Бұл елде тағаммен танысудың стандартталған жүйесі жоқ. Олай болса, қапталған тағамдардағы құрмалардың неге таң қалдыратыны таңқаларлық емес пе? Шамамен 40 штат ет және сүт сияқты кейбір тез бұзылатын тағамдарда құрмаларды қажет етеді, сондықтан бүгінде сіз азық-түлік тауарларыңыздың таңбаланғанын көресіз. Бірақ спойлер туралы ескерту (ойланған): Азық-түлік өнімдері жапсырмада көрсетілген мерзімнен кейін тұтынуға қауіпсіз. USDA азық-түлік қауіпсіздігі және инспекция қызметі (FSIS).

Азық-түлік қалдықтарын азайту үшін FSIS күніне қарамастан тұтынушыларға тағамды жеуге немесе лақтыруға шешім қабылдағанға дейін оның сапасын бағалауды ұсынады. (Бір ерекшелік: Федералдық заң қауіпсіздік үшін барлық нәресте формулаларында күнді талап етеді және оны әрқашан сақтау керек.) Сонымен, жарамдылық мерзімі нені білдіреді және тағам қанша уақытқа созылады. шынымен үшін жақсы?

БАЙЛАНЫСТЫ : Тоңазытқышта және мұздатқышта кез келген нәрсені қанша уақыт (дерлік) сақтауға болады

үлкен кеудеге арналған ең жақсы сымсыз көкірекше

Сарапшылар мен өнім өндірушілердің көмегімен, Козель сырасы жарамдылық мерзімін оқуға және азық-түлік қауіпсіздігіне қашан алаңдауға болатынын білуге ​​арналған осы қарапайым нұсқаулықты құрастырды, осылайша сіз ақылдырақ сатып алып, ысырапты азайта аласыз.

Жарамдылық мерзімін қалай оқуға болады

Тұратын жеріңізге байланысты тағамыңызда әртүрлі күндерді көре аласыз және олардың әрқайсысының мақсаты әртүрлі. Мұнда ақпаратқа негізделген аздап түсінікті Тамақ технологтары институты (IFT) және FSIS.

Ең жақсысы бұрын/қолданылған : Бұл сапаны растау күні және тағамның дәмі мен сапасы ең жоғары деңгейге жеткенде «ұсыныс» ретінде қызмет етеді. Бұл сатып алу немесе қауіпсіздік күні емес.

Пайдаланушы: Бұл сізге ұсынылатын күн жеу тағам. Бірақ пайдалану мерзімінен бір-екі күн өткендіктен, оны тұтыну сізді ауыртады дегенді білдірмейді, дегенмен осы уақыттан кейін тағамның сапасын өзіңіз бағалауыңыз керек. Бұл нәресте формуласында қолданылған жағдайларды қоспағанда, қауіпсіздік күні болып табылмайды.

Өткізу мерзімі: Егер сіз азық-түлік дүкенінде болсаңыз және сүйікті йогуртыңыздың соңғы бірлігі болса сол күн сату мерзімі аяқталса да, оны әлі де сатып алуға болады. Бұл қауіпсіздік күні емес, бөлшек саудагерлерге тауар сөреде қанша уақыт қалу керектігін анықтауға көмектесетін күн. IFT мәліметтері бойынша , 'азық-түліктің жарамдылық мерзімінің үштен бірі тұтынушының үйде пайдалануы үшін сатылған күннен кейін қалады.'

Мұздату: USDA сәйкес, бұл күн ең жоғары сапаны сақтау үшін өнімнің қашан мұздату керектігін көрсетеді. Бұл сатып алу немесе қауіпсіздік күні емес.

БАЙЛАНЫСТЫ : Дәл қазір мұздатуды қарастыратын 7 тағам

Тағамдар жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін қаншалықты пайдалы?

'Нәрестелерге арналған формуланы қоспағанда, егер [тағамыңыздағы] күн үйде сақтау кезінде өтсе, бұзылу уақыты анықталғанша дұрыс өңделсе, өнім әлі де қауіпсіз және пайдалы болуы керек' FSIS сәйкес . Тағамның бұзылғанын оның жағымсыз иісі, дәмі немесе құрылымы болса, анықтауға болады.

Осыны ескере отырып, тым ерте лақтырылатын қарапайым тағамдардың жарамдылық мерзімі туралы нұсқаулар берілген.

БАЙЛАНЫСТЫ : Бұл жемістер мен көкөністердің әр түрін ұзақ сақтау үшін сақтаудың құпиясы

ыдыстарды жуу үшін сабынды қолдануға болады

Тағамдардың жарамдылық мерзімінің кестесі

Консервілер қанша уақытқа созылады?

Иә, консервілер нашар болуы мүмкін. USDA мәліметтері бойынша , қызанақ пен цитрус жемістері сияқты қышқылдығы жоғары консервілер 1,5 жылға дейін сақталады. Төмен қышқылды консервілер - бұл көкөністер, ет және балықты қоса алғанда, барлығы дерлік - 5 жылға дейін сақталады. Консервіленген тағамдар стерильді, сондықтан оларда бактериялар болмайды, бірақ ақыр соңында ішіндегі заттардың дәмі мен құрылымы нашарлайды. Оларды шкаф немесе қойма сияқты қараңғы жерде бөлме температурасында сақтаңыз және томпайып, тот басқан, ағып жатқан немесе терең ойысқан банкаларды сатып алмаңыз, өйткені олардың бүліну ықтималдығы жоғары.

Мұздатылған тағам қанша уақытқа созылады?

Супермаркеттің мұздатқыш бөліміндегі заттарды шексіз жеуге болады. Олардың жарамдылық мерзімі бар, өйткені олар мәңгілікке дәмді болмайды; дәмі мен құрылымы уақыт өте келе бұзылады. Мұздатылған бұршақ немесе жүгері салынған қапшықты ашқаннан кейін, бактерияларды енгізуі мүмкін қолыңызбен емес, бір бөлігін құйыңыз. (Мұздатқышта бактериялар көбейе алмайды, бірақ олар өмір сүре алады. Егер тағамды жібіткеннен кейін пісірмесеңіз, бактериялар әлі де қауіпті болуы мүмкін.)

БАЙЛАНЫСТЫ : Мұздатқышпен жіберетін 7 негізгі қате

Қалдықтар қанша уақытқа созылады?

Футболшылар командасын тамақтандыратын үлкен құмыра чили бар ма? Оларды шақырыңыз. USDA мәліметтері бойынша, көпшілігі тоңазытылған қалдықтар 4 күнге жетеді , шыңдары. Құрамында теңіз өнімдері немесе майонез сияқты пісірілмеген ингредиенттер бар тағамдар тезірек бұзылады; оларды бірнеше күн ішінде жеп қойыңыз. Ал жемеген тағамды үстелде 2 сағаттан артық қалдырмаңыз. Ыдыс бөлме температурасында неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым ол бактериялардың көбеюіне сезімтал болады. Жылы тағамды тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа қойған дұрыс. Бірақ толық салқындату үшін көп сағатты қажет ететін тағамды - бұқтырылған бұқтырылған үлкен ыдысты өңдегенде, алдымен оны бірнеше кішірек контейнерлерге салыңыз.

Сонымен қатар, сіз мұздатылған тамақ қалдықтарын 3-4 айдан кейін тастау керек. Осыдан кейін олар мұз болып, мұздатқыштағы басқа тағамдардың дәмін ала бастайды.

БАЙЛАНЫСТЫ : Үйіңіздегі тамақ қалдықтарын қалай азайтуға болады

Тамағыңыз нашарлап кетті деп әлі де алаңдайсыз ба? Біздің ыңғайлы тағамды сақтау нұсқаулығымен кеңесіңіз және тоңазытқышта, мұздатқышта және қоймада барлығы қанша уақытқа (дерлік) сақталатынын біліңіз. Сіз тіпті төмендегі нұсқаны басып шығарып, болашақта анықтама алу үшін тоңазытқышқа қоюыңызға болады.