Афина қазаны , көп сызықша құрастырушы, өмір салты бойынша маман , және Instagram-да танымал ас үйі бар аспаздық кітаптың авторы (жоғарыдағы фотосуреттерге таң қалдырыңыз) үйге қатысты әрбір дағдыға ғана емес, сонымен қатар оны оңай көрсетеді. Сондықтан біз жазғы мерекелерді мүмкіндігінше оңай өткізуге қатысты кеңестер алғымыз келгенде, кімнен сұрайтынымызды білдік. Әсіресе жаз мезгілінде әлеуметтену шаршау сезімін тудыруы мүмкін , дегенмен бәрі қайта қосылуға ынталы, хостингтен стрессті алып тастайтын идеялар бұрын-соңды қабылданбаған. Оңай гриль жасау идеяларынан DIY коктейльдеріне дейін, Афина Кальдероне қарапайым жазғы кешті қалай өткізеді.

A Make-Ahead мәзірі

Жазғы мәзірді жоспарлауға қатысты Кальдеронның алғашқы кеңестері: «Оны қарапайым ұстаңыз!» Жаңа піскен, маусымдық ингредиенттерді және алдын ала дайындауға болатын бүйірлік тағамдарды қолданыңыз. «Ингредиенттерді ұсақтап, таңғыштар немесе әрлеу соустарын алдын ала дайындаңыз», - деп кеңес береді ол.

Кешті ашық ауада өткізу және пешті қоспау үшін грильде пісірілген негізгі тағам жауап береді. «Төмен қарай, менің сүйікті жазғы гриль жасау әдісі - лимон төсегіне маусымдық ақ балықты салу. Нәзік балықты грильдеу жиі қиын болуы мүмкін, бірақ лимондарды турап, оларды тікелей гриль торларына қою арқылы сіз балыққа цитрус дәмін құйып, ластануды жоясыз.'

Бүйір жағы үшін: Шие және алтын түсті қызанақ, қызыл пияз, жаңа піскен шөптер және өңделмеген жүгері араласқан шикі жазғы салатпен бірге қызмет етіңіз. Барлығын жасайтын бір тағам!»

Өзіңіздің коктейльдеріңізді араластырыңыз

Қонақтарға өздерінің коктейльдерін жасауға мүмкіндік беру оларға бірдеңе беріп қана қоймайды, сонымен қатар олар дәм мен алкогольді теңшей алады немесе оны моктейль жасай алады. «Мен жиі қарапайым сироп жасаймын және оған жаңа піскен лимон немесе лайм сығып аламын», - дейді Кальдерон. «Мен әрқашан бурбонның жанкүйері болдым, бірақ биыл мен оны жарқын және иілгіш коктейльдер жасау үшін қолдана бастадым. Бұл бурбонға жақындаудың керемет күтпеген жолы, әсіресе егер сіз әдетте бурбон ішетін болсаңыз. Жақында мен Базил Хайден қосылған түймедақ бал виски қышқылын жасадым, ол қарапайым, бірақ талғампаз және жазғы жиындарға өте ыңғайлы.' Сусын станциясында қажетті керек-жарақтармен және ингредиенттермен бірге тақтада немесе хат тақтасында ұсынылған коктейль рецептін қамтамасыз етіңіз, содан кейін артқа шегініп, қонақтарыңызға шығармашылықпен айналысуға мүмкіндік беріңіз.

Табиғи әдемі декор

'Шабыт алу үшін негізгі нүктені таңдаңыз және оның үстелге арналған жеңіл, маусымдық элементтерге нұсқау болуына мүмкіндік беріңіз.' Егер жиналыс сіздің аулаңызда болса, айналаңыз шабыт ретінде қызмет етсін. Орталық бөлік ретінде қызмет ету үшін кесілген бұтақтарды үлкен вазаға салыңыз, бүршіктен жасалған вазаларға гүлдерді кесіңіз немесе декор ретінде өсіретін өсімдіктерді қайта реттеңіз. Сіз дүкенге баруды өткізіп жібере аласыз бюджетте қалу .

Қателерді жою орнының параметрлері

Масалардың басқаша көңілсіз кездесуді бұзуға күші бар. Бақытымызға орай, Кальдеронның тиімді және сезімді оятатын кеңесі бар. «Кез келген ашық аспан астындағы кешкі ас кезінде қателерді болдырмаудың тамаша жазғы әдісі - кішкене жіп алып, әр қонақтың табағына тікелей қойылған жаңа лаванда мен шалфей бумасын жасау». Жеңіл хош иіс кешке үстелді айналып өтіп, қателерді болдырмауға көмектеседі. Егер бұл өсімдіктер сізде әлі өспеген болса терезе төсенішіндегі шөп бақшасы , сіз оларды жергілікті азық-түлік дүкенінен немесе өсімдік питомнигінен 5 доллардан аз таба аласыз.