Анна Пейнтердің рецептері

Түрлі-түсті таңдау

Белгілі ақ сорттан басқа, түсті қырыққабат алтын сарғыш, күлгін немесе ашық жасыл түсті болуы мүмкін (кейде гүлді қырыққабат пен брокколи арасындағы броккофлу деп аталады). Апельсин гүлді қырыққабатының құрамында А-ға қарағанда А дәрумені көп, ал күлгін қызыл шарапта болатын бірдей пайдалы флавоноидқа бай.

Терең ойлар

Кезінде Марк Твен былай деп жазды: «Гүлді қырыққабат - колледжде оқыған қырыққабаттан басқа ештеңе жоқ. Шынында да, гүлді қырыққабаттың кедір-бұдыр басы миға ұқсайды (және оны тәбетті түрде сүзбе деп те атайды). Тығыз әрі ықшам, қара дақтары жоқ және айналасында балғын, қатты жапырақтары бар бастарды іздеңіз. Егер ұсақ дақтар болса, оларды үккішпен немесе микропланмен ақырын сүртіңіз.