Жоқ, біз супермаркет дәлізіндегі алдын-ала қабығы мен текшеленген асқабақ туралы айтпаймыз. Бұл еліктіргіш болғанымен, балғын әрі қымбат емес.

Рецепттер кейде Y-тәрізді тазартқышты қолдануға шақырады. Тік тұтқасы бұл процесті тездететін болса да, күннің аяғында сіз асқабақтың ағаштан жасалған экстерьерін тазартуға кем дегенде 20 минут жұмсайсыз.

Бұл екі керемет трюк тапсырманы бес минутқа дейін азайтуға көмектеседі.

Микротолқынды пештің жұмысын жасаңыз.

Асқабақты немесе асқабақты шанышқының тістерімен бірге тазалаңыз. Оны микротолқынды пешке салыңыз, ал микротолқынды пеште 3 минут қайнатыңыз. Теріні кетіру үшін пышақты немесе Y-тәрізді тазартқышты қолданыңыз. Ол іс жүзінде үлкен жолақтармен құлап кетеді.

Аспаз пышағын қолданыңыз.

Асқабақтың жоғарғы және төменгі бөлігін кесіңіз. (Сарымсақ үшін асқабақ үшін негіз мен мойынды бөліп, әрқайсысын бөлек ұстаңыз.) Тік тұрыңыз да, жоғарыдан төмен қарай жұмыс жасап, теріні асқабақтың пішініне сәйкес пышақпен жолақтармен кесіңіз. Сіз қабығынан гөрі көбірек ет алып тастай аласыз, бірақ пышақ тезірек болады.

Енді қабығы, майдалауы және пісіретін уақыты келді. Асқабақты кесу үшін ұзын тісті пышақты немесе өткір аспаз пышағын пайдаланыңыз. Содан кейін біздің Харисса мен ноқат қосылған қуырылған асқабақ сорпасын, карри асқабақ сорпасын немесе аскөк, саңырауқұлақ және аскөк қосылған калий сорпасын қолданып көріңіз.