Сіз ешқашан Марта Стюарт немесе Ина Гартен деңгейінде болмауыңыз мүмкін үйдегі ойын-сауық (Ақыр соңында, бәріміздің Шығыс Хэмптонда ауласы бар үйіміз жоқ), бұл мега-хостесстердің жеңіл, желді ойын-сауық философияларына ұмтылуға ешқандай себеп жоқ.

Сіз онымен айналысып жатқанда, сіз азырақ қонақ күтуге ұмтыла аласыз - жұма түні түскі ас немесе отбасыңыз деп атайтын достарыңыз үшін жексенбілік таңғы ас жасау үшін қолжетімді, сіңімді, және өте жағымды істер. Бір жылдан кейін және бәрімізде болған өзгерістерден кейін компаниядағыдай рахаттану пудингте емес (бұл болуы мүмкін!). Аулада барбекю немесе интимдік коктейль кешін қаржыландыру үшін қызылға барудың орнына, немесе одан да жаманы, хостинг идеясынан бас тартудың орнына, жазғы шиндигіңізге ақша үнемдеудің осы ақылды және қарапайым жолдарын қараңыз.

Қатысты элементтер

Алып кетпеңіз.

Ең алдымен, не істеу керектігін шешіп, жоспарды ұстаныңыз. Артқы алаңыңызда ең жақын алты досыңыз үшін таңғы ас ішсеңіз де, көршілеріңізбен және олардың екі баласымен жексенбілік кешкі ас ішсеңіз де, адам санына, сондай-ақ жағдайға байланысты сәйкес мәзірді біріктіріңіз.

Тамақ жазушысы және фотограф (және редакторы Жақсы. Тамақ. Әңгімелер) Кейси Барбер, сонымен қатар белгілі бір ортада аты аңызға айналған, мұқият тақырыптық Рождестволық кештерімен (COVID-ке дейінгі) жартылай танымал болған, әр уақытта тым көп тамақ жасауға деген құштарлықпен күресетінін мойындайды. «Менің қонақтарыма шамадан тыс қызмет көрсету - шығындарды бақылаудан шығарудың бірінші жолы», - деп ескертеді ол.

Шаштараз үй иелерін шектен шықпауға шақырады. Егер сіз жай ғана тағы бір нәрсені қосуыңыз керек болса, бас изеп алыңыз Марта мен редис пен зәйтүн майын қойыңыз : арзан және дәмді.

Тараптар орталық сахнаға шыға берсін.

Жақында әлемдегі ең жақсы мейрамханалардың бірі Eleven Madison Park хабарландыруы ол енді ет немесе теңіз өнімдерін бермейді оның көп тағамдық дәм мәзірінде сізге бір нәрсені айту керек: ет бәрі емес. Шындығында, бұл мүлдем қажет болмауы мүмкін. Шаштараздың айтуынша, егер сіз ет ұсынатын болсаңыз және осы жерде «егер» белгісіне назар аударыңыз, өйткені сіз оны мәзіріңізге мүлдем қосуға міндетті емессіз - оны негізгі тағам емес, екпін ретінде пайдалану керек. Азырақ, ал Барбер бір үлкен стейк грильдеуді (юбка мен қапталдағы стейктердің екеуі де портерхаустарға немесе филе-миньондарға қарағанда қол жетімді) және оны фажитаға немесе беконның орнына сына салатына сәл маңыздырақ нәрсе үшін кесуді ұсынады.

Қатысты элементтер

бір Табиғатты декор ретінде қабыл алыңыз.

Шынында да, кішігірім жазғы жиынды өткізудің әдемі нәрселерінің бірі - бұл керемет ашық ауада. Тазалаудың аз болуы - үй иесі үшін айқын жеңіс (қағаз табақтар мен қағаз ыдыстарға барсаңыз, жұмысыңыз одан да аз болады, олардың ішінен таңдауға болатын көптеген экологиялық таза нұсқалар бар), бірақ тағы бір бонус? Әшекейлеудің мүлдем қажеті жоқ.

«Аулада бас қосқан кезде мен безендірудің маңызы жоқ деп есептеймін», - дейді Барбер, егер кеш кеш батқанда әдетте бірнеше тики алауын жағады және мүмкін перголаның астындағы шамдар. Барбер кештің атмосферасы (бірнеше от шашулары бар) қажет, деп атап өтті Барбер, жақсы ойнату тізімі келіспейді. Бұл да тегін!

Рас, Барбер ол тақырыптарға қатысты кезде бюджетті асыра орындайтынын айтады, сондықтан сіз өте айлакер және тапқыр болмасаңыз, тақырыпты өткізіп жіберіп, достарыңызбен қайта араласудың қуанышын қабылдаңыз.

екі BYOB үшін ашық болыңыз.

Біреудің үйіне қонаққа шақырылуда адамдардың қандай да бір сыйлық алып келуге құштарлығы бар. Кейде бұл ұсыныс әдемі гүл шоғы (нөлдік безендіру менталитетін қолдаудың тағы бір себебі), бірақ көбінесе шарап немесе сыра немесе сәнді ішімдік бөтелкесі. Сіздің сегіз RSVPd қонақтарыңыздың кем дегенде жартысы алкогольдің қандай да бір түрін әкеледі деп ойлаңыз және бар жағдайыңыз туралы алаңдамайсыз - тіпті егер ол аздап болса да.

Газдалған сусындарды және араластырғыштарды жинақтау жақсы идея, олардың барлығын арзан сатып алуға болады. Апельсин, бірнеше лайм және лимон алыңыз да, егер сіз DIY тәсілімен қанағаттанбасаңыз, қарапайым үлкен сусын дайындаңыз. Шаштараз топтама сусынының жанкүйері, оның айтуынша, бұл кешті «кішкене ерекше» сезінеді. Мұны да егжей-тегжейлі айтудың қажеті жоқ: лимонадпен немесе мұздатылған шаймен араластырылған үйдегі қарапайым сиропты (шөптен жасалған тұнбаны қосады) қолданып көріңіз. Арақ/джин/бурбон/текила қосылған немесе онсыз дәмді - сіздің қонақтарыңыз сіз дайындаған немесе қаруланған кез келген ликер негізінде өздерінің уларын таңдай алады.

3 Есіңізде болсын: уақыт – ақша.

Барбер бұрын-соңды жасамаған гуммустың құнын құмыраға сатып алу мен құмырсқа жасаудың құнын төмендетуге күш салудың қажеті жоқ болса да, ол мына бір өкінішті шындықты ұсына алады: гумустың үйде жасалғаны ешкімді қызықтырмайды.

Бұл сізге крекер мен нанды дайындадым деп мақтануға мүмкіндік беретініне қарамастан, қазір барлығының назарын аударатын нәрсе болып табылатын қоспалары бар кростини ретінде жұмыс істейтін нан, сайып келгенде, кез келген үнемдеу уақыт пен күш-жігерді ақтауға жеткілікті емес. , және орташа бағалау. Бұл ережеден бір ерекшелік бар, оны Барбер тез көрсетеді: «Гуакамоль әрқашан нөлден жақсырақ, тіпті қымбатырақ болса да.'

• Дүние жүзіндегі мерекелік дәстүрлер сіздің келесі мерекеңізді шабыттандырады
• Тамаша ашық мерекеге арналған пикник себетін қалай жинауға болады
• Сөредегі 24 креативті (бірақ өте қарапайым) эльфтің сізді есінен шығармайтын идеялары
• Барлығын көңілді сезінетін 10 Рождестволық ойын