• 5жұлдызша мәндері: 3
• 4жұлдызша мәндері: бір
• 3жұлдызша мәндері: 0
• екіжұлдызша мәндері: 0
• біржұлдызша мәндері: 0

• Пікірлерді оқу
• Пікір қосу

• 4 Бағалар
• 1 шолу

Бірнеше көкөністер брокколи ретінде пісірілгенде толығымен өзгереді. Дәмдердің бұл екі жақтылығы - шикі кезінде қытырлақ және тәтті, жер және қуырылған кезде жаңғақ - бұл дәмді күрделі салатта ұсынылған. Бұл сіздің стандартты жазғы жағыңыздың жаңа нұсқасы, айран негізіндегі қайнатпа тағамы, ол ішекке қолайлы және ас қорытуға көмектеседі. Ащы кептірілген шие әрбір тістегенге тәттілік әкеледі, ал қуырылған туралған бадам брокколидің қуырылған бөліктеріндегі умами ноталарын тартады. Бұл әртүрлі салаттар мен тағамдардың назарын аудару үшін жеткілікті дәмді, бірақ әртүрлі ақуыздармен жұптастыру үшін әмбебап. Оны пісірілген лосось, гриль тауық немесе қуырылған тофумен бірге көріңіз.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Ингредиенттер

• 1 кесе кәдімгі қантсыз айран
• 2 ас қасық алма сірке суы
• 1 шай қасық таза үйеңкі сиропы
• ¾ шай қасық Дижон қыша
• 1 түйір сарымсақ, үгітілген
• ¼ шай қасық жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 1 ¼ шай қасық косер тұзы, бөлінген
• 1 бас брокколи (шамамен 1 фунт, 3 унция)
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• ½ кесе қуырылған туралған бадам
• ⅓ кесе кептірілген шие
• 3 ас қасық майдалап туралған шалот (1 кішкентай шалоттан)

Бағыттар

• 1-қадам

  Кефирді, сірке суын, сиропты, қыша, сарымсақ, бұрыш және 1 шай қасық тұзды үлкен ыдыста шайқаңыз.

• 2-қадам

  Бройлерді қызудан шамамен 6 дюйм болатын сөремен алдын ала қыздырыңыз. Брокколи басынан сабақты кесіңіз; сабағын аршып, майдалап тураңыз. Брокколи тәждерінің үштен бірін майдалап тураңыз. Киімге туралған сабақтар мен тәждерді қосыңыз.

• 3-қадам

  Қалған брокколи тәждерін гүлдерге кесіңіз; жиектелген пісірме табаққа май мен қалған ¼ шай қасық тұзды құйыңыз. Дақтар күйгенше қайнатыңыз, 5-7 минут. 5 минут суытыңыз.

• 4-қадам

  Шикі брокколиге қуырылған брокколи, бадам, шие және шалот қосып, жабынға лақтырыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе 24 сағатқа дейін тоңазытқышқа салыңыз.

Аспаздың жазбалары

Ішекке пайдалы айран. Бұл кремді, ашытылған сусынды йогурттың құйылатын нұсқасы ретінде қарастырыңыз. Ол пробиотиктермен және лактозада аз, бұл дәстүрлі сүтке қарағанда ас қорытуды жеңілдетеді. Смузилерде, түнгі сұлыда немесе таңғыштарда қолдану үшін қантсыз сорттарды іздеңіз.