Дәмді шарап сатып алу банкті бұзудың қажеті жоқ. Шын мәнінде, $25 және одан төмен диапазонда жүздеген тамаша бөтелкелер бар. Бірақ көптеген нұсқалармен сіз үшін тамаша бөтелкені табу қиын болуы мүмкін. «Қосымша құны жақсырақ сапа дегенді білдіретін болса, шаршау және қымбатырақ бөтелкені таңдау оңай», - дейді негізін қалаушы Кристофер Хоэл. Харпер клубы және Бақытты , және сарапшы шарап кураторы Шарап инсайдерлері және Марта Стюарт Шарап Ко . «Бірақ егер сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені білсеңіз немесе үйренуге дайын болсаңыз, бюджетіңізге қарамастан, сіз үшін бірнеше шарап бар». Бюджетке шарап сатып алу туралы білуіңіз керек нәрсе. (Сосын міндетті түрде оқыңыз сақтау жөніндегі нұсқаулық оны мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы жаңа күйде сақтау үшін).

БАЙЛАНЫСТЫ : Тоңазытқышта шарап немесе арақты мұздатқышта сақтасаңыз, мұны оқуыңыз керек.

Қатысты элементтер

Аз жүретін жолды алыңыз

Көптеген нәрселер сияқты, шараптың «бренді» оның қаншалықты қымбат екендігінде рөл атқарады. Шараптың қай жерде өндірілетіні және оның қандай жүзімнен жасалғаны шараптың бағасына ықпал етеді, дейді Хоэл. Мысалы, сіз энофил болмасаңыз да, Калифорниялық пино-нуармен таныс шығарсыз. Бұл тану бұл шараптардың жоғары бағаға ие болуы мүмкін екенін білдіреді.

Қымбат емес шараптар үшін Хоэл танымал аймақтардан аулақ болуды ұсынады. Мен Бургундиядан, Франциядан келетін күрделі шараптарды жақсы көрсем де, менің сүйікті шарап аймақтарымның кейбірі Чили, Аргентина және Оңтүстік Африка сияқты аз танымал елдерде. Калифорнияның орнына ол Орегоннан келген пино-нуарды немесе а Пино Грис Жаңа Зеландиядан . Бұл аймақтар дәмді шараптар шығарады, бірақ Тоскана немесе Бордо сияқты беделге ие емес, яғни сіз тамаша шараптарды әлдеқайда жақсы бағамен таба аласыз.

Егер сіз өзіңіздің сүйікті шарап елінен бас тартуға дайын болмасаңыз, олардың аз танымал жүзім сорттарының бірін қолданып көріңіз. Біздің сүйікті жүзімдердің көпшілігінің әпкелері немесе немере ағалары бар, олар бірдей танымалдыққа жете алмаған, - деп түсіндіреді Хоэл. Керемет мысал - карменер, мерлоттың сіңлісі. Көбінесе бір-бірімен қателеседі, карменер ұқсас сенімді профильді ұсынады, бірақ әдетте әлдеқайда қолжетімді.

Сізге не ұнайтынын біліңіз

Кез келген бюджетте сізге не ұнайтынын және оны қалай іздеу керектігін білу маңызды. Өйткені, шарап жеке қалауларға байланысты. Тәтті, жеңіл шараптарды ұнататын адам бөтелке қаншалықты қымбат болса да, ең терең, ең құрғақ қызылды ұнатпайды.

Бірақ шарапты сатып алмас бұрын оның дәмі қандай болатынын қайдан білуге ​​болады? Шарап жапсырмалары оны әрдайым жеңілдете бермейді, дейді Хоэл. Бастау үшін жақсы орын - ABV (көлемі бойынша алкоголь) көрсеткішін қарау. Ол сізге бөтелкенің ішінде не бар екенін көрсетеді. Жеңіл және тәтті шараптарда ABV төмен болады, ал бай, құрғақ шараптар жоғары жағына түседі. Егер сіз жеңіл шараптарды ұнататыныңызды білсеңіз, сіз ABV деңгейін 12,5 пайыздан төмен ұстайсыз. Батыл профиль үшін Хоэл 13 және одан жоғары пайызды таңдауды ұсынады.

Содан кейін оқиғаны қарастырыңыз. Қыста балмұздақ өзінің жылтырлығын жоғалтатыны сияқты, нашар жұптасқан шарап көңіліңізді қалдыруы мүмкін. Көп жағы бар үлкен кешкі ас үшін Хоэл әртүрлі тағамдармен жақсы үйлесетін шарапты қарастыруды ұсынады. кішкентай жүзім. Фильммен жақсы үйлесетін шарап үшін бе? Попкорнды шығарып, тығынын ашыңыз Шардонне , және попкорндағы бай сары май шардоненің тегіс астын шығаратынын қараңыз.

Бюджетіңізді сәл көтеріңіз

10 доллардан төмен дәмді шарап бөтелкелері болғанымен, мен 12-20 долларлық диапазонды тәтті жер деп санаймын, дейді Хоэл. Бір-екі доллар ұзақ жолға барады - сіз айырмашылықтың дәмін татқан кезде, оның оған тұрарлық екенін түсінесіз.

Ақтарды жақсы көруді үйреніңіз

Ақ түс қызыл сияқты қартаюдың қажеті жоқ, бұл оны жалпы алғанда арзанырақ таңдау етеді.

Импорттаушыға назар аударыңыз

Белгілі бір импорттаушы шараптарды ұнатсаңыз, олардың басқа бөтелкелерінен ләззат алуыңыз мүмкін. Hoel белгілі бір виноны бөтелкесін шынымен жақсы көретіндігіңізді (телефоныңызда суретке түсіру әрқашан көмектеседі) келесі жолы ескеруді және келесі сатып алу кезінде оларды іздеуді ұсынады.

Күмәндансаңыз, сұраңыз!

Шарап мамандары өз білімдерін бөліскенді ұнатады. Ұсыныс сұраудан қорықпаңыз, тіпті қымбат емес шараптарда да, дейді Хоэл.

Шытырман болыңыз

Қымбат емес, бірақ бірдей дәмді шарапты табу үшін менің ең жақсы кеңесім - шытырман оқиғаға ашық болу. Шарап - барлау туралы, яғни тәуекелге бару және жаңа бөтелкелерді сынап көру - бұл көңіл көтерудің бір бөлігі, дейді Хоэл.

Егер сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені білсеңіз, ұқсас сорттарды табу үшін жылдам Google іздеуін орындау ұзақ жолға шығады. Олай етпесеңіз, сізге таныс емес шараптарды қолданып көріңіз. Достарыңыздан не ішкенді ұнататынын сұраңыз. Тіпті алуан түрлі шарап клубына қосылыңыз. Жаңа шараптарды зерттеңіз, өзіңізге ұнайтын нәрселерді ескеріңіз және ойыңызды ашық ұстауды жалғастырыңыз. Бұл сізге арзанырақ бөтелке әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар сіз процесте жаңа сүйікті таба аласыз.