертханалық тышқандарға қызыл шарапта кездесетін полифенол антиоксидантты резвератролдың аз мөлшерін бергенде, олар баяу қартаяды. Әсіресе олардың жүректері ұзақ уақыт жасарды. Эндокринологияның клиникалық практикасына арналған Эндокриндік қоғамның жаңа зерттеулері резвератролдың май жасушаларының түзілуін төмендететінін және майдың сақталуын бәсеңдететіндігін анықтады, бұл салмақты бақылаудағы рөлді көрсетеді.
Жануарларға арналған эксперименттер әлі де алдын-ала жүргізіліп жатқанына қарамастан, сарапшылар бұл қолайлы нәтижелерді ескере отырып, ынталандыруға барлық негіздерді көреді: Ресвератрол - бұл қызыл шарап ингредиенттерінің алғашқысы, біз шынымен терең сүңгіп шықтық, дейді Ричард Вайндрух, Ph.D. , Медисондағы Висконсин университетінің медицина профессоры. Cabernet Sauvignon және Pinot Noir сияқты құрғақ қызыл шараптарда резвератролдың ең жоғары деңгейі бар екенін ескеріңіз.
Кішкене шарап бауырыңызды қорғай алады
Биылғы жылы Сан-Диегодағы Калифорния Университетінің Медицина мектебінің зерттеушілері тетотолермен салыстырғанда күніне бір стакан қызыл немесе ақ шарап ішкен адамдар алкогольсіз бауыр майының (NAFLD) даму қаупінен екі есе көп екенін анықтады. осы елде ең көп таралған бауыр проблемасы. Керісінше, бірдей мөлшерде сыра немесе қатты ішімдікті ішкен адамдар NAFLD-ге төрт есе көп шалдығады. Сарапшылар оның себебін әлі анықтаған жоқ, бірақ олар шарап құрамындағы қосымша пайдалы қосылыс жұмыста деп күдіктенеді.
Модерация холестеринді төмендетуі мүмкін
Көптеген зерттеулер алкогольдің кез-келген түрін қалыпты деңгейдегі холестеринмен (HDL) жоғары деңгеймен байланыстырды, бірақ ғалымдар бастапқыда бұл нәтиже алкогольдің физикалық өзгерістер тудыратын мөлшерден гөрі шамалы мөлшерде ішетін адамдармен байланысты болды деп тұжырымдады. . Алайда, зерттеу жарияланған Клиникалық эндокринология және метаболизм журналы 2007 жылы басқаша болжам жасайды. Зерттеушілер орташа дәрежелі ішімдік ішушілердің (аптасына бір-алтыдан ішетін адамдар) қан ағымын зерттеп, олардың қанында жақсы және жаман холестерол (LDL) холестерині көп ішетіндерге қарағанда көп болатындығын анықтады. Неліктен үлкенірек? Үлкен HDL бөлшектері жүрек ауруымен күреседі, ал үлкен LDL бөлшектері оны тудыруы мүмкін емес.
Алкоголь жемістің пайдасын арттырады
2007 жылы АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің тапсырысы бойынша жүргізілген зерттеу алкогольдік сусындарға жемістер қосу - шампандағы құлпынай немесе сангрияда кесілген алма adding қосу жемістердің онсыз да пайдалы антиоксидантты күшін арттыруға көмектесетіні анықталды. Сіз алатын әсер сіз қолданатын жемістерге байланысты (жидектер антиоксидантқа бай болады) және сіздің сусыныңызға қаншалықты қосасыз. Мәселен, жаңа піскен таңқурай маргарита, шырын концентратымен немесе қоспасымен жасалғаннан гөрі көп қоректік заттар ұсынады. Сондай-ақ, соңғы екеуі көбінесе тазартылған қанттардан тұрады, сондықтан калория мөлшері аз, ал талшық аз болады, дейді Джонни Боуден, Ph.D., диетолог және оның авторы Жердегі ең пайдалы 150 тағам (Fair Winds Press, 25 доллар).
