Мұны орнатыңыз және стильде пісіруді ұмытыңыз, бұл сіз қателеспейсіз деген сөз емес пе? Өкінішке орай, тамақтану қаншалықты қарапайым болса да жедел кастрюль - ингредиенттерді тастаңыз, қақпақты бекітіңіз, стартты басыңыз, бірнеше күн бойы ениладалар жасаңыз - сіздің жолыңызда бірнеше маңызды сырғулар бар. Мұнда Instant Pot-тағы ең кең таралған бес қате бар, оларды қалай түзетуге болады.

БАЙЛАНЫСТЫ : Ерекше кастрюльді тамақ дайындауға пайдалануға болатын 6 гений тәсілі

Ұқсас элементтер

1 Тек нақты пісіру уақытын ескере отырып.

Тауық сорпасы 20 минутта, қатты пісірілген жұмыртқа бесеуде. Бұдан артық не болуы мүмкін? Бірақ қысымды пештер, әсіресе электрлік қысымды пештер, іс жүзінде біраз уақытты қажет етеді жету пісіру уақыты басталуы үшін қажет қысым (яғни таймер кері санай бастағанда). Толық ыдысқа арналған сиыр етінен жасалған бұқтырғыш 30 минуттай уақыт алуы мүмкін, бұл Instant Pot рецепттерінің көпшілігінің пісіру уақытына кірмейді. Сондықтан осы уақытқа қосымша уақытты жоспарлауды ұмытпаңыз және жомарт болыңыз. Қысым - бұл жылдам кастрюльдердің тез пісуіне мүмкіндік береді.

БАЙЛАНЫСТЫ : Жылдам кастрюль, қысыммен пісіргіш, баяу плита және кастрюль арасындағы айырмашылықтардың айқын бұзылуы

екі Сұйықтықты тым көп немесе жеткіліксіз пайдалану.

Жылдам ыдыс ішіндегі максималды толтыру сызығы қысыммен пісіруге емес, баяу пісіру функциясына арналғанын есте сақтаңыз. Егер сіз оны артық толтырсаңыз, сіз кездейсоқ желдеткішті жауып тастай аласыз (үрейленбеңіз, тек табиғи босату функциясын қолданыңыз). Қысыммен пісіру үшін үштен екіден көбін толтырмаңыз; егер сіз кеңейтетін нәрсе (мысалы, бұршақ немесе дәнді дақылдар) пісіріп жатсаңыз, тек жартысын толтырыңыз.

Екінші жағынан, сізге будың пайда болуы үшін сұйықтықтың бір бөлігі қажет (демек, қысым). Жеткілікті мөлшерді қосуды ұмытыңыз, сонда сіз жанып кетудің сәтсіз қателігіне тап болуыңыз мүмкін.

3 Алдымен етіңізді қызартып алмаңыз.

Жылдам кастрюльдер қоңыр түсіру немесе Sear / Sauté функциясымен бірге болса да, бұл параметр өте жақсы ... жақсы. Егер сізде уақыт аз болса немесе қосымша тағамдарды жасағыңыз келмесе (бұл біз сізді кінәламаймыз!), Бірақ егер сіз ет немесе көкөністерді ескірген көкөністерді пісірсеңіз, онда сіз көбірек дәмге ие боласыз. -сәнді тәсілі: пеште, табада.

БАЙЛАНЫСТЫ : Сіздің кастрюльде жасауға болатын 4 қабынуға қарсы дәмді рецепт

4 Қате қысымның дұрыс кетуін қолдану.

Таймер соғылғаннан кейін, Instant Pot ішіндегі қысымды босатудың екі әдісі бар: жылдам босату және табиғи босату. Жылдам босату дегеніміз - сіз клапанды өзіңіз ақырын айналдырыңыз (егер бұл сізді қобалжытатын болса, пештің митін немесе қысқышын қолданыңыз); табиғи босату қысымның физикалық араласусыз өздігінен баяу төмендеуіне мүмкіндік береді. Ия, айырмашылық маңызды. Сіздің рецептіңізде қайсысын қолдану керектігі көрсетілуі керек, бірақ егер бұл нұсқаулар жоқ болса, сіз мұны қарапайым ереже бойынша пайдалана аласыз: Жылдам босату оңай пісіруге болатын нәзік тағамдарға (жұмыртқа, көкөністер, балықтар) жақсы, ал табиғи босату - бұл тағамдар, бұршақ, сорпа және басқа сұйық тағамдар сияқты қосымша пісіру уақытынан пайда табуға болатын әдіс.

5 Силиконды тығыздау сақинасын тазалауды ұмытып кету.

Сіздің Instant Pot-тан шыққан сәл күлкілі (сорпа, стюп, немесе өткен аптадағы Chili Con Carne-ish деп айтуға батылым бар) хош иісін байқайсыз ба? Егер сіз онда тамақ пісіретін қалаға барған болсаңыз, иіс силиконды тығыздау сақинасынан шыққан шығар. Бұл қақпақтың ішкі жағына оралған дөңгелек дөңгелек резеңке, сіздің балықтың карриі пісіріп жатқанда бу мен ылғалдың кетуіне жол бермейді. Бұл силиконнан жасалған (иістерді сіңіруге бейім) және көп концентрацияланған, өте ыстық будың соңғы нүктесі болғандықтан, бұл нәрсе ашулануы мүмкін. Өзіңдікін таза ұстаудың оңай жолын осы жерден таб .