Шоколадты еріту үшін пешті пайдалану микротолқынды пешті қолданумен бірдей оңай, сондықтан біз сізге көп жұмсақ нәтиже береміз деп уәде етеміз. Неліктен? Төмен, жұмсақ жылу сіздің барыңызды жылтыр, кремді консистенцияға айналдырудың кілті болып табылады. Шамадан тыс жылу шоколадты оңай күйдіреді немесе оны дәнді етеді. Сондай-ақ, біз сүйікті шоколадты чиптің үстінен пайдалануға кеңес береміз, өйткені шоколад чипсы жылу кезінде пішінін ұстап тұруға арналған.
Бұл бейнеде шоколадты дұрыс жолмен ерітудің қарапайым төрт сатылы әдісі көрсетілген. Пісірудің келесі жобасына кіріспес бұрын оны көруге кеңес береміз, өйткені керемет еріген шоколад қарапайым десертті (қабық! Қайнар! Құлпынай! Бос қасық!) Дәмдіден құдайға дейін қабылдай алады.
БАЙЛАНЫСТЫ : 51 үздік шоколад рецептері
Сізге не керек
- шоколад, кесу тақтасы, тістелген пышақ, үлкен кастрюль, ыстыққа төзімді ыдыс (кастрюльге бесік салатындай үлкен), резеңке шпатель
Осы қадамдарды орындаңыз
- Шоколадты ұсақтаңыз.
Шоколадты қант текшелерінің мөлшеріндей етіп кішкене бөліктерге бөліңіз (бұл үшін тістелген пышақ жақсы жұмыс істейді). - Шоколадты ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз.
Металлдың немесе шыны ыдыстың түбіне шоколад бөліктерін орнатыңыз, оның ыстыққа төзімді екеніне көз жеткізіңіз. - Ыдысты кастрюльге қайнап жатқан суға салыңыз.
Бір дюйм суды кастрюльге қайнатыңыз. Ыстыққа төзімді ыдысты ыдыстың аузына қойыңыз, су ыдыстың түбіне тимейтіндігіне көз жеткізіңіз. - Шоколадты араластырыңыз.
Ол кейде жұмсарған кезде шоколадты араластырыңыз. Бірнеше кішкене еріген кесектеріңіз болған кезде, ыдысты оттан алыңыз (қалдық қызуы қалдығын ерітеді).
