Сіз ешқашан Марта Стюартта немесе Ина Гартенде болмасаңыз да болады үйде ойын-сауық (түптеп келгенде, біздің Шығыс Хэмптонда үйдің аузы бар) жоқ, бұл мега-хостеске ұмтыла алмауыңызға ешқандай себеп жоқ; қарапайым, көңіл көтеретін философиялар.

Сіз бұл туралы ойласаңыз да, сіз отбасылар деп атайтын достарыңыз үшін жұмсақ кешкі асқа немесе жексенбілік асқа қонақ үйді арзан, сіңімді, және өте жағымды істер. Бір жыл өткеннен кейін және біз өзгергеннен кейін, ләззат пудингте емес (мүмкін, мүмкін!) Компанияда емес. Барлығының артында барбекю немесе ашық коктейль кешін қаржыландыру үшін қызыл түске барудың орнына, мүлде қонақ үй идеясынан бас тартып, жазғы shindig-ке ақша үнемдеудің қарапайым және қарапайым тәсілдерін тексеріп көріңіз.

Ұқсас элементтер

1 Ұстап қалмаңыз.

Алдымен бірінші нәрсе: не жасайтыныңызды шешіп, жоспарға сүйеніңіз. Сіз өзіңіздің артқы аулаңыздағы алты жақын досыңызға арналған мейрамхана ұйымдастырсаңыз да, көршіңізбен және олардың екі баласымен жексенбіде кешкі ас ішсеңіз де, адамдардың санына, сондай-ақ жағдайына сәйкес тиісті мәзір жасаңыз. Тағамның жазушысы және фотографы (және редакторы Жақсы. Азық-түлік. Әңгімелер), Кейси Барбер, сондай-ақ өзінің аңызға айналған, мұқият тақырыптық Рождество кештерімен (COVID-ге дейін) белгілі бір топтарда жартылай танымал бола алады, әрдайым тым көп тамақ жасау ниетімен күресетінін мойындайды. «Қонақтарыма артық қызмет көрсету - шығындардың шығуын қамтамасыз етудің бірінші тәсілі», - деп ескертті ол.

Барбер хосттарды артық етпеуге шақырады. Егер сізге тағы бір нәрсе қосу керек болса, бас изеңіз Марта және шалғам мен зәйтүн майын өшіріңіз : арзан және дәмді.

қара шеңберлер үшін қандай жасырғыш жақсы

екі Тараптар ортаға шықсын.

Жақында әлемдегі ең танымал мейрамханалардың бірі Eleven Madison Park-тан бұл туралы хабарлама ол енді етке немесе теңіз өнімдеріне қызмет етпейді оның көп тағамдық дегустация мәзірінде сізге бір нәрсе айту керек: ет бәрі емес. Шындығында, бұл мүлдем қажет болмауы мүмкін. Барбер: егер сіз ет беріп жатсаңыз, «егер» дегенді ескеріңіз, өйткені оны мәзіріңізге енгізуге міндетті емессіз, оны негізгі тағам емес, екпін ретінде қолданыңыз. Аз, ал Барбер бір үлкен стейкке гриль жасауды ұсынады (юбка мен қапталдағы стейктер портерлардан немесе филе миньондарынан гөрі арзан) және оны фаджитаға немесе беконның орнына сына салатымен едәуір маңызды етіп турауға кеңес береді.

3 Табиғатты декор ретінде қабылдаңыз.

Шынында да, кішігірім жазғы жиынды өткізудің ең жақсы көрінісі - бұл ашық ауада. Аз тазарту - бұл хост үшін айқын жеңіс (егер сіз қағаз тақтайшалары мен қағаз ыдыстарға баратын болсаңыз, жұмысыңыз аз болады, олардың арасында қазір экологиялық таза нұсқалар көп), бірақ тағы бір бонус? Мұнда безендірудің қажеті жоқ.

«Мен артқы аулада кездескен кезде нөлдік мәнермен безендіруді қарастырамын» дейді Барбер, егер ол кеш ымырт жабылса және перголаның астында кейбір шамдар болса, әдетте бірнеше тики шамдарын жағады. Кештің атмосферасы (бірнеше отшашумен) қажет, - деп Барбер атап өтті, жақсы плейлер келіссөздер жүргізбейтінін. Бұл да тегін!

Барбердің айтуынша, тақырыптар болған кезде ол әрдайым бюджетті асырады, сондықтан сіз өте епті және тапқыр болмасаңыз, тақырыпты өткізіп жіберіп, достарыңызбен қайта-қайта араласудың қуанышын қабылдаңыз.

4 BYOB үшін ашық болыңыз.

Біреудің үйіне шақыру туралы адамдарды белгілі бір сыйлық алып келуге мәжбүр ететін нәрсе бар. Кейде бұл ұсыныс әдемі гүл шоқтары (нөлдік безендіру менталитетін қолдаудың тағы бір себебі) болып табылады, бірақ көбінесе бұл шарап немесе сыра немесе бөтелке әдемі алкоголь болып табылады. Сіздің сегіз RSVPd қонағыңыздың кем дегенде жартысы алкогольдің қандай-да бір түрін әкеледі деп ойлаңыз және сіздің жағдайыңыз туралы, тіпті егер ол аз болса да, ренжіту керек.

Барлығын арзан сатып алуға болатын газдалған сусындар мен араластырғыштарды жинақтау жақсы идея. Апельсинді, екі әк пен лимонды алыңыз да, қарапайым тәсілмен сусын жасаңыз, егер сіз DIY тәсілімен қанағаттанбасаңыз. Барбер жанкүйер партиялық сусын , ол оның айтуынша, бұл кешті «ерекше» сезінуі мүмкін. Мұны да әбден ойластырудың қажеті жоқ: лимонадпен немесе салқындатылған шаймен араластырылған үйде дайындалған сиропты (шөптің тұнбасы талғампаздықтың белгісін қосады) көріңіз. Арақпен / гинмен / бурбонмен / текиламен немесе онсыз дәмді - сіздің қонақтарыңыз өз уын сіз кез келген алкогольді ішкен немесе қаруланған кез-келген алкоголь негізінде жинай алады.

былғары диванымды немен тазалай аламын

5 Есіңізде болсын: уақыт - ақша.

Ваннаны сатып алуға қарағанда, гумустың шығынын анықтауға күш салудың қажеті жоқ шығар, бірақ Барбер бұрын-соңды істеп көрмеген, бірақ ол бұл қайғылы шындықты ұсына алады: хомустың үйде жасалғандығы ешкімге маңызды емес.

Сонымен, сіз қазір кростини ретінде жұмыс істейтін крекер мен нанды қопсытқыштармен жасадыңыз деп айтуға мақтану құқығын бере алатындығыңызға қарамастан, кез келген үнем уақытты, күш-жігерді ақтауға жеткілікті емес. және орташа ризашылық. Бұл ережеден басқа бір ерекшелік бар, оны Барбер тез атап өтеді: «Гуакамоле әрқашан тіпті қымбат болса да, нөлден жақсы. '