Егер сіздің рецептті оқып шығу жоспарыңыз жартылай дайын болса, міне, мамандардың кейбір пайдалы кеңестері.

'Пісірме табағымда, тіпті ыдыс жуғыш машинада болғаннан кейін де, жабысқақ зәйтүн майы бар'. - Кэрри, электрондық пошта арқылы

Түзету : Пісірме табақты раковинаға салыңыз, оған қайнаған су құйыңыз да, Dawn ыдыс жуатын сұйықтықтың бірнеше тамшысын араластырыңыз, - деп кеңес береді The Ultimate Accidental Housewife кітабының авторы Джули Эдельман. 15 минут отырыңыз. Содан кейін суды түгелдей төгіп тастаңыз және қалдықтарды ысқыш жағымен ысқылаңыз. Болашақта оны қолданып болғаннан кейін, ол әлі ыстық болған кезде параққа сода қабатын себіңіз. Пісіру содасы майлы қалдықтарды сіңіреді, сондықтан сіз парақты ыдыс жуғышқа салмас бұрын оны оңай сүрте аласыз.

'Ой! Мен торт қамырыма пісіру ұнтағының орнына сода құйдым. ' - Джулия, электрондық пошта арқылы

Түзету: Қамырға пісіру ұнтағын - рецепт бойынша талап етілген мөлшердің жартысын қосып, содан кейін пісіруге кірісіңіз, Рей Браунға, Arm & Hammer ас содасын өндіруші Church & Dwight Co. компаниясының ғаламдық үй шаруашылықтары бойынша зерттеулер мен әзірлемелерінің вице-президенті Рэй Браунға кеңес береді. . Екі нәтиже болуы мүмкін: Пісіру ұнтағы тортты қажетті мөлшерде қамтамасыз етуі мүмкін, соның салдарынан қалыпты көрінетін тағам пайда болады немесе қамыр тым көп көтеріліп, табадан асып кетуі мүмкін. (Алдын алу шарасы ретінде торт табасының астына печенье парағын салыңыз.) Пісіру ұнтағы жоқ па? Тортты бәрібір пісіріңіз. Сіз, бәлкім, тығыз, жалпақ десертпен аяқталасыз. Бірақ бұл қолайсыз нәтижені құтқарудың бір жолы бар: тортты декандентті күн сәулелері үшін негіз ретінде пайдаланыңыз. Real Simple сынау ас үйі тортты 1 дюймдік текшелерге кесіп, сары маймен қытырлақ етіп пісіріп, балмұздақ пен ыстық пюремен толтыруды ұсынады.

'Мен табаға жабыспайтын спреймен дайындалуды ұмытып кеттім. Енді мен тортты бүлдірмей шығарып ала алмаймын! ' - Эллисон, Facebook арқылы

Түзету: Суық торттың ыдырау мүмкіндігі аз. Тортты бір сағатқа суытыңыз, содан кейін барлығын мұздатқышқа алты сағатқа жабыстырыңыз, - деп кеңес береді Нью-Йорктегі Гайд Парктегі Американың аспаздық институтының пісіру және тоқаштар деканы Томас Ваккаро. Мұздатылғаннан кейін, торт табаның бүйірінен босап жатқанын көргенше, май пышағын ернеудің айналасында айналдырыңыз. Табаны аударып, кесу тақтасының үстінен 45 градус бұрышта ұстаңыз. Тортты толығымен шығару үшін бір шетін түртіңіз. Сәттілік жоқ па? Торттың табасы мен бүйірлерінің арасына шанышқыларды салыңыз; Торт ығыстырылғанша түбін босату үшін, астындағы шанышқыларды айналдырыңыз. Тортты полиэтиленмен жауып, оны екі сағат бойы бөлме температурасында жібітіңіз.