Бұрыштың жанында демалыс болғандықтан, біз әрдайым қосымша жұмыссыз электр желісі мен бүйір жағын хош иісті және дәмді етудің жаңа тәсілдерін іздейміз. Қуырылған сиыр еті, күркетауық, тұздық және қойма сияқты негізгі тағамдар үшін жердегі, хош иісті дәмді жасаудың ең қарапайым тәсілдерінің бірі - бульон текшелері. Тауық етінің немесе сиыр етінің үлкен партиясын жасаған кезде, бонустық хош иіс үшін бульон кубына қосыңыз. Содан кейін қойманы тұздықтың негізі ретінде немесе жүгері нанын салуға арналған нан үгіндісін ылғалдандыру үшін пайдаланыңыз. Буйлон текшелерінің не екенін, олардың неден жасалатынын және үйдегі аспазшылар олардың қолданылуын қалай арттыратынын нақты білу үшін біз жасанды емес, ГМО-дан тыс бульон кубиктерін шығаратын BOU компаниясының негізін қалаушы және COO негізін қалаушы Кунал Колиге жүгіндік. .

Бульон текшелері әдетте сусыздандырылған көкөністерден, ет қоры, май, MSG, тұз және тұздықтардан жасалады, дейді Колли. Тарихи тұрғыдан алғанда, бульон текшелерінде құрамында зиянды қоспалар мен жасанды ингредиенттер бар, сонымен қатар құрамында натрий көп. Алайда, BOU сияқты жаңа инновациялық өнімдер дәстүрлі бульон кубиктерімен бірдей хош иіс пен ыңғайлылықты ұсынады, бірақ тек глютенсіз, құрамында натрий мөлшері аз, қосымша хош иістендіргіштер мен MSG жоқ.

БАЙЛАНЫСТЫ : Жай тамақ дайындағыңыз келетін 31 баяу пештің қарапайым рецептері

Әрине, бульон текшелерін мерекелік хостингтен тыс қолдануға болады. Бульон текшелері балаларды жасыл желектерін жеуге, қалдықтарды қайта қуаттандыруға және тіпті ең бақытсыз аспазды қонақтарына әсер ете алатын күшке ие. Олар өте жан-жақты және кез-келген дәмді тағамда хош иістендіргіш ретінде қолданыла алады. Олар сонымен қатар сіз хош иіс қосу үшін қолданылатын әртүрлі ингредиенттер мен дәмдеуіштерге деген қажеттілікті жояды, дейді Колли.

Bouillon текшелерімен қалай пісіруге болады

Сіз үйдегі тауық етін дайындайсыз ба немесе дүкеннен сатып алынған акцияларды пайдалану тұздыққа, картопқа және басқа да демалыс жақтарына бір бульон текшесінде қопсыту - керемет дәм қосудың қарапайым тәсілі. Бульон текшелерінің ең көп таралған хош иісі - тауық еті, бірақ BOU сиыр, қуырылған сарымсақ және көкөніс түрлерін де ұсынады.

Қоймада және тұздықта хош иістендіргіштен басқа, бульон текшелерін басқа күнделікті рецептерде қолдануға болады. Текшелер паэлла, матзо шарикті сорпа және зімбір күнжіт тауықтары сияқты тағамдарға хош иіс қосуы мүмкін, дейді Колли. Ол сондай-ақ дәндерді қайнатқанда, күркетауықты маринадтаған кезде немесе көкөністерді пісіргенде текшені қосуды ұсынады. Бұльон текшелерінде әдетте натрий қосылғандықтан, үйдегі аспазшылар рецептте қолданылатын тұздың мөлшерін азайтуы керек болуы мүмкін (бірақ әрдайым қызмет етер алдында дәмін татып, тұзды пісіру процедурасына сәйкес реттеңіз!).

БАЙЛАНЫСТЫ : Сорпаға қарсы тауық еті: екеуінің айырмашылығы неде?