Өзім дайындаған винегретті жасау менің жасыл желімді жеңілдетеді. Адамдар көбінесе мен кәсіби аспаз болғандықтан, менің отбасыммен мен әр аптаның әр кешінде төрт түрлі ас береміз деп ойлайды. Бұл шындықтан алшақ болуы мүмкін емес. Кеше түнде ұйықтап жатқан баламен үйде жалғыз қалып, мен етдің қалған бөлігін тілімдеп, оны табаға салып, оны салатпен жеп қойдым. Міне бітті. Сәнді емес, әрине фотогенді емес, бірақ қарғыс атқыр дәмді.

Мен ешқашан ештеңе жасағым келмейді

Кешкі ас тек солай болады: рецепт, мен оны «салат» және «салат» деп атаймын. Бұл шынымен кез келген нәрсе болуы мүмкін: ет бөлігі (немесе тофу), макарон өнімдері, сорпаның қалған бөлігі немесе тіпті жұмыртқа. Салат - бұл сіз жасай алатын көкөністердің ең оңай жағы, ешқандай тамақ әзірлемейді және пышақ қажет емес, өйткені сіз салат жапырақтарын жалаңаш қолыңызбен жыртып тастай аласыз. Мен үшін үлкен винегрет құмырасын жасау - бұл теңдестірілген тамақ пен мен жай ғана тұрып, раковинаның үстінде жейтін тағамдардың бір-бірінен айырмашылығы.

Мен винегреттің бірнеше нұсқасын апта сайын жасаймын. Сіз рецептті мына жерден таба аласыз, бірақ мен оны жаттап алуды үйренгіңіз келеді. Салат киімі - бұл өте жеке нәрсе. Маған тіреуіштер мен тарт жақтаулар ұнайды (бұл сірке суы көп дегенді білдіреді), бірақ егер сіз тегіс, жұмсақ дәмді винегретті алғыңыз келсе, оны таңдайыңызға сай етіп реттей аласыз. Бұл сіздің жеке қоспаңызды бастауға арналған блоктар:

1. Үлкен құмырадан бастаңыз. Мен өзімді 16 унция ыдыста жасаймын (бұл пинта), өйткені мен оны көп қолданамын. Егер сіз аз салат жесеңіз (саусағыңызбен саусағыңызбен) аз мөлшерде жасауға болады. Толық партия үшін, бір шалотты ұсақтап, банкаға салыңыз. Кеше кешке біреу маған шабақтарды табу қиын екенін айтты. Мүмкін біз шалоттың не екенін білмейміз деп алаңдаймын, бірақ бұл тағы бір сабақ. Егер сіз шынымен шабақ таба алмасаңыз, онда кесілген немесе туралған қырыққабатты, мысалы, 4-ті немесе кішкене майдалап туралған қызыл пиязды қолдануға болады. Немесе сіз шикі пиязды қатты жек көретін болсаңыз, оны өткізіп жібере аласыз.

2. Содан кейін үлкен қасық Дижон қыша қосыңыз, тегіс немесе дәнді. Мен мұны а Gulden's Spicy Brown -стиль және ол бірдей дәмді. Тек сары қыша қолданбаңыз. Бұл хот-догтарға арналған.

3. Құмыраға қыша қарағанда сәл аз бал қосыңыз. Бұл қыша қышқылының қышқылын теңестіруге көмектеседі, бірақ егер сізге тәтті киім ұнаса, оған балдың тең мөлшерін қосыңыз. Үйеңкі шәрбаты - агава сияқты, мұнда да мүмкіндік. Не болып жатқанын қараңыз? Сіз үлгіні байқайсыз ба? Мен оны теңшеу деп атаймын. Мен ойлап таптым.

бір-біріне жабысқан суреттерді қалай ажыратуға болады

4. Лотник, Дижон, бал қоспасын кошер тұзымен, үш саусақпен және бұрышпен, шамамен 20 жаңа ұнтақпен салыңыз. Оны жүру үшін қасықпен араластырыңыз.

5. Өзіңіз таңдаған сірке суын қосыңыз - қызыл шарап, ақ шарап, бальзам, шерри немесе сидр сірке суы, бәрі жақсы. Бірақ тазартылған ақты қолданбаңыз. Бұл терезелерді тазартуға арналған. Егер сізге винегрет тартылған ұнаса, сірке суын банкі шамамен үштен біріне толғанға дейін қосыңыз. Егер сіз тегіс дәмді киімді ұнатсаңыз, оны ширек толғанға дейін қосыңыз. Қақпақты қатты бұраңыз және шайқаңыз, шайқаңыз, шайқаңыз.

6. Қақпақты бұрап, жоғары жағына зәйтүн майын қосыңыз. Алаңдамаңыз! Бұл өте көп сияқты, бірақ бұл бүкіл аптаға салат киімі.

7. Қақпақты қайтадан жауып, шайқаңыз, шайқаңыз, қайтадан шайқаңыз. Дәмін көру үшін қасықты жапсырыңыз. Ол қайтып шағып жатыр ма? Егер сізге ұнайтын болса, керемет! Егер олай болмаса, оған аздап көбірек тұз бен май қосыңыз. Қайта шайқаңыз. Қайта дәмін татыңыз. Сіз өзіңіздің жеке қоспаңызға дәл келгенше рецепті қалай үйренуге болатындығын біле бастайсыз.

тойға сыйлықты қашан бересіз

8. Оны тоңазытқышта * біткенше сақтаңыз, мүмкін бір аптадан кейін. Содан кейін оны қайтадан жасаңыз. Оны жасыл, басқа ақшыл немесе қуырылған көкөністермен, тіпті пісірілген дәндермен лақтырыңыз, бірақ оны қолыңызда ұстаңыз. Бұл толыққанды тамақ пен жай нәрсе арасындағы айырмашылық.

Салаттарға арналған керемет рецептерді алыңыз

* Ескерту: зәйтүн майы тоңазытқышта қатып қалады. Бұл табиғи. Қандай да бір нәрсені қозғау үшін, ыдысты ыстық судың астына қойыңыз немесе кешкі астың қалған бөлігін жинап болған кезде ыстық су ыдысына салыңыз. Құмыраны шайқаңыз, ол қайтадан эмульсияға айналуы керек, еш қиындықсыз.