• 5жұлдызша мәндері: екі
• 4жұлдызша мәндері: 0
• 3жұлдызша мәндері: 0
• екіжұлдызша мәндері: 0
• біржұлдызша мәндері: 0

• Пікірлерді оқу
• Пікір қосу

• 2 Бағалар
• 1 шолу

Сіздің стандартты кешкі асыңыздың тәртібіне толқуды әкелетін хош иісті тағам.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Ларб – дәстүрлі лаос тағамы (Тайландта да жейді), онда балық соусы, лайм шырыны, жалбыз, қызылша және чили қосылған қытырлақ ет қосылған. Өсімдіктің бұл нұсқасы тофу мен саңырауқұлақты етке ауыстырады, оны сіз жіберіп алмайсыз. Дәмді, умамиге бай шиитакелермен бірге пісірілген нәтиже - бұл міндетті түрде ұнататын толтырғыш, дәмді тағам. Барлық ингредиенттер бірге қуырылғаннан кейін және қалдық қызу шалоттарды жұмсартқаннан кейін, қоспаны жаңа кинза, жалбыз және тұзды кешью қосып бітіресіз. Бұл тағамды жылы немесе бөлме температурасында шырынды лайм сыналарымен және жапырақты көкөністермен таңдауға болады (біз оны қытырлақ қырыққабат жапырақтарына үйгенді жақсы көреміз). Тамақты дөңгелету үшін ларб дәстүрлі түрде жабысқақ күрішпен беріледі; Азық-түлік дүкендерінде немесе суши күрішінде глютинді күрішті іздеңіз. Егер сіз вегетариандық болсаңыз немесе диетаңыздан теңіз өнімдерін алып тастасаңыз, балық соусына тамардың бір бөлігі кіреді.

Ингредиенттер

• 1 14 унция. суы ағызылған қосымша қатты тофу пакеті
• ¼ кесе ерітілген тазартылмаған кокос майы, бөлінген
• 8 унция кесілген шиитаке саңырауқұлақтары (шамамен 4 кесе), бөлінген
• ¼ шай қасық косер тұзы
• 3 ½ ас қасық жаңа лайм шырыны (2 лаймнан), сонымен қатар қызмет етуге арналған сыналар
• 2 ас қасық балық соусы немесе тамари
• 2 ½ шай қасық оралған ашық қоңыр қант
• ½ шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш
• 1 шалот, өте жұқа кесілген
• 3 бас пияз, ақ және ашық жасыл бөліктер майдалап туралған (¼ кесе)
• ½ кесе туралған жаңа піскен кинза жапырақтары (1 байламнан), бөлінген
• ½ кесе туралған қуырылған, тұздалған кешью
• ½ кесе жеңіл оралған жаңа жалбыз жапырақтары, егер үлкен болса, жыртылған
• 1 кішкентай бас қызыл қырыққабат, төртке бөлінген және жапырақтары бөлінген
• Пісірілген суши күріш, қызмет көрсету үшін

Бағыттар

• 1-қадам

  Сұйықтықты сіңіру үшін қағаз сүлгілердің арасына тофуды басыңыз. Үлкен бөліктерді қалдырып, ыдысқа ұсақтаңыз.

• 2-қадам

  Үлкен жабыспайтын табада 1 ас қасық майды орташа температурада қыздырыңыз. Саңырауқұлақтардың жартысын қосып, алтын түске дейін 3 минуттай пісіріңіз. лақтыру; қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. Пластинаға аударыңыз. 1 ас қасық маймен және қалған саңырауқұлақтармен қайталаңыз. Тұзбен дәмдеңіз.

• 3-қадам

  Қалған 2 ас қасық майды орташа температурада қыздырыңыз. тофу қосыңыз; астыңғы жағы қызарғанша, 5 минуттай пісіріңіз. лақтыру; алтын және қытырлақ болғанша пісіріңіз, 4-5 минут. Ыстықтан алыңыз. Саңырауқұлақтарды, лайм шырынын, балық соусын, қантты және ұсақталған қызыл бұрышты араластырыңыз. Сарымсақ, қара пиязды және кинзаның жартысын қосыңыз; лақтыру. Үстіне кешью, жалбыз және қалған кинза себіңіз. Қырыққабат жапырақтарына себіңіз; күріш пен әк сыналарымен бірге қызмет етіңіз.

Тофу

Соя бұршақтарынан жасалған бұл өсімдік ақуызы қоректік қуат болып табылады, өйткені ол барлық тоғыз маңызды аминқышқылдарына ие. Сондай-ақ оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар, соның ішінде сүйекті құрайтын кальций мен энергияны арттыратын темір.