Егер сіз соңғы уақытта әлеуметтік медиа арнаңызда сансыз төртбұрышты, соустары бар пиццаларды байқасаңыз, экраныңызды реттеудің қажеті жоқ: Детройт стиліндегі пирогқа қош келдіңіз. Сицилиялық немесе «әже» тілімдері сияқты, сізде кешкі ас айналымында болуы мүмкін, бұл жаңадан келген адамдар қайдан іздеу керектігін білгеннен кейін оңай анықталатын ерекше сипаттамаларға ие. Бұл қалың, бұрышты пицца дәл қазір өте сәнді болуы мүмкін, бірақ бұл жаңадан шыққан трюк емес. Мотор қаласында өткен онжылдықтарға оралсақ, бұл майлы пирогтар барлық негіздерді қамтиды - қызыл соус, қыртыс, ірімшік - бірақ мұнда олар мүлдем жаңа және күлкілі дәмді сезінетін нәрсені жасау үшін біріктіріледі.
40 жастағы әйелге арналған ең жақсы сыйлықтар
Енді не болып табылады Детройт стиліндегі пицца?
Детройт стиліндегі пирогтарды Американың барлық дерлік қалаларында (немесе кез келген қалада) таба алатын жалпақ, дөңгелек классикадан айырмашылығы неде? Ниндзя тасбақалары эпизод)? Көп, шын мәнінде.
Біріншіден, дәстүрлі кесілген пицца моцарелламен (немесе бурратамен, егер сіз нағыз күміс ыдыс-аяқпен әдемі жерде тамақтансаңыз және Хэйм стерео ойнап жатса), Детройт стиліндегі пицца әдетте Висконсин кірпіш ірімшігімен жасалады. Бұл ірімшік моцареллаға қарағанда күштірек, чеддар дәміне ие және жоғары май мөлшері. Детройт стиліндегі пирогтарда әдетте төртбұрышты жиектеріне дейін ірімшік болғандықтан, еріген май қамырға құйылады. Нәтижесінде қытырлақ және жұмсақ қыртыстың шетінде қытырлақ ірімшіктің шілтерлі жолағы бар.
Ол сондай-ақ Нью-Йорк пиццасынан басқа тәртіпте жасалған - негіз ретінде қамырдың орнына соус, содан кейін ірімшік, Детройт стиліндегі пирогтар қамырдың үстіне ірімшік, содан кейін ең жоғарғы жағында соус болады. Бұл дегеніміз, сіз оларды қай жерде жеп жатқаныңызға байланысты қоспалар болуы мүмкін астына тұздық. Мен бұл сіздің басыңызды орау қиын болуы мүмкін екенін білемін, сондықтан біз жалғастырмас бұрын тазарту тыныс алыңыз.
Қамыр-ірімшік-тұздық тәртібі Чикагодағы пиццаны қабаттастыру тәсілімен бірдей, бірақ Желді қаладағы пирогтар дөңгелек және әлдеқайда тереңірек табаларда пісірілген, нәтижесінде бұл Детройттағы тағамнан әлдеқайда ауыр және тығызырақ. («Бәліш» сөзі шын мәнінде өте дәл — бір жағынан Чикаго тілімдерінде алма болуы керек жерде ірімшік пен пепперони ғана бар, ескі мектептегі алма бәлішінің керемет көрінісі бар.) Соңында, жалпақ пішіннің орнына , Нью-Йорктікі сияқты ультра шайнайтын қыртысы, Детройт стилі көбірек фокачияға ұқсайды: эпизод сияқты жеңіл және жұмсақ. Бриджертон .
Детройт пиццасы қалай танымал болды?
Детройт стиліндегі пиццаны ойлап тапқан Buddy's , ол 1946 жылы ашылды және бәрін басқаша жасады: Ертеде ол жергілікті автомобиль зауыттарынан алынған табаларда пирогтарды пісірді. Бүгінде Buddy's-тің Мичиганда 19 пункті бар. Ол сонымен қатар жергілікті жерде ғана емес, еліктеушілер тобын тудырды - 2010 жылдардың басында бұл үрдіс Орта Батыстан тыс жерлерде тарала бастады, ал 2012 жылы Лас-Вегастағы халықаралық пицца ЭКСПО әлем чемпионатының жеңімпазы Детройт стиліндегі пирог болды. (Бүйірлік ескертпе: егер сіз осы оқиғаға төреші болуды білсеңіз, маған дереу хабарласыңыз.) Чемпионат жеңімпазы Шон Рандзо дүние жүзіндегі аспаздарға өзінің жеңіп алған пирогтарының құпиясын үйрету үшін оқу курсын бастады және көп ұзамай ол сабақ берді. бүкіл әлем бойынша студенттерге. Қазір Детройт стиліндегі пиццаның үлкейгені сонша, тіпті Pizza Hut да шығып жатыр өз нұсқасы .
шаштан жезді қалай алуға болады
Үйде Детройт стиліндегі пиццаны қалай жасауға болады
Егер сіз Детройтқа жақын жерде болмасаңыз, сіз өзіңіздің ас үйіңізде оның әйгілі пиццасының өте жақсы факсимилесін жасай аласыз. Бұл шұжық пен бұрыш пирогының рецепті чеддер ірімшігін пайдаланады, бірақ сіз Висконсин кірпішіне қолыңызды тигізе алмасаңыз да, сіз әлі де көптеген ірімшік жақсылыққа ие боласыз. Оның негізі пицца қамырының оңай, ешқашан сәтсіз рецепті болып табылады - егер сізде бар болса, миксерді пайдаланыңыз немесе процеске аздап бұлшықет салып, оны қолмен илеңіз. Немесе Детройт стиліндегі төртбұрышты тілімдерді беретін осы әже пирогының рецептін қолданып көріңіз, қызылдың орнына тек қызғылт соуспен. Ал қызыл соус туралы айтатын болсақ, мұнда сіз артқы қалтаңызда сақтағыңыз келетін жан-жақты пицца соусының рецепті бар.
Мен оны онлайн тапсырыс бере аламын ба?
Егер сіз пиццаны пісіргеннен гөрі жеуге дағдылансаңыз, Goldbelly сайтында шынайы Детройт стиліндегі пиццаға тапсырыс беріп, мұздатылған бәліштерді аузыңызға жеткізе аласыз. (Немесе сіздің үйіңіз, не болса да.) Нақты мәміледен тапсырыс беріңіз https://www.goldbelly.com/buddys-pizza%3Fref%3Dcategory&u1=RSWhatIsDetroitStylePizzaandWhyIsItEverywhereRightNowbgoldCooArt26223772021.'comm26223772021. -tracking-affiliate-link-text='Buddy's' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.goldbelly.com/buddys-pizza?ref=category' data-tracking-affiliate-network-name ='Rakuten' rel='sponsored'>Buddy's , немесе марапатқа ие болған https://www.goldbelly.com/detroit-pizza-company%3Fref%3Dcategory&u1=RSWhatIsDetroitStylePizzaandWhyIsItEverywhereRightNowbgoldCooArt2622377202103ing.-tra-life-a-www.tragold-life-life-life-life-life-life-of-app-ті қолданып көріңіз. link-text='Детройт пицца компаниясы.' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.goldbelly.com/detroit-pizza-company?ref=category' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'> Детройт пицца компаниясы. Немесе https://www.goldbelly.com/emmy-squared%3Fref%3Dcategory&u1=RSWhatIsDetroitStylePizzaandWhyIsItEverywhereRightNowbgoldCooArt2622377202103I' data-tracking-affiliate.'tracking-affiliate.'tracking=www.'tracking-affiliate.'tracking=a.'-liate-affiliate-a-detroitStylePizzaandWhyIsItEverywhere сайтынан тапсырыс беріңіз. Squared' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.goldbelly.com/emmy-squared?ref=category' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'> Эмми квадрат , ол 2016 жылы Бруклинде ашылған және дәлелді себептермен бірнеше ай бойы тонауға ұшыраған. Бұл сонымен қатар Детройт стиліндегі пиццаны, ең болмағанда, Нью-Йорк аймағындағы көпшіліктің назарына итермелейтін негізгі драйверлердің бірі болды.
Детройт стиліндегі пиццаның жаһандық үстемдікке деген айқын ұмтылысын ескере отырып, егер сіз оны әлі қолданып көрмеген болсаңыз, оны сізге жақын жерде жеткізу қызметі ұсынатын уақыт мәселесі болуы мүмкін. Ал егер сіз Нью-Йорк немесе Чикагодағы пиццаға қатты ұнайтын жан болсаңыз, ол жаңа дәм әлеміне қызығушылық танытса, уайымдамаңыз: бұл біздің кішкентай құпиямыз болуы мүмкін.
- Молли Симс жазған
