Сорт - бұл ... ірімшіктің дәмдеуіші. Әрқашан сүттің бірқатар түрлерін, дәмі мен құрылымын сатып алыңыз. Қосымша сөздерді ұмытпаңыз.
- Жаңа ірімшік бұл ылғалды, кремді және жұмсақ. Тырысу: чевр немесе Гумбольдт тұманы.
- Блум тәрізді сырлар e бұл май, саңырауқұлақ және декадент. Тырысу: Камемберт, Ла Тур, қос кілегей немесе Бри.
- Semisoft ірімшігі бұл икемді, жұмсақ және жер. Тырысу: Morbier, fontina немесе Pyrenees Brebis.
- Қатты ірімшік бұл құрғақ, дәмді және карамелли. Тырысу: Пармигиано-Реджиано, ескі Гоуда немесе шүберекпен оралған Чеддар.
- Көк ірімшік бұл тығыз және өткір. Тырысу: Рокфор немесе Стилтон.
- Қосалқы сөздер Сырдың жалғыз тұруына жол бермеңіз. Контрасты дәмі мен текстурасы бар екі немесе үш қосымшаны таңдаңыз. Таңдаудың оңай әдісі: Бірге өсетін нәрсені ұстаныңыз, бірге жүріңіз. Француздық бри бар ма? Сукиссон сек үшін көктем, құрғақ емделген француз шұжығы. Тырысу: Маркона бадамы, қабаннан жасалған салам және шикі бал.
- Крекерлер Таңқаларлық дәмі жоқ және нәзік емес таңдаңыз. Ол ірімшіктің кез-келген түрімен жұмыс істейтін болады. Тырысу: Z Crackers теңіз тұзы мен зәйтүн майынан жасалған крекер (7 доллар, murrayscheese.com ).
Робтың көмегі туралы көбірек білу үшін қараңыз Сыр табағына қатысты кеңестер мен идеялар .
