Сірке суы өте көп, дәл қазір сіздің ас үйіңізде бірнеше түр бар шығар. Бірақ сірке суы дегеніміз не және оның қай түрі жақсы екенін қайдан білеміз?

Сірке суы француздың vin aigre немесе қышқыл шарап терминінен орынды алады. Ол алкогольдің кез-келген түріне - шарапқа, қатты сидрге, сыраға немесе қантқа бактериялар қосу арқылы жасалады, содан кейін олар ашытылып, сірке қышқылына айналады. Сірке суының табиғи түрде ашыту уақыты оның жасалуымен байланысты.

Сірке суының кез-келген түрінің өзіндік хош иістендіргіштік профилі бар және көбіне ас үйден тыс мақсатта қолданылады. Бұл сіз қолданатын сірке суын білдіреді едендеріңізді тазалаңыз сіз қолданып жүргенмен бірдей емес шығар сіздің салатыңызды киіңіз немесе тауықты маринадтаңыз.

Міне, сірке суының кез-келген түрі және әрқайсысын қолданудың ең жақсы тәсілдері.

Тазартылған ақ сірке суы

Тазартылған ақ сірке суы, оны кейде ақ сірке суы деп те атайды , әдетте шамамен 5-тен 10 пайызға дейін сірке қышқылы мен шамамен 90-дан 95 пайызға дейінгі судың қосындысынан жасалады. Мұндай сірке суы ең жан-жақты болып саналады.

Netflix-тегі қаралардың өмірі маңызды фильмдер

Қарқынды, өткір хош иіспен ақ сірке суы бірнеше аспаздық жолмен қолданылады. Ол кетчупте, қатты қайнатылған жұмыртқада, тіпті картоп пюресі ақшыл көлеңкеде қалу үшін қолданылады.

Бірақ ақ сірке суы негізінен керемет тазарту қасиеттерімен танымал. Мысалы, содамен араластырылған кезде, май мен пісірілген тағамдарды ыдыстардан тазартуға пайдалы көбік ерітіндісін жасайды.

Ас үйдегі раковинаны драносыз қалай ашуға болады

Ақ сірке суы да керемет тазартқыш жасайды. Бүріккіш бөтелкедегі судың бір бөлігіне сірке суының бір бөлігін қосыңыз, оны шайқаңыз. Сірке суының иісін кетіру үшін сүйікті эфир майының бірнеше тамшысын қосыңыз (лимон осы мақсатта өте жақсы жұмыс істейді).

Ақ сірке суының үйде қолданылуы да бар . Оны матаға жұмсартуға, кофе қайнатқышты тазартуға және масштабын өзгертуге, гүлдердің жаңа күйінде болуына көмектесуге және тағы басқаларға кірге салуға болады.

Ақ шарап сірке суы

Атауы көрсеткендей, ақ шарап сірке суы ашыған ақ шараптан жасалады. Дәмі тазартылған ақ сірке суы мен алма сірке сіркесіне қарағанда жұмсақ. Ол аспаздық мақсаттарға ие және салаттарда, тұздықтарда, тіпті маринадтарда жиі қолданылады.

Бальзам сірке суы

Бальзам сірке суы - сірке суының ең танымал түрлерінің бірі. Ол неғұрлым ұзағырақ болса, түсі қараңғы болады, дәмі тәтті болады және консистенциясы қалың болады. Кез-келген супермаркеттен бальзам сірке суын табу оңай болғанымен, оның бағасы 200 долларға дейін өзгеруі мүмкін.

Бальзам сірке суы Италияда жасалған жүзім міндетті , бұл жаңа піскен жүзім шырыны. Құрамында барлық жемістер болуы керек: терілері, тұқымдары, сабақтары және барлығы.

Бальзам сірке суы - тағамға арналған сірке суының ең жақсы түрлерінің бірі. Оны салаттан оңай салат алу үшін оны таза зәйтүн майымен араластыруға болады. Ол сондай-ақ дәмді тауық маринадын жасайды және моцарелла ірімшігінің үстіне өте дәмді болады (жай қызанақ пен насыбайгүл жапырағын қосыңыз).

Ақ бальзам сірке суы - бальзамдық сірке суының тағы бір түрі, бірақ ол ақ түсті Треббиано жүзімінен жасалады.

Шампан сірке суы

Шампан сірке суы - сіз ойластырған - ашытылған шампаннан жасалған. Сірке суының барлық түрлерінің ішіндегі ең жеңіл дәмі бар, ол татта және тәтті. Шампан сірке суы салаттарда, өрілген шошқа етінде, сондай-ақ тауықта керемет дәм береді.

Қызыл шарап сірке суы

Қызыл шараптан жасалған, ол ақырында қышқыл болғанға дейін ашытуға рұқсат етіледі, қызыл шарап сірке суы бірнеше рет қолданылады. Бұл салат тұздықтары, тұздықтар, баяу пісіретін рецепттер, маринадтар, төмендету және тұздықтарға арналған тамаша ингредиент.

Күріш сірке суы

Күріш сірке суы немесе күріш шарабының сірке суы ашытылған күріш шарабынан жасалады. Тәтті, өте нәзік хош иісі бар және сірке суының көп түрлерімен салыстырғанда қышқылдығы аз. Күріш сірке суының түсі бөтелкенің шыққан еліне қарай әр түрлі болуы мүмкін, ашықтан қоңыр, қызыл, тіпті қара реңктерге дейін. Бұл сірке суы көбінесе азиялық рецепттерде қолданылады, оның ішінде қуыру, салаттар, кеспелер, тіпті көкөністер.

шаш қию үшін қолайлы кеңес қандай

Алма сірке суы

Соңғы кездері алма сірке суы өте танымал болды, өйткені ол мұндай а қолданудың алуан түрлілігі . Бұл сірке суы сірке суы түріне қарағанда мүлдем басқа дәм беріп, ашытылған алма шырынынан жасалған.

Сіз салат винегретін жасау үшін алма сірке суы мен зәйтүн майын араластыра аласыз. Бұл сонымен қатар ет, нан, асшаян, тіпті кейбір картоп тағамдарының рецептеріндегі ингредиент.

Алма сірке сіркесі сонымен бірге ас қорытуға көмектесіп, ішектің денсаулығын жақсартады. Кейбір адамдар тіпті оны тікелей ішу немесе оны жай сумен араластырыңыз. Негізгі ингредиент ретінде алма сірке сіркесін қолданатын сауықтыруға арналған тониктердің көптеген рецептері бар.

Сіз тіпті жасай аласыз алма сидрін шашпен шайыңыз , бұл көлемді қалпына келтіруге және шаштың құрамын кетіруге көмектеседі.

Шерри сірке суы

Шерри сірке суы Испанияның оңтүстік-батысында орналасқан Кадис провинциясындағы шерри шарабынан дайындалады. Ол табиғи жолмен ашытылады және кем дегенде алты ай қартайды. Reserva шерри сірке суы кем дегенде екі жыл, ал Gran Reserva 10 жылдан асады.

Мұндай сірке суын бальзамдық сірке суының орнына Caprese салаты сияқты тағамдарды қолдануға болады, бірақ оның өзіндік хош иісі бар.

Уыт сірке суы

Уыт сірке суы уытталған арпадан жасалады. Балықтар мен чиптерге арналған дәстүрлі рецепттердің құрамдас бөлігі ретінде танымал, көптеген адамдар сірке суының түрін тосттардағы бұршақтарға, тіпті маринадталған қияр жасауға пайдаланады.

француз өрімін жасау үшін қадамдар

Сірке суы

Сірке суын тазарту бұл мүлдем тамақ өнімі емес. Шындығында, ішке қабылдау қауіпті. Қышқылдығы 6 пайыз болса, (сірке суының көп бөлігі 5 пайызды құрайды) бұл үйдегі беттерді тазартуға арналған тамаша табиғи шешім. Ақ сірке суы сияқты, сірке суының бір бөлігі мен судың бір бөлігінің қатынасы сияқты, сіз де сірке суы бар әмбебап спрей жасай аласыз.

Өндірістік сірке суы

Сірке суын тазарту сияқты, кейде бау-бақша сірке суы деп аталатын өндірістік сірке суын ішуге қауіпті. Өнеркәсіптік сірке суы әдетте 20-дан 30 пайызға дейін қышқылдан тұрады және коммерциялық ғимараттарды тазалаудан бастап арамшөптерді жоюға дейін әртүрлі жұмыстарда қолданылады.

Байланысты: 16 Genius сірке суы үшін пайдаланады (бұл тағамға қатыспайды)