Кекстерді қалайсыз ба, торт киіндіресіз бе, печенье безендіресіз бе, браузерлерге пиццаз қоссаңыз да, бұл оңай трюктер сізге наубайханада сапалы тағамдар ұсынады. Қандай гарнир жасайтындығыңызға байланысты, наубайхана, қолөнер барларын, тіпті шоколад чиптерін немесе туралған шоколадты қолданыңыз. Шоколадтың кез-келген түрі, мейлі ол қара, сүт немесе ақ болсын, жасайды. Егер гарнирге балқытылған шоколад қажет болса, оны қосарланған қазандықта немесе микротолқынды пеште ерітуге болады (жанбайтынына көз жеткізу үшін әр 15 секунд сайын араластырып отырыңыз). Әйтпесе, бақытты безендіру - және баяу және тұрақты жарыста жеңетінді ұмытпаңыз!
1. Тор кішкене бұйралар жасау үшін қораптағы үккіштің орташа дөңгелек саңылауларында кез-келген шоколад. Бұл техника кез-келген торттың бүйірін тез және талғампаз жабуға өте ыңғайлы.
пицца жігітіне қанша ақша беру керек
екі. Бұйра көкөністерді тазартқышты аздап жұмсартылған шоколадтың бойымен сүйреп апару (алдымен микротолқынды пеште 10 секунд ішінде микротолқынды пеште болады, сондықтан ол жұмсақ, бірақ ери бастаған жоқ). Үлкенірек, толық пішінді алу үшін, 3 унция шоколадты 1 ас қасық Крисконы ерігенше микротолқынды пеште пешке жіберіңіз. Араластырылғанша араластырыңыз, содан кейін пергамент қағазбен қапталған пісіру парағына құйыңыз. Шоколадты қағаз тәрізді жұқа қабатқа пышақпен немесе офсеттік шпательмен жайып, қатайғанша қатырыңыз (шамамен 3 минут). Соңында, металл күрекшені 45 градус бұрышта ұстап, оны шоколадтан жұмсақ, тұрақты қысыммен тікелей итеріп, үлкен бұйралар жасаңыз.
3. Жазыңыз Пергамент қағаз конусын еріген шоколадпен толтыру арқылы кез-келген тортқа туған күніңізбен құттықтаймыз. Сізге қайтадан жабылатын полиэтилен пакетін толтырып, бұрышты кесіп тастайтын рецепт кездессе де, балауыз қағазбен жұмыс істеу оңайырақ, өйткені ол сәл қаттырақ және тұрақты сызық жасайды. Конусты қалыптастыру - жылдам оригами жобасы; толық нұсқаулық таба аласыз Мұнда . Кондитерлік қапшық өте жақсы ұшымен жабдықталған. Тағы бір кеңес: алдымен хаттарды тіс тазалағыш арқылы аяздалған тортқа салыңыз. Егер сіз тәртіпсіз болсаңыз, әрдайым хатты жаңа аязмен өшіре аласыз.
Төрт. Сурет салу жоғарыда келтірілген техникада сипатталған қағаз конус әдісін қолданып шоколадты жүректерді немесе жұлдыздарды (немесе сіздің жүрегіңіз қалаған нәрсені!). Тасымалданатын пішіндер үшін пергамент қағазбен жабылған пісіру парағының артқы жағына құбыр салыңыз. Фигураларды қатты күйге келтіріп, оларды тік күйге келтіргенше қатырыңыз кекстер сіз елестететін ең сүйкімді топерлер үшін.
5. Зең балқытылған шоколад, оны көпіршікті орам тәрізді текстуралы, майысатын материалдарға жағу арқылы (алдымен міндетті түрде жуыңыз) немесе жалбыз жапырақтары. Егер сіз пішіннің тегіс орналасуын қаламасаңыз, оны айналмалы штырдың үстіне жабыңыз. Қатты болғанға дейін мұздатыңыз, содан кейін материалды абайлап тазалаңыз (немесе жалбыздың дәмін алғыңыз келсе, шоколадты жапырақта ұстаңыз). Шоколад егжей-тегжейлі құрылымды алады.
6. Үшін торттарға, кекстерге немесе печеньелерге тез киіну үшін шоколад глазурі. Шоколадтың бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз; ол тегістелместен бұрын, көрінетін сызықты қалдырып, ыдысқа қасықтан ағып кетуі керек. Нені жылтыратсаңыз да, оны сөреге қойыңыз. Егер сіз торттың толық жабылуын қаласаңыз, глазурді өлшеуіш стақанға ауыстырыңыз және оны торттың ортасына құйыңыз, сонда ол жайылып кетеді. Одан басқа, шанышқының тістерін глазурге батырып, жылдам алға-артқа сипап, таза сызықтар жасаңыз (печенье үшін өте қолайлы).
