Сіздің сүйікті жұмыртқа тағамдарыңыздың барлығын қамшыламас бұрын, сіз жаңа жұмыртқамен пісіріп жатқаныңызға көз жеткізу өте маңызды. Бірақ мұнда бір нәрсе бар: жұмыртқа қораптарындағы күндер анық емес. Кейбір штаттарда жұмыртқа ораушылар сатылатын күндердің тізімін жасауы керек. Басқаларында олар жарамдылық мерзімі туралы мөр басуы керек.
Алайда, екі күн де балғындыққа қатысты оқиғалардың барлығын баяндайды. Бұл жұмыртқалар күнінен кейін - кез-келген күннен кейін - пластмасса немесе стирофам қорапшасының сыртында басылған жақсы болуы мүмкін және жақсы болуы мүмкін.
Егер сіз жұмыртқа картонын тоңазытқыштың артқы жағынан тек екі аптадан астам уақытты білу үшін алғыңыз келсе, жұмыртқа ескі екенін қалай анықтауға болатынын біліп алыңыз. (Сондай-ақ, жарамдылық мерзімдері нені білдіреді және мерзімі өткен деп санаған тағамдарды қанша уақыт ұстауға болатындығы туралы қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз).
қабырға тұрғызбай бөлмені қалай жабуға болады
БАЙЛАНЫСТЫ : E asy және Delicious Sheet Pan жұмыртқа сэндвичтері
Жұмыртқаның балғындығын қалай тексеруге болады
Жарамдылық мерзімі өткен болса да, тауықтың жұмыртқалары көбіне қауіпсіз болып табылады, бірақ сіз қабықты жарып жібермес бұрын, жұмыртқаның қаншалықты жаңа екендігі туралы білуге болатын жылдам тест бар.
- Үлкен ыдысты немесе биік стаканды суық сумен толтырыңыз.
- Жұмыртқаны ақырын ыдысқа немесе әйнекке салыңыз. Егер сіз ұзын әйнекті қолдансаңыз, онда жұмыртқаны қасыққа отырғызып, оны суға ақырын түсіріңіз, сонда ол тез батып, жарылып кетпейді.
- Егер жұмыртқа батып, жағына тірелсе, бұл өте жаңа шыққан жұмыртқа. Егер ол батып кетсе де, тік тұрса және тостағанның немесе тостағанның түбінде болса, онда бұл жұмыртқа әлі де жаңа болып қалады. Ол сәл ескі. Ақырында, егер жұмыртқа жүзіп кетсе, онда бұл жұмыртқа жаңа емес.
Неліктен ескі жұмыртқалар жүзеді
Жұмыртқа қабығы кеуекті. Жұмыртқалар отыра және қартайған кезде, су буланған кезде ауа жұмыртқаға ауысады. Жұмыртқаның жасы неғұрлым көп болса, соғұрлым ауа қабықтың ішіне енеді. Ауа қалтасы өскен сайын жұмыртқаның жүзу ықтималдығы артады.
Жұмыртқаның сапасы отырғанда да төмендейді. Жұмыртқаның ағы немесе альбомы жұқарып, сулы болады. Сарылар көтергіштігінің бір бөлігін жоғалтады.
Сіз ескі жұмыртқаның қасында жаңа піскен жұмыртқаны тегіс жерге жарып тастасаңыз, мұны нақты уақытта көре аласыз. Жаңа жұмыртқаның сарысы мен ақтығы жоғары болып, ал үлкенірек жұмыртқа тегіс болады.
Күмән кезінде иіс сынағын қолданыңыз
Кез-келген жүзгіш жұмыртқаны қоқысқа тастамас бұрын, ескі аналық жасушаның жаман еместігін білу өте маңызды. Шынында да, ескі жұмыртқаларды кез-келген қосымшада, қатты пісірілген тағамдардан бастап, туған күн тортына дейін қолдануға болады.
Оның орнына жүзіп бара жатқан жұмыртқаны табаға немесе араластырғыш ыдысқа лақтырмас бұрын жұмыртқаға мұқият болу керек деген ескертуді қарастырыңыз.
су бөтелкесін қалай тазалау керек
Ескі жұмыртқаның шынымен жаман екендігі туралы білу үшін екі жақсы сезімді - көру және иіс сезуді қолданыңыз. Қолдануға жарамсыз әрі қауіпсіз жұмыртқалардан қатты, айқын иіс шығады. (Жаңа піскен жұмыртқалардың иісі болмайды, сондықтан иіскеген кезде бірдеңе иісі сезілсе, бұл жұмыртқаның бұдан былай жақсы емес екендігінің белгісі болуы мүмкін).
Сол сияқты қоқыс жәшігіне тастау керек жұмыртқалар көгеру немесе бактериялардың өсіп кету белгілерін көрсетуі мүмкін.
Жұмыртқаны қалай дұрыс сақтау керек
Керамикалық жұмыртқа тағамдары немесе тоңазытқыштың есіктеріндегі пластикалық науалар өздерінің ақылды дизайнына қарамастан, жаңа жұмыртқаларды сақтау үшін өте қолайлы орын емес (сүтке де қатысты). Сіз сатып алған жұмыртқаларды бактериялардан және жарылып кетуден қорғау үшін оларды сатып алған картонға салып, оларды ішкі сөреге қойыңыз. Тоңазытқыштың есігінде олар барлық қозғалыстармен жарылып кетуі ықтимал. Сонымен қатар, тоңазытқыш есігіндегі температура сәйкес келмейді. Егер сіз жұмыртқаңызды бірнеше рет жылытып, салқындатсаңыз, бактериялардың өсуіне шақырасыз.
лезде кастрюль сақинасынан иісті қалай кетіруге болады
Картонды тоңазытқышқа салмас бұрын, әр жұмыртқаны бір сәтке айналдырып, тарылған шыныаяқ шыныаяққа, ал кеңірек шеті жоғары қаратыңыз.
Әр жұмыртқаның ең кең ұшында кішкене ауа қалтасы бар. Үлкенірек ұшын (ауа қалтасымен) жоғары қаратып, ылғалдың азаюына және ауа қалтасының өсуіне көмектеседі.
