• Бірінші болып бағалап, пікір қалдырыңыз!

Келесі таңғы ас мәзіріне қосқыңыз келетін үш ингредиенттен тұратын арепа рецептімен Оңтүстік Америкаға саяхаттаңыз. Бұл әмбебап венесуэлалық қапсырма алдын ала пісірілген жүгері ұнын, май, тұз және суды пайдаланып жасалады және оны тәуліктің кез келген уақытында жеуге болады. Дәстүр бойынша, сіз перико (пияз және қызанақ қосылған үгітілген жұмыртқа), рейна пепиада (тауық етінен жасалған авокадо салаты) немесе тіпті ветчина мен ірімшікпен толтырылған арепаларды таба аласыз. Айтуынша, бұл қытырлақ, дәмді тағам қиялға келетін кез келген салма түрімен жақсы үйлеседі. Шығармашылықпен айналысыңыз және қазірден бастап өзіңізге ұнайтын қарапайым, жайлы рецептті қолданып көріңіз.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Ингредиенттер

• 1 ас қасық косер тұзы
• 1 ас қасық бейтарап май, плюс пішіндеу үшін көбірек
• 2 кесе алдын ала пісірілген ақ жүгері ұны (Харина П.А.Н.)

Бағыттар

• 1-қадам

  Пешті 400°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Бұл уақытта үлкен ыдыста 2 ½ кесе жылы су мен тұзды біріктіріңіз; ерігенше араластырыңыз. Май қосып, араластырыңыз. Судың дәмін тексеріңіз; ол теңіз сияқты тұзды болуы керек.

• 2-қадам

  Жүгері ұнын бірте-бірте құйып, ыдыстағы қоспаны саусақтардың ұшымен араластырып, пайда болуы мүмкін кесектерді сындырыңыз. Жүгері ұнын қосып, қамыр қатая бастағанша илеңіз (ол аздап жұмсақ болуы керек, бірақ тығыз емес және дискіге айналдырған кезде саусақтарыңызға жабыспауы немесе бүйірлері жарылып кетпеуі керек). Қамырды арепасқа айналдырмас бұрын 1 минут демалуға рұқсат етіңіз.

• 3-қадам

  Саусақтарыңызды маймен немесе сумен аздап майлаңыз және теннис допының өлшеміндегі шарға бір қасық қамырды пішіндеңіз. Бір қолыңызды қозғалыссыз ұстаңыз, екіншісі сағат тілімен ақырын айналады, қамыр шарының бір жағына қысым жасаңыз және арепаларды ағылшын кекшісіне ұқсас дискіге айналдырыңыз. Оның диаметрі шамамен 3 ½ дюйм және қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болуы керек.

• 4-қадам

  Орташа отта жылы табада майдың жұқа қабатын қосыңыз. Құрғақ қағаз сүлгімен табаға артық майды сіңіріңіз. Арепаларды бір-біріне тиіп кетпейтініне көз жеткізіп, табаға ақырын салыңыз. Арепастарды табаға салып қойғаннан кейін жылжытпаңыз, себебі олар сынуы мүмкін. Әр жағын алтын қоңыр және қытырлақ қыртыс пайда болғанша 5-7 минут пісіріңіз.

• 5-қадам

  Табақтан алыңыз да, арепаларды тікелей пеш сөрелеріңізге немесе салқындатқыш сөремен қапталған табаға салыңыз да, 4-5 минут немесе арепалар аздап ісінгенше пісіріңіз. Кәсіби кеңес: арепаның толық піскеніне көз жеткізу үшін оны саусақтардың ұшымен түртіңіз — ол қуыс және бос естіледі.

• 6-қадам

  Арепаның төменгі жартысын тесіп жібермеу үшін таңдаған толтыруды қосу үшін саңылау немесе қалта жасау үшін жұқа пышақпен кесіңіз. Қосымша толтыру үшін орын босату үшін ішкі жұмсақ қамырдың бір бөлігін алып тастауға болады!