Биылғы жылы сіздің мерекелік мәзіріңізде ірімшік торттары немесе шұңқырлар болса, сіз азық-түлік дүкеніне кірген кезде көңіліңіз қалуы мүмкін - кілегейлі ірімшік тапшылығы бізде. Нью-Йорктегі бауырсақ үйлерінің кейбіреулері кілегей ірімшігін шектеп жатқаны соншалық, Junior's Cheesecake өндірісін тоқтатуға мәжбүр болды - және Крафт тіпті 20 доллар төлейді адамдарға Филадельфиядағы кілегейлі ірімшік жеткізіліміндегі жүктемені жеңілдету үшін осы мереке маусымында десертке балама таңдау.

Бірақ егер сіз кілегейлі ірімшікті қажет ететін тағамсыз мерекелерді түсіне алмасаңыз, сізде сәттілік бар - бұлшық еттерді қажет етпей-ақ бірдей кремді діріл беру үшін пайдалануға болатын кілегейлі ірімшікке көптеген тамаша баламалар бар. дүкендегі кілегейлі ірімшіктің соңғы блогын алу үшін басқа сатып алушылар. (Және бұл тізімде сүтсіз тамақтанғыңыз келсе, өте қолайлы өсімдік негізіндегі кейбір дәмді баламалар бар.) Кішкене дәке, бірнеше лимон жинаңыз және алдын ала жоспарлаңыз, өйткені кейбір опциялар аздап қажет етеді. Сіздің рецептіңізге мінсіз болу үшін уақытты жұмсау және емдеу.

Қатысты элементтер

Neufchatel ірімшігі

Кілегейлі ірімшіктің майы аз немере ағасы жиі кәдімгі кілегей ірімшігімен алмастырылады және кілегейлі ірімшік рецептерінің көпшілігінде әдемі жұмыс істейді. (Бірақ бұл ірімшікті көбіне кілегейлі ірімшік жасайтын өндірушілер шығаратынын есте сақтаңыз, сондықтан ол да жетіспеуі мүмкін.)

боялған шашқа арналған бас терісін емдеу

Грек йогурты

Қарапайым грек йогурты бірдей кілегейлі және қышқылға ие және оны түнде сүзгілеу сізге ұнайтын қатты құрылымды бере алады. Бұл кремді ірімшік рецептерінің көпшілігінде қолдануға болатын тамаша балама.

Маскарпоне ірімшігі

Бұл тәтті, кілегейлі ірімшік көптеген рецепттерде оңай ауыстырылады - шын мәнінде, кілегей ірімшігі маскарпоне алмастырғыш ретінде жиі айтылады. Егер сіз таңғышты өткізіп алсаңыз, оған аздап лимон сығып алыңыз.

Вегетариандық кремді ірімшік

Вегетариандық кілегей ірімшігі керемет алмастырғыш болады (әсіресе, біз Kite Hill-ді жақсы көреміз). Егер сіз оны пісіруге пайдаланғыңыз келсе, жақсы нәтиже алу үшін вегетариандық ірімшік үшін арнайы жасалған рецептті қолданған дұрыс. (Өндірушілердің веб-сайттарында керемет опциялар бар!)

Лабне

Бұл дәмді, кремді Таяу Шығыс ірімшігі қоюландырылған йогурттан жасалған және кілегейлі ірімшікті тамаша алмастырады. (Және бізде дәмді лабнеге батыру рецепті бар, сіз де көріңіз.)

Ірімшік

Текстура дұрыс емес болып көрінуі мүмкін, бірақ сізге тегіс құрылымды беру үшін блендер немесе тағамдық процессорды жылдам соғу керек. Егер сізге аздап қою керек болса, лимон қосыңыз, егер ол әлі де тым сұйық болса, дәкеге ағызыңыз. (Толық майы бар сүзбе пайдалану бұған көмектеседі.)

Рикотта ірімшігі

Сүзбе сияқты, бұл кілегей-ірімшік мінсіз болу үшін аздап бекітуді қажет етеді. Араластырыңыз, ағызыңыз және кілегейлі ірімшікке ұқсас ету үшін лимон мен бірнеше шымшым тұз қосыңыз. Бонус: Егер супермаркетіңіздегі ірімшік салқындатқышы бос болса, қолыңызда болуы мүмкін сүт пен ингредиенттерден өзіңіздің рикотта ірімшігіңізді жасауға болады.

топпен ойнауға арналған ойындар

Жібек тофу

Кілегейлі ірімшікке өсімдік негізіндегі тағы бір балама, жібек тофу бірдей дәм профилін алу үшін аз ғана лимон мен тұзды қажет етеді. Егер сіз оны ірімшік тортына қолдансаңыз, әдеттегі рецептіңізді тофуды шақыратын вегетариандық рецептке ауыстырыңыз.

БАЙЛАНЫСТЫ: Сіздің денсаулығыңыз бен планетаңызға пайдалы 7 өсімдік негізіндегі ингредиенттерді алмастыру

Үздік гель үстіңгі қабаты жоқ УК

Ешкі ірімшігі

Ешкі ірімшігі кілегейлі ірімшікке қарағанда ұсақтау болады. Бұл жұмыс істеуі үшін кілегейлі ірімшіктің кремділігін алу үшін аздап қалың кілегейді араластырыңыз.

Кешью

Жаңғақтар кілегейлі ірімшікті алмастыратын біртүрлі таңдау сияқты көрінеді, бірақ олар жұмсартылған және араластырылғаннан кейін сіз дәл сол кремді құрылымды аласыз. Оларды түні бойы жібіту арқылы жұмсартуға болады немесе асығыс болсаңыз, қайнаған суға 30 минут салып қойыңыз. (Біздің кешью рикотта рецепті , бұл жақсы своп болуы мүмкін.)

Сіз жұмсартылған кешью қолданатын көптеген вегетариандық ірімшік рецептерін таба аласыз және сүйікті ірімшік ірімшігі рецепті емес, солардың бірін қолданған дұрыс.

Шикі қаймақ

Қаймақ майлар мен спредтерде тамаша кілегейлі ірімшікті алмастырады, бірақ десерт рецептерінде қолдануға жарамсыз болуы мүмкін.