Үй тағамдары табиғаты бойынша мейрамхананың баяу әрі жақын нұсқасы болып келген. Өткен жылға дейін. Сіз өзіңіздің үйіңізді қонақ бөлмелерін күндізгі бөлмеге, жатын бөлмелерді кеңсеге, жуынатын бөлмелерді жасырынатын орынға айналдыру сияқты қажеттіліктеріңізді қалай қанағаттандыру керектігін ойлап тапқанда, қарапайым ас үй күндізгі мейрамханаға айналған сияқты болды. Әр тамақты бірнеше ай бойы үйден жеу сіздің аспаздық шеберлігіңізді дамытып, сауда сапарларыңызды оңайлатқан шығар, бірақ сонымен бірге сақтау мәселесі де анықталған шығар. Ақыр соңында, сіз қысқа тәртіптегі аспазға айналған боларсыз, бірақ сіздің қоймаңыз бен жұмыс үстеліңіз өзгеріссіз қалды.
Ас үйді сіз сияқты тиімді ету үшін, мейрамханалардан идея іздеген жөн. Дайындық, қызмет көрсету, тыныштық пен тазарту арасында ең кішкентай тамақтанушылар да епті болуы керек, ал дұрыс сақтау шешімдерін жасау - бұл сәттіліктің кепілі.
«Сәтті сақтау жүйесі сіздің қажеттіліктеріңізге және сіздің кеңістігіңізге сәйкес келеді», - Монти Колудрович, аспазшы және аспазшы Ботаникалық қонақжайлылық , дейді. 'Егер сізде үнемі қолданылатын бірдеңе болса, оны табуды өте оңай етіңіз. Егер ол сақтау үшін болса, онда оның қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз. Бұл жай естіледі, бірақ сіз таң қаласыз. Асүйлер бос емес және олар эзотерикалық жабдықты қажет етпес бұрын жұтып қоюдың мистикалық қабілетіне ие. ' Мейрамханада қандай болса да, ас үйіңіздің қалыпты жұмыс жасауын қамтамасыз ету үшін мейрамханада бекітілген сақтау туралы алты кеңесті орындаңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Үздік ұйымдастырушылар асүйді сақтаудың ең жақсы 11 құпиясымен бөліседі
Стильді мейрамханалардан ұрлауға болатын асүйлерді сақтау идеялары, мейрамхана асханасы Несие: Getty ImagesҰқсас элементтер
Дайындықтарыңызды пластик ыдыстарға салыңыз
Мейрамханаларда жиі жиналатын мөлдір, пластикалық контейнерлерді өз дайындықтарыңыз үшін пайдаланудың сансыз тәсілдері бар. Ұзындары көп мөлшерде акциялар мен балмұздақтар үшін өте қолайлы, ал алқаптары песто мен таңғыштарды жасыра алады. Өздеріңіз жақсы білетіндей, кешкі ас - бұл аптаның маңызды бөлігі, сондықтан тағамға дайындықты оңай көрінетін контейнерлерде сақтау пайдалы болуы керек. Ең жақсы бөлігі? Бұл қақпақтар бір-бірін алмастырады, сондықтан сіз қаңғыбас үшін алаңдамайсыз.
Сіз жейтін нәрсенің барлығын жапсырыңыз
Сіз біраз уақыт бұрын жасаған дәмді томат тұздығын білесіз бе? Оның қалдықтары қазір тоңазытқышта отыр, ал сіз оның иісі оның әлі де жақсы екенін білдірмейді. Бұл ешқашан мейрамханада болмайды және бұл жақсы себеп. Барлық ингредиенттер дереу таңбаланған, бұл кез-келген адамға әлі де жаңа және ең жақсы болған нәрсені көруді жеңілдетеді. Қалған заттардың мазмұнын маска таспасына тұрақты маркермен жазып, күнін қосуды әдетке айналдырыңыз. Бұл тоңазытқышты таза ұстаудың жылдам әрі арзан әдісі.
Мейрамханалардан асүйді ұйымдастыруға арналған идеялар, орындықтарда отыру Несие: Е.П. & L.P in L.A.Кеңістікті кеңейту үшін орындық отырғышты пайдаланыңыз
Банкеттердің ас қабылдаудың классикалық бөлігі екендігінің екі себебі болуы мүмкін: олар мейлінше көп адамды бір кеңістікке сыйдырады және бұл жеке орындықтарға қарағанда жайлырақ болып көрінеді. Егер сіздің ас үйіңізде таңғы ас бар болса, сіз өзіңіздің банкетіңізді жасау немесе, ең болмағанда, орындық қосу мүмкіндігін қарастырыңыз. Опциялардың кез-келгені жастықшаның астына орын қосуға мүмкіндік береді, өйткені сіз отырғышты кеңейтесіз. Тартпа маталар үшін өте жақсы болар еді, бірақ ашық аспа себеттері дәл сол қулықтан арылтады.
Ағын аймақтарын жасаңыз
Мейрамханалар тамақты тез шығарады, өйткені кезекте тұрғандардың барлығы өз орнын біледі. Сіз тұратын жерде ешкім 12 минут ішінде дастарқан үстінде тамақ күтеді деп ойламаса да, олар бөлмені жыпылықтап қозғалуы керек. Барлық ыдыс-аяқтар, шыныаяқтар мен табақтар ас үйіңіздің дәл сол аймағында жиналып, тоңазытқыштың, пештің немесе тіпті микротолқынды пештің көп сатылатын жерлерінен кем дегенде бірнеше фут қашықтықта орналасуы керек. Көк түске боялған құрылғыларды қоймаңыздың ішінде немесе шкафта сақтаңыз.
Барлық жерде сөрелерді қосыңыз
Егер сіз бұрын-соңды мейрамханада жұмыс істеген болсаңыз немесе артқы жағына көз салсаңыз, онда сіз бос орынның босқа кетпейтінін байқаған боларсыз. Сөрелер столошницаның үстінде және астында орналасқан, ал жаяу жүретін бөлімдер деңгейлі қондырғылармен қапталған. Егер сізде қойма болса, онда мына дизайнға назар аударыңыз: сіз көп қолданатын заттарды көз деңгейіне қойыңыз, ауыр заттарын және жоғарыдағы заттарды қойыңыз. Егер сізде қойма болмаса, бос қабырғаға сөрелер қосыңыз, мысалы, ыдыс-аяқтар мен шыныаяқтар сияқты күнделікті заттар үшін - немесе арбаны кішкене үстелдің жанына қойыңыз. Сіздің қолыңызда болған кезде, сіз өзіңіздің ішіңізге кіретін бөліктердің санын көбейту үшін шкафтарыңызға қосымша сөрелер қосыңыз.
Pegboards немесе Rails үшін орын босатыңыз
Джулия Чайлдтың әйгілі ас үйінде арнайы тақтайша қолданғанының себебі бар. Оның сенімді кастрюльдері мен ыдыстарын жақын жерде ұстай отырып, оған заттарды қажет кезде таңдау және таңдау оңайырақ болды. Оның кеңесіне құлақ асып, кәстрөлдер мен кастрюльдерден бастап, шөміштер мен шпательдерге дейін тақтайша орнатыңыз.
Пегтол тақтасы үшін орын жоқ па? Сіздің сүйікті заттарыңызды ілгектерден іліп қою үшін жоғарғы шкафтардың астындағы жалғыз рельсті таңдаңыз. Қола уақыт өте келе патинаны қорғайды, бұл сіздің виньетаңызды Child's сияқты жақсы өмір сүреді.
