Ескі сәнді, екі қабатты пирогты жасау үшін осы бейнедегі негізгі нұсқауларды орындаңыз.
Сізге не керек
- жайылған төменгі қабығы бар пирог тәрелкесі, пирог толтырмасы, жайылған қамырдың екінші бөлігі, ағын су, кондитерлік щетка, ұн, қайшы, бір жұмыртқа, түйіршіктелген қант
Осы қадамдарды орындаңыз
- Үстіңгі қабықты бүктеңіз
Сіздің үстіңгі қабығыңызға айналатын қамырды орап болғаннан кейін, оны екі қолыңызбен жоғарыдан ақырын көтеріп, өзіңізге қарай жеткізіңіз, жарты ай тәрізді етіп жасаңыз.
Кеңес: Қамыр оларға жабыспас үшін саусағыңыздың ұшын ұнға салыңыз. - Төменгі қабығыңызды толтырумен толтырыңыз
Сіз кез-келген жемісті пирог табақшасындағы төменгі қабыққа үйіңіз. Кондитерлік щетканы қолданып, жер қыртысының жиегін сумен тазалаңыз. Бұл жоғарғы және төменгі қабықтарды бір-біріне жабуға көмектеседі.
Кеңес: Дөңгелек пісіргенде және жеміс-жидек піскен кезде пайда болатын жиырылуды қанағаттандыру үшін пирогыңызға толтырғышты үйіп қойыңыз. - Жоғарғы қабықты орнына қойыңыз
Қамырдың жарты айын екі қолмен көтеріп, оны пирогтың жартысына қойыңыз. Оны пирогтың жартысын жауып тұратындай етіп төмендетіңіз. Бәлішті біркелкі етіп жабу үшін оны жайыңыз. - Бір уақытта үстіңгі және астыңғы қабықты қырқыңыз
Дөңгелек тәрелкенің ерніне ілініп тұрған артық қамырды алып тастау үшін қайшыны немесе ас үйдің қайырмаларын пайдаланып, 1/2 дюймдік шекараны қалдырыңыз. - Қалып пен қыртыс қабығы
1/4-дюймдік жиектің 1/4 дюймін астына, пирогтың айналасына дейін салыңыз, қалыңдығы 1/4 дюймді құрайды. Қабырғаның жиектерін қысыңыз, сәндік өрнек жасай отырып, саусағыңызды қамырдың сыртқы жиегіне қысыңыз, ал екінші қолыңыздың бас бармағымен және сұқ саусағыңызбен ерніңізден ақырын басыңыз. Дөңгелек тәрелкені пирогтың айналасында өрнек шыққанша айналдырыңыз.
Кеңес: Дөңгелек қабығының шекарасы бойынша басқа дизайн жасау үшін шанышқының тістерін қамырға белгілі бір уақыт аралығында қысыңыз. - Бір ұрылған жұмыртқаға щетканы жағып, қантқа себіңіз
Кондитерлік щетканы жұмыртқаға батырыңыз да, оны жоғарғы қабыққа жағыңыз. Үстіне ұнтақталған қант себіңіз, ол карамелденеді, дәм мен түс қосады және пирог қабығының қытырлақ болуына көмектеседі. - Ауа саңылауларын жоғарғы қабыққа бөліңіз
А ұшын пайдалану өткір пышақ , пирог піскен кезде будың шығуы үшін, пирогтың ортасына қарай пирогтың жоғарғы жағына үш кесу жасаңыз.
