Instant Pot ас үй құрылғысы болған кезді дәл есімде жоқ, бірақ мен кешкі асқа барған сайын, хост талантты гаджетке ауыз суаратын тағамдардың кем дегенде біреуін беретін сияқты. Бұл тек менің достарым ғана емес - Instant Pot қазіргі уақытта Amazon-дың үйі мен ас үйі бөлімінде бірінші сатылымда, ал шолушылар оны уақыты жетіспейтіндер үшін ойын ауыстырғыш деп атайды. Егер сіз ас үйде уақыт өткізетіндігіңізбен танымал болсаңыз, онда сізге осы мерекелік маусымда шұңқырлы сыйлық сыйлауға үлкен мүмкіндік бар.

Лездік қазан дегеніміз не? Бұл ғажайып машина - бағдарламаланатын, электрмен жұмыс жасайтын пеш, бұл дәстүрлі әдістердің жартысына жуығын тамақ дайындау үшін жылу мен қысымның үйлесімін пайдаланады. Сондай-ақ, көптеген модельдерде сізде теріске, пісіруге, бумен пісіруге, баяу пісіруге және қайнатуға мүмкіндік беретін параметрлер бар. Еріген кастрюльді күріш пісіру үшін пайдалануға болады, йогурт жасау, итіңді серуенде. Жарайды, бұл соңғысы жай тілек болды, бірақ Instant Pot шынымен бәрін дайындай алады . Барлық осы функциялардың көмегімен біраз шатасулар болуы мүмкін. Сіздің қысыммен пісіру сапарының басталуы мүмкіндігінше тегіс екеніне көз жеткізу үшін бірнеше кеңестер бар.

БАЙЛАНЫСТЫ : Сіздің кастрюльде жасауға болатын 4 қабынуға қарсы дәмді рецепт

Егер сіз демалыста жедел қазанды алсаңыз, төмендегі көрсеткіштермен алға жылжуға дайынсыз. Егер сіз әлі де жедел кастрюльді іздесеңіз (және сізде бірнеше сыйлық карталары болса) мен оны қолданамын 6-тоқсан Дуова Нова . Менің ойымша, бұл тұтас тауыққа сиятындай үлкен, бірақ менің барлық есептегіш кеңістігімді алатындай үлкен емес. Егер сіз төрт немесе одан да көп адамды үнемі тамақтандыратын болсаңыз, сіз 8 кварталды модельмен жүруді шеше аласыз.

Ұқсас элементтер

1 Негіздерден бастаңыз

Сіз «Ыдыс-аяқ» қорабын алғаш ашқанда, електен өткізіп жіберуге болатын әдебиеттер санына қанық болуыңыз мүмкін. Әлі де бас тартпаңыз - бұл кезде сізге тек нұсқаулық кітапшасы мен қауіпсіздік картасы ғана қажет. Негізгі нұсқаулықпен танысып болғаннан кейін, тағам дайындаудың көптеген мүмкіндіктері мен нұсқаларында жоғалып кетпеңіз. Қысыммен пісіру үшін сіз көбіне нұсқаулықты қолдана отырып қолданатын боласыз, сондықтан сіз жұмысқа кірісіп жатқан кезде алдын ала бағдарламаланған параметрлердің барлығын үйренудің көп пайдасы жоқ. Сіз басқаларды қажет болған жағдайда біле аласыз.

асқабақ бәлішін мұздатуға болады

екі Қорықпаңыз

Егер қысымды пештің идеясы жарылып жатқан құрылғылардың суреттері мен пісіру тәжірибелері өте қате болса, сіз бұл сіздің әжеңіздің құралы емес екенін білуіңіз керек. Жылдам кастрюльді бұзу өте қиын, әсіресе ол қауіпті болып қалады. Кәстрөл сізге қысымның қашан жеңілдегенін және кастрөлді ашуға болатындығын білуге ​​мүмкіндік береді. Кәстрөлге қысым түскен кезде пайда болатын кішкене күміс тірек болып табылатын қалқымалы клапан қайтадан төмен түсіп, қақпақпен бірдей болады. Сіз бұл сигналды күткенше, сіз жарылып кететін құрылғылардан қауіпсіз боласыз.

Қауіпсіздікке назар аударатын бір мәселе, егер сіз жылдам босату функциясын қолдануды шешсеңіз (табиғи босатылуға қарағанда, ол біртіндеп жүрсе), күйіп қалмас үшін қолыңыз бен бетіңізді клапаннан аулақ ұстаңыз. қысымның тез бөлінуінің қуаты мен жылуымен. Егер сіз дайындаған тағам браконьерлік жұмыртқа сияқты дұрыс дайындалатын уақытқа байланысты болса, сіз тез босатуды қолданғыңыз келеді. Клапанды бұру үшін қысқыштарды тіркеуден бас тартпаңыз және пешке арналған қолғап киіңіз.

3 Алдын ала қыздыру факторы және қысымды босату уақыты

Рецепттерде көрсетілген пісіру уақыты - бұл толық температура мен қысым кезіндегі уақыт, демек, кері санау басталмай тұрып, жылдам ыдысқа алдын ала қызып кетуіне біраз уақыт беруіңіз керек, бұл сіздің санауыңызға байланысты 5-тен 45 минутқа дейін созылуы мүмкін ». қайта пісіру. Бұл дегеніміз, кейде ыдыс-аяқты пісіру үшін құрылғыны алдын-ала қыздыруға тура келеді, бұл тітіркендіргіш болуы мүмкін, бірақ дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Сондай-ақ, кастрюльді ашпас бұрын, оның қысымын босатып, қалыпқа келтіруі үшін екінші жағындағы уақытты ескеру керек, бұл 30 минутқа созылуы мүмкін. Алдын ала қыздыру сатысында бу клапаны қысымның жоғарылауын қамтамасыз ету үшін құлыпталған, тығыздалған күйде екеніне көз жеткізіңіз.

БАЙЛАНЫСТЫ : Ерекше кастрюльді тамақ дайындауға пайдалануға болатын 6 гений тәсілі

дұрыс скватты қалай жасайсыз

4 Өзіңіздің хош иісті күтулеріңізді түзетіңіз

Мен Instant Pot-ты алғаш алғанда, баяу пісіруді аяқтайтыныма сенімді болдым. Ақыр соңында, мен қысымды пеште бір тағам алатындай етіп тағамды дайындауға неге сегіз сағат уақыт бөлгім келеді? Мен бұл туралы тез арада ойымды өзгерттім - және жылдам кастрюльде баяу пісіру параметрі бар екеніне риза болдым. Жылдам кастрюль баяу пісіргішке немесе отқа қайнатуға қарағанда тезірек сіздің чилис пен қайнатпаңызды тезірек дайындайды, бірақ сіз тек уақытпен келетін терең дәмді жіберіп алмауыңыз мүмкін. Мен Instant Pot-дің қысыммен пісіру параметрін бұршақ, күріш, жұмыртқа және тұтас тауық етін ұсақтауға дайындағанды ​​қолданғанды ​​ұнатамын, бірақ дәмді дамытқым келетін тағамға келгенде баяу пісіру әдісін ұстанамын. . Әрине, мен алдын-ала жоспарлауды ұмытып кеткенімде, кешкі асты үнемдеу үшін қысымды пісіру функциясын қолда ұстау өте пайдалы.

БАЙЛАНЫСТЫ : Жылдам кастрюль, қысыммен пісіргіш, баяу плита және кастрюль арасындағы айырмашылықтардың айқын бұзылуы

5 Жылдам кастрюльге арналған рецептілерді қолданыңыз

Ингредиенттердің мөлшерін, арақатынасын және пісіру уақытын дұрыс қабылдағаныңызға сенімді болу үшін, Ыдыс-аяққа арналған арнайы қысым пешіне немесе баяу пештің ерекшеліктеріне арналған рецептілерді қолдануды ұсынамыз. Интернеттен көптеген рецепттер таба аласыз (мысалы, дәретханаға лайықты) Жылдам кастрюль және ірімшік ) немесе жаңасын тексеріңіз Instant Pot қолданбасы сіздің Instant Pot үшін арнайы жасалған 1000-ға жуық рецептері бар Android және iOS үшін.

6 Сұйықтықты қосыңыз

Егер сіз батыл болсаңыз және оны рецептсіз қанаттандыруды шешсеңіз, кем дегенде бір стакан су немесе басқа «жұқа» сұйықтықты өзіңіз дайындаған нәрсеге қосуды ұмытпаңыз. Бұл сорпа немесе шарап немесе жақсы, бірақ энчилада немесе барбекю сияқты қою тұздықтар емес дегенді білдіреді. Жылумен біріктірілген жұқа сұйықтық мультипісіргіш өз сиқырын жасау үшін сүйенетін қысым жасайды.