Аздап тәтті және жұмыртқамен байытылған бриох нанына ұқсас Чаллах - бұл демалыс күндері кешкі ас және ерекше мерекелерде жейтін дәстүрлі өрілген еврей наны (сәлем, Ханука). Бұл нұсқа арнайы техниканы қажет етпейді және оны бір түстен кейін басынан аяғына дейін тек жиырма минуттық практикалық жұмыстың көмегімен жасауға болады - басқаша айтқанда, дүкенге тоқтағанға жуық уақытты алады. Сонымен, бонус: егер оны тез арада қоспасаңыз, бір күндік қалдықтар аспанға айналады Француз тосттары .

Белсенді уақыт: 20 минут

Жалпы уақыт: 3 сағат 55 минут

Жасайды: 1 үлкен бөлке

Құрамы

• 3 кесе әмбебап ұн, сонымен қатар илеуге арналған көбірек
• ¼ кесе түйіршіктелген қант
• Un унция жылдам ашытқы (1 конверт)
• 1 шай қасық тұз
• 3 үлкен жұмыртқа, бөлінген
• 4 ас қасық рапс майы

Бағыттар:

1. Орташа ыдыста ұнды, қантты, ашытқыны және тұзды біріктіріңіз.
2. 2 жұмыртқа мен 1 жұмыртқаның сарысы (жұмыртқаның ағын сақтай отырып), рапс майы және ½ кеседегі жылы суға үлкен ыдысқа немесе қамыр ілгегі қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысымен шайқаңыз.
3. Миксердің аз мөлшерімен ұн қоспасын біртіндеп қосыңыз. Тегіс және серпімді шар пайда болғанша илеңіз, шамамен 5 минут. Егер қамыр бүйірлеріне жабысып қалса, қажет болғанда көбірек ұн қосыңыз. (Егер сізде стенд араластырғыш болмаса, 10 минут қолмен илеңіз).
4. Қамырды аздап майланған ыдысқа салыңыз, полиэтиленмен орап, жылы жерге қойыңыз, ол екі есеге дейін, шамамен 2 сағатқа дейін демалады.
5. Қамырды үш бірдей бөлікке бөліп, әр бөлігін 1 диаметрлі арқанға айналдырыңыз. Пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына жіберіңіз. Арқандардың бір ұшын қысыңыз, жіптерді мықтап өріңіз, содан кейін екінші ұшын қысыңыз. Тоқуды полиэтиленмен орап, оны екі есеге дейін 1 сағатқа көтеріңіз.
6. Тұмшапешті 350 ° F дейін қыздырыңыз. Сақталған жұмыртқаның ақтығын бір ас қасық сумен шайқаңыз және нанның барлығын тазалаңыз. 30-дан 35 минутқа дейін қызарғанша қызарғанша пісіріңіз.