Кешкі асқа тұтас тауықты пісіру керемет идея болып көрінеді - ыстық пеште пешті екі сағат бойы жұмыс істеткенге дейін немесе үйге 7: 00-де жетіп, кешкі асты түн ортасына дейін жеуге үміттенгенше.

Пісіру уақытын тездетуге көмектесу үшін сіз тауықты бөлек-бөлек кесіп тастауға болады, бірақ тауықты спат-серуендеу одан да оңай, ал егер сіз осындай нәрсені ұнатпайтын болсаңыз, онда шикі тауық етімен жұмыс істеуді азайтады. Спецкоттық әдіс сіздің пісіру уақытыңызды да едәуір қысқартады. (Кейде оны тоңазытқыштан түскі асқа дейін жарты сағаттың ішінде алуға болады.) Спаткрокинг сонымен қатар етті шырынды ұстайды және терінің үйдегі ең дәмді тауық еті үшін қытырлақ болуына мүмкіндік береді.

пеште тәтті картопты қалай қайнатуға болады

Егер сіз тауықыңызды грильге немесе қуыруға қуырғыңыз келсе, ас үйдің қайшылары мен тауықтарыңызды қалыпқа келтіру үшін біздің нұсқаулығымызды алуыңыз керек.

Ұқсас элементтер

Шпаткокинг дегеніміз не?

Spatchcocking - бұл тауықтың омыртқасын кесу және тауықты тегістеу үшін кеуде сүйегін басу. Оны тегістеу арқылы тауықтың беткі қабаты пеште немесе грильде ыстықта болады, бұл тезірек пісіруге және сізге керемет қытырлақ тауықтың қабығын береді.

БАЙЛАНЫСТЫ: Spatchcocked Buffalo тауық рецептін қолданып көріңіз

Тауықты қалай спатчиктеу керек

Тұтас тауықты кесу бетіне қойыңыз, омыртқасы мен қанаттарының ұштары жоғары қаратылып, кеудесі жұмыс бетіне тірелсін. Тері астындағы омыртқаны сезініп, ас үйдегі қайшыны пайдаланып, омыртқаның шетін бойлай, аяғынан мойынға дейін кесуді бастаңыз. Тауық омыртқасының екінші жағында кесілген жерлерді қайталаңыз және омыртқаны қабығынан алып тастаңыз, тауықтың ішкі қуысы ашық қалады.

Кеңес: Егер сіз қойма жасағыңыз келсе, омыртқаны оған хош иіс қосу үшін сақтай аласыз.

Шашылған балапанды төңкеріп, құстың ортасындағы емізікке басыңыз. Сіз тауықты тегістеп, аяғын жайып қоюдың оңай екенін көресіз.

осы жазда демалысқа шығу қауіпсіз бе

Ол жерден сіз тауықты қалай дәмдеуді немесе маринадтауды шешесіз (лимон, сарымсақ, тұз және бұрыш классикалық комбинация), сондай-ақ оны қуыру, қуыру немесе пісіру - 400 градус температурада шамамен бір сағат бес минут. ( Толық дайындалғанына көз жеткізу үшін тауықтың жылдам термометрде 165 градус екенін тексеріңіз.)

Алға өтіп, құсыңызды сойып алудан қорқыңыз. Сіз спатч-цокинг техникасы сіз қызмет еткіңіз келетін кез-келген құспен, соның ішінде сіздің үйіңізбен де жақсы жұмыс істейтінін байқай аласыз Алғыс айту күніне арналған күркетауық.