• Бірінші болып бағалап, пікір қалдырыңыз!

Бұл дәмді бір кәстрөлге арналған тауық етінен жасалған кешкі ас үлкен дәм мен ақылды қадамдарды зерттеу болып табылады. Тауықтың жамбастарын қуырып болғаннан кейін, олардың тамшысын алу үшін, сіз тұздық үшін бір қазанда жаңғақтарды қуырасыз, содан кейін хош иісті баспати күрішінің дәндерін қуырасыз. Ақырында, сіз бок чай мен қытырлақ тауықтың жамбастарын күрішке салып, өте жұмсақ болғанша пісіресіз. Кеңес: Жақсылап қуырылған тауық терісінің кілті - қызарған кезде жамбастың жиналмауы. Егер сізде тек кішірек немесе шеттері дөңгеленген таба болса, жамбастарды топтап пісіріңіз немесе төрт бөлікте біркелкі қызару үшін пісіру кезінде айналдырыңыз.

Галерея

Рецепт бойынша қорытынды тест

Ингредиенттер

• 4 сүйекті, терісі бар тауықтың жамбасы (барлығы шамамен 1½ фунт)
• 1 шай қасық косер тұзы
• 1 шай қасық бейтарап май, мысалы, рапс
• 5 бас пияз, кесілген және жартысы көлденең кесілген
• 1 ½ кесе басмати күріш
• 4 бас балақай, екі есеге
• 2 ас қасық соя соусы немесе тамари
• 1 ас қасық дәмсіз күріш сірке суы
• 1 ас қасық балық соусы
• 1 жалапеньо, сабақтары мен тұқымдары жойылған, майдалап туралған

Бағыттар

• 1-қадам

  Тауықты құрғатыңыз және тұзбен дәмдеңіз. Орташа биіктікте қақпағы бар үлкен, қалың түбі бар кәстрөлде майды қыздырыңыз. Тауық етін, терісін төмен қаратып қосып, терісі алтын қоңыр және қытырлақ болғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз. Тауықты, терісін жоғары қаратып, табаққа салыңыз. (Тауық еті піспейді.) Кәстрөлдегі 1 шай қасық тамшыдан басқасының барлығын ағызып, ағызылған тамшыларды кішкене ыдысқа қалдырыңыз.

• 2-қадам

  Кастрюльге бұршақ қосыңыз; отты жоғары деңгейге көтеріп, күйіп кеткенше 2-4 минут пісіріңіз. Кесу тақтасына ауыстырыңыз.

  Түркияға термометрді қайда қою керек

• 3-қадам

  1 ас қасық резервтелген тамшыларды орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Күрішті қосып, қуырылғанша кейде араластыра отырып, 1-2 минут пісіріңіз. 2¼ кесе су қосып, қайнатыңыз. Жылуды орташа-төмен деңгейге дейін азайтып, бок чайды күріштің үстіне қойыңыз. Nestle тауық еті, терісі жоғары, күріште. Күріш судың көп бөлігін сіңіріп алғанша және тауық 25 минуттай пісірілгенше жабыңыз және пісіріңіз. Жылуды өшіріңіз. Жабық, 5 минутқа қалдырыңыз.

• 4-қадам

  Осы уақытта, майдалап туралған күйдірілген қызылша; кішкене ыдыста соя соусы, сірке суы, балық соусы және жалапеньомен араластырыңыз.

• 5-қадам

  Кәстрөлден тауық пен бок чай етін алыңыз. Шанышқымен үлбіреген күріш. Сарымсақ соусы, тауық еті және бок чаймен бірге қызмет етіңіз.

  мектепке қыздарға арналған салқын шаштар