Теңіз өнімдерін сатып алғанда, сіз отбасыңыз үшін де, қоршаған орта үшін де ақылды таңдау жасағыңыз келеді. Балықты тұрақты деп санау үшін оны қоршаған ортаға зиян келтірмейтін және болашақта балық өсіп-өнетіндей етіп аулау немесе өсіру керек. Теңіз өнімдерінің қандай түрлері осы критерийлерге сәйкес келетініне сенімді болмасаңыз (және қайсысы сәйкес келмейтін), сіз жалғыз емессіз.

Теңіз өнімдерінің қоршаған ортаға әсері

Дүние жүзіндегі 4,6 миллион балық аулау қайықтары аулаудың көптеген әдістерін пайдаланады, олардың кейбіреулері қоршаған ортаға жақсырақ, басқалары көбірек зиян келтіреді. Дегенмен, теңіз өнімдерінің көпшілігі аквакультура деп аталатын балық өсіруден келеді және балық өсірудің көптеген жолдары бар.

Балық өнеркәсібінде планетаны жылытатын шығарындылардың көпшілігі отыннан келеді. Бір зерттеу балық аулайтын қайық отынының жаһандық азық-түлік өндірісінен шығатын парниктік газдардың жалпы шығарындыларының 4 пайызын тудыратынын көрсетті . Аквамәдениеттің шығарындылары әртүрлі көздерден келеді, соның ішінде балық үшін жем өндіру, газдалған су, балық қалдықтары және тасымалдау. Ол ойлағандай шығарындысыз болмаса да, өсірілетін балықтардың көміртегі ізі малға (сиыр немесе шошқа сияқты) қарағанда азырақ.

Жаңа піскен жабайы балық планета үшін өсірілген балықтан әрқашан жақсы емес.

Жабайы және өсірілген балықтарды тасымалдау климаттың өзгеруіне үлкен әсер етеді. Жүк көлігімен, қайықпен немесе ұшақпен тасымалданатын балық отын жағып, көміртегі шығарындыларын тудырады. Ұшақпен түнде балық аулау ең көп нәрсені тудырады - жаңа жабайы балық планета үшін өсірілген балықтан әрқашан жақсы емес екендігінің бір себебі. Юкон өзенінен ұшқан жабайы аляска лососьі климаттың өзгеруіне жергілікті өсірілетін сом балықтарға немесе теңіз түбінен жұлып алынған аймақтық устрицаларға қарағанда әлдеқайда көп әсер етеді, олар өздігінен өседі.

2030 жылға қарай акваөсіру әлемдік теңіз өнімдерінің диетасының үштен екі бөлігін қамтамасыз етеді деп болжануда. . АҚШ әлемдегі ең ірі балық экспорттаушы болып табылады, яғни біздің қосылған ферма балықтарының көп бөлігі шекарадан тасымалданады. Шығарындылардың әлеуеті уақыт өте келе өседі - бұл біздің азық-түлік экономикасының көптеген басқа секторларында болады.

Тұрақты теңіз өнімдерін сатып алу

Тұрақты теңіз өнімдерін жеуге ең үлкен кедергі - бұл жабайы популяцияларды сақтайтын және қоршаған ортаны сақтайтын балықты жеу - білім. Қандай балықтардың тұрақты екенін түсіну оңай емес. Монтерей шығанағы аквариумының теңіз өнімдері сағаты кең онлайн нұсқаулықты ұсынады АҚШ-та сатып алуға болатын теңіз өнімдерінің көпшілігіне арналған 2000-нан астам ұсыныстары бар. Сондай-ақ теңіз өнімдерін зерттеуге мүмкіндік беретін интерактивті құрал бар әртүрлі теңіз өнімдерінің климаттық ізі , климатолог сияқты тамақтануды жеңілдетеді.

Нұсқаулықты зерттеу кейбір таңқаларлық статистиканы ұсынады. Мысалы, устрицалардың барлығы тұрақты емес, кейбір өсірілетін асшаяндардан аулақ болу керек, ал жабайы көк тунец бастапқы популяциясының шамамен 3 пайызына дейін ауланған.

Seafood Watch мәліметтері бойынша, қоршаған ортаны сақтаудың бір жолы - мұздатылған тағамдарды сатып алу. Мұздатылған теңіз өнімдері, ең бастысы, мұздатылған теңіз өнімдері, жаңа піскендей дәмді болу мүмкіндігіне ие және көміртегі ізі төмен болуы мүмкін, себебі оны сізге тез жеткізудің қажеті жоқ, демек, төмен әсер ететін жеткізу әдістері болуы мүмкін. пайдаланылады. «Бұл көміртегі ізін бақылаудың тамаша тәсілі және балықтың сапасын бақылаудың тамаша тәсілі», - дейді Райан Бигелоу, Seafood Watch бағдарламасының аға менеджері.

Seafood Watch нұсқаулықтары жергілікті орта мен балық популяциясының тұрақтылығына көбірек көңіл бөлгенімен, бұл климаттың өзгеруіне әсер етеді. Егер біз салмақты торларды мұхит түбі арқылы сүйреп, рифтер мен түбінде мекендейтін түрлерді құртатын болсақ, ал егер біз балық түрлерін коммерциялық түрде жойылып кететін болсақ, онда біз планетамызды одан әрі тепе-теңдіктен шығарамыз. Бұл климатты тұрақсыздандыруы мүмкін нәрсе. Теңіз өнімдері өнеркәсібі өзгеріп жатқанда, сенім артуға болатын сенімді ресурс болғаны жақсы.